香煎扇貝黑莓醬

《香煎扇貝黑莓醬》 這道簡單快捷的頭盤也可作為沙拉的菜式,是我嘗試綜合最喜愛的中西烹飪心得而成.香嫩可口的扇貝,微甜的黑莓醬汁,一杯冰凍的 Sauvingnon Blanc,這就是” 美食人生 ”的享受 … 當然還有 Music… 嗬嗬!希望大家喜歡. 材料與製法: 大扇貝大火最熱時焦煎(Searing)兩邊,每邊大約一分半鍾,拿出擺盤備用,紅蘿卜切絲,黃瓜洗凈連皮切絲備用. 醬汁:熱油鍋開小火放點黃油等黃油開始冒泡時放進一點黑草莓果醬,一兩匙西洋白酒,一些鹽,糖,黑胡椒與味精(可有可元)煮至微稠拿出勻倒在扇貝上,放紅蘿卜絲,黃瓜絲在上麵即可出菜 .. 謝謝大家 請點擊參觀我的新家:Rolling/Poco