老火湯:眉豆花生煲雞腳

眉豆花生雞腳湯,養顏又消暑,花生與眉豆可健脾益身,加入螺頭,雞爪是增加湯的鮮味與下火,理中益氣之功效, 而且內含有豐富的營養元素可幫助消化,增進食欲,提高免疫力,治消綜渴,口渴.

材料:雞腳,花生,眉豆,幹螺頭,蜜棗.薑,料酒, 鹽,糖,味精.

做法:眉豆,花生泡水去皮, 螺頭浸暖水泡開,雞腳洗幹淨,除去表麵那層黃色的硬皮過水備用.燒開一鍋熱水下螺頭,薑與料酒再轉開小火煮二小時後, 再放入花生,眉豆, 雞腳,蜜棗小火再熬四小時加鹽,糖,味精調味就可以出菜.






















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