The Petrossian Of NewYork

天涯,老三與我三兄弟好久都沒聚頭了,雖然常去紐約但都為了事情而繁忙,也沒空去探望他們,乘著這個三天長假期約好我們在紐約聚聚,剛好這星期是紐約的“餐館周活動”,很多好餐館都參加這個活動推出特價的特別套餐優惠食客也為紐約市做宣傳廣告,我的首選是“Tavern on the Green”位在紐約中央公園的中心,環境寧靜幽雅,地方舒暢是好友相聚的好地點,其次的是由Morimoto森本正治主政富有東方口味,環境高貴大方的“Nobu”,可惜他倆今年沒有參加活動,隻有退而選了著名法餐的“Petrossian”,“Petrossian”設在充滿浪漫氣質的歐式浮雕建築物裏,位於繁榮的58街之上,佔盡了天時地利,在這繁華鬧市裏給人一個寧靜環境的感覺,餐館擺設顏色鮮明與優雅大方現代化,讓人眼中為之一亮,拿手招牌是“魚子醤”與“燻鮭魚”,食材新鮮,食物可口,味道正點,非常值得推薦的餐館,且看看我們吃的是什麽????


Prix Fixe Lunch

Appetizers

Seasonal Pumpkin Soup
濃稠香滑的南瓜羹中帶著微微的桂皮香味, 讚個!

Transmontanus USA Farmed Caviar
Served on a Blini with Crème Fraiche(16.00 Supplement)
沒人點(我更不好意思自巳點,失了大好時機可惜! 嗬!)

Petrossian Smoked Salmon
Served with Toast Points, Crème Fraiche, Fresh Dill
不愧是招牌菜,薄薄的一片,香稠中帯著燻木香味,入口即化, 真讚!

Broiled Goat Cheese & Baby Spinach Salad
Beets, Pistachios & Nut Oil Dressing

材料新鮮,芝士濃鬱,醬汁可口, 不錯!


Entrees

Coriander Almond Crusted Wild Bass
Roasted Butternut, Potato & Smoked Salmon Hash
釀著杏仁茸煎得焦香的魚肉外脆內軟,拌菜配著鮭魚與土豆茸, 超好吃!

Crispy Duck Leg Confit
Medjool Dates, Rapini Risotto
鴨腿外脆內適中,拌汁香口味道好,Risotto也香稠好吃,值得推薦!

Pan Roasted Hanger Steak
Crushed Green Peas, Steamed Carrots with Mint-Miso Sauce
小塊牛排烤得剛好,醃的味道醬汁棒,青豆弄得稠滑好吃,超讚!


Desserts

Grand Marnier Valrhona Cake
Creme Fraiche Ice Cream
差!太差,蛋糕太粗不滑且太過甜膩,平常餅店的質量.

Chestnut Mousse
Brandy Cherries & Creme Anglaise
也是差, 不滑且沒味道, 真是差!我想甜品是外訂回來的.

Housemade Ice Creams & Sorbets
Seasonal Selection
沒試,隻兮兮一個人點,小丫頭就是不讓我試, 氣死了…

咖啡更是差,一陣烤焦味,還是老三弄的咖啡一級棒.
也特此謝謝天涯與老三兩家人請假抽空來陪我,下次再見, 謝謝!.












































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謝謝大家