經典粵菜: X.O醬爆扇貝

材料: 大扇貝, 中國芥蘭梗切片, 紅蘿卜切片, X.O醬, 蔥段, 蒜蓉, 料酒, 糖, 鹽, 味精.

做法: 大扇貝過油備用, 芥蘭片與紅蘿卜片過熱水後瀝幹備用. 起油鍋, 大火爆香蒜蓉, 放X.O醬炒香. 放芥蘭片與紅蘿卜大火快炒, 回鑊扇貝再炒, 料酒走邊, 加蔥段, 糖, 鹽,味 精大火再炒勻即可出菜.



















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