Rolling Zone

半酣歲月若煙/半畝耕耘田園
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【我的文章】
【粵菜】
【潮菜】
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【越南/東南亞菜】
【小炒與美食】
【湯,羹與燉品】
【西餐】
【年菜/宴會菜】
【覓食/遊記】
【我的音樂】
人工培育發菜首次獲得成功
'COGNAC'美酒係列之: LOUIS XIII
”COGNAC美酒係列” 之二: Ramy X.
【 粵菜】
清蒸兩味:蘿卜卷/釀苦瓜
鹹魚雞粒茄子煲
雙冬魚塊
X.O爆魚腩
母親的味道:燒臘小炒
粵菜小吃:廣式炒粉
經典粵菜: 豉椒排骨炒麵
經典粵菜: X.O醬爆蟶子
家常小炒: 酸菜炒肉片
經典粵菜: X.O醬爆扇貝
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【 潮菜】
《芋頭腐乳鴨》
潮州小吃:魚餅/豬頭粽/鹵水花生
潮州釀四寶
《老鹵兩味》
經典潮菜:炊玉卷
香口潮菜:香爆沙爹牛
經典小吃:潮州粘米丸
經典潮菜:潮州蛋餃
經典潮菜:潮州蝦棗
經典潮菜:酸菜燜大腸
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《辣子雞》
《魚香茄子》
《海鮮麻辣香鍋》
涼拌麻辣螺片
油麵筋塞肉
香幹肉絲
黃花兩吃: 醬燒黃花/粉絲肉未蒸黃花
紅燒牛筋麵/麻辣牛腩筋
經典川菜: 川味水煮魚
經典下酒菜:夫妻肺片
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《越式燒烤/木瓜沙拉》
暑夏…. 一些饞人的越南小吃
《越式香脆牛》
《越式蟹膏蕃茄粉》
《越式黃麵》
《青芒沙拉》
《香蕉果絲沙拉》
經典越菜:烤雞碎米飯
春卷三式
越式脆煎餅
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象拔蚌兩味
蕎麵兩吃:涼拌/冷湯蕎麵
夏日燒烤
螃蟹之美'味'
特出的生日果凍糕 – Jell-O Cake
經典香口菜:香爆沙爹牛
九層塔烹海鮮
周末下酒菜:”鮮”象抜/花螺
改良版的《福建炒麵》
週末聚餐
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《冬瓜銀耳沙參玉竹老雞湯》
椰汁木瓜燉雪蛤
南北杏菜幹湯/榨菜肉絲豆角
家常:《西洋菜老火湯/甜酸鯖魚塊》
滋潤養顏 : 三鮮海參羹
經典燉湯:《蟲草燉水魚》
牛肉拌西洋菜/冬瓜豆腐肉丸湯/薑酒雞
魚皮青芒/豉汁魚片/酸菜魚頭
燉雞湯與高湯的一些心得....
老火湯:眉豆花生煲雞腳
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【 西餐】
經典: 香煎牛扒
經典法菜: 路易醬烤大蝦/鱷梨沙拉
薯片雞塊
香煎扇貝黑莓醬
豬排拌意麵:Pork Lion Fettucine Alfredo
法式蟹肉麵包
法式藍帶雞/Poulet Cordon Bleu
經典: Filet Au Poivre 黑椒牛排
T bone
茶餐廳: 海鮮炒通心粉
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除夕團年飯
創意菜:鮑參拌芥汁
四喜拚盤
瑤柱魚肚扒芥菜:華
蟹皇魚翅羹:榮
海寶添瑞: 貴
年年鮑有餘:富
富/貴/榮/華: 慶除夕!
冷盤:紅糟燻蹄拌海蜇
春節年菜: 百花白玉賀新禧
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ZT:老三的咖啡藝術
Rolling遊記:大馬十日
覓食:韓菜小酌
外出慍食:刺身小酌
The Petrossian Of NewYork
試餐與試酒
The Sneaky Pete of Ocean City
美食之旅: 加州新港海鮮酒家...
Café La Ruche的午餐
Rolling 上學記: 紐約烹飪學校 (1)
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《車 站》
Stuck on you
Don't tell me Goodnight!
分分鍾需要妳
《在水中央》
《Greenfields》田野
Look at you Girl!
【塵 緣】
Bridge over troubled water
If 2morow never come !
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