Rolling 上學記: 紐約烹飪學校 (1)

法國菜是我心愛的美食之一,很久以來就很想學學正宗的萬汁之祖:法國汁料: The Mother Sauce…趁這空餘時,想報名但可惜The French Culinary 不接受短期進修, 退而到這個The Institute of Culinary Education 學習幾天, 也還不錯, 但導師的質量差了點, 原本十天課程, 改了早早回家過節了算….第一天: 対肉類的認識與逛菜市場…烹飪學校…










対肉類的介紹與認識…










介紹好了肉類就帶著逛菜與生菓市場一邊看一邊講解....這樣就過了第一天....紐約的綠色市場:






還有樂隊祝慶呢!





農産新鮮的瓜,菓,菜,椒....等等



































生菓,花,餅幹,蛋糕....

































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