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今天本來沒有想寫博文的，可是收到了父親寄來的祝福。今天是什麽特殊日子呢?原來是二零一六年農曆六月初六星期六，據說是萬年一遇的四個六的"六六大順"的日子。
誰不希望自己一帆風順呢?祝福中說，一祝工作事業順，二祝家庭幸福順，三祝學業成績順，四祝加薪財運順，五祝身體健康順，六祝和睦鄰裏順。
最後一條比較中國國情了。在美國鄰裏打交道並不多，不如改作，六祝朋友情誼順。
所有的祝福也送給大家。
據說，“六六大順”源自《左傳》：“君義，臣行，父慈，子孝，兄愛，弟敬，此數者累謂六順也。”
又有說，“六六大順”來自易經。還有一種說法是，六的諧音就是溜、順溜的意思。兩個六就是大順溜的意思。
不管哪種解釋，順利就行，大順更好。
剛好就做了餡餅。說起餡餅，出國以前並沒有吃過。關於餡餅最初的概念就是"天上掉餡餅"這句話。這句話的意思是說不做努力就想有好事從天而降。哈哈，比起"六六大順"要求的更多。"六六大順"基本是做了努力希望朝著順心的方向發展的意思。
不過用餡餅來代表好事，可見餡餅是被認為非常好吃的一種食物。到美國後自己也做過餡餅，不過以前不會發麵，所以用了現成的麵餅，做出來樣子還不錯，口感自然不如自己發的更香了。
這次做餡餅主要是因為網友寒枝的一句話。寒枝說，你發麵包子跟蔥油餅都做過了，就可以挑戰發麵餡兒餅了，也很好吃呢！
最近正處於比較迷戀麵食的狀態，所以就試了一下。
在網上發覺發麵餡餅有兩種做法，一種是像包子一樣包入餡，收口朝下，按扁，然後攤成餅狀，上鍋至兩麵金黃。以前我也是這麽做的。
還有一種做法是用兩塊麵皮，一塊放下麵，鋪上餡料，然後將另一塊麵皮蓋在上麵，將邊捏緊了，然後上鍋煎至兩麵金黃。這樣可以做的大一點。不知這種做法是不是比較少?我恰好是百度時一下看見了這種做法。做出來是這個樣子的。
餅餡是用了大蔥肉餡。因為怕肉不熟，所以跟生煎包一樣放了點水，用小火慢煎。不知該不該加水?看見網上的食譜有的加水有的不加。
不管怎樣，發麵豬肉大蔥餡餅做好了，很香很好吃。
因為做的比較大，所以一個餅切成了四塊。
在六六大順的日子裏上發麵餡餅，祝大家事事順利，好事多多，順順順，發發發！
另外餡兒裏可以加些西葫蘆擦的絲等，更juicy:).
估計你總是無比幸福的回家吃飯。不過，也許後來較晚才有的。
祝沫沫和朋友們都六六六大順：）））
第一張乍一看還以為是麵包呢。水沫手藝越來越好了，讚！
最後的荷花圖意境極美，喜歡。