《香蕉果絲沙拉》

《香蕉果絲沙拉》 炎炎夏日,奉上兩款充滿亞洲熱帶風情開胃可口,味感清新,碧綠清翠,營養齊佳的沙拉在夏日的食材裏大放異彩. 材料:香蕉果,豬肉,蝦仁,洋蔥,豬皮,薄荷葉,花生,辣椒,蒜頭,魚露,糖,檸檬 做法:香蕉果先去掉外麵的一層,再一頁頁的切下來(不要裏麵的香蕉仔),切成細絲後立即浸泡在檸檬水(一大盤冷水擠一塊連皮檸檬浸在水中)以防鐵化變黑,豬肉切絲與蝦仁微醃生粉大約二十分鍾再炒熟備用,洋蔥切成薄絲,豬皮在超市買己弄好洗淨瀝幹水,薄荷葉洗凈切絲,花生弄碎.瀝幹香蕉果絲後擺進大盤內,均灑上薄荷葉絲,再均放洋蔥絲與豬皮,倒上炒熟的豬肉絲與蝦仁,再灑上碎花生. 調拌汁:先垛碎辣椒與蒜頭成茸, 添加兩湯匙半三蟹牌魚露後再加三匙糖然後搞融化,再擰上(自己所喜歡的酸度)檸檬汁攪均後, 慢慢倒進(按照自己喜歡的鹹味道)沙拉中拌均即成. 謝謝大家 請點擊參觀我的新家:Rolling/Poco