袋鼠國Bob
澳洲華人的生活記載
正文
現在很多朋友都有一塊自己的種菜小天地：有些是大菜園，有些是房前屋後小角落，有些甚至是大樓陽台用花盆種菜。一方麵是為了消遣，另一方麵或多或少可以收獲一些瓜果蔬菜。麵對市場上那些不放心蔬菜，自己種的瓜果蔬菜是純有機無公害。要是飯桌上有自家的瓜果蔬菜，吃起來甭提有多美味。
這裏就帶來一個問題：種什麽？首先我們期望碩果累累，種了半天菜都是病病殃殃，什麽收成都沒有，當然很灰心。其次就是容易打理，我們大家都忙，要是每天花很多時間打理蔬菜瓜果，澆水施肥捉蟲子，忙得不可開交，這個不現實。就算是退休在家，相信很多人還沒有空到這個程度。最後就是種的蔬菜瓜果要好吃，最好是外麵買不到的“珍稀物種”，相信你一定自豪得不得了，吃起來更津津有味。
告訴朋友們一個辦法：種野菜！
種野菜有什麽好處？
1、野菜通常生命力很強，DNA中烙下的記印就是那種野外惡劣環境，風吹雨打，幹旱起來沒有一點水也能生長。自己種植野菜非常容易，稍微嗬護一下，野菜受寵若驚，會給我們多多的回報。
2、野菜的營養成分相當高，比一般家菜豐富，種植的野菜更為健康。
3、很多野菜是一年四季生長的。長成茂茂盛盛，把嫩葉子割了，澆水施肥，不久又是鬱鬱蔥蔥一大片，似乎沒有什麽旺季淡季。
4、大多數野菜的抗病蟲害的能力相當強，沒有什麽病，也不招蟲。相信很多種菜的朋友都有體會，自己種菜不能施藥，有蟲子很糾結。5、種一些我們小時候喜愛的野菜，可以圓了一種夢：童年的回憶也好，家鄉的回憶也好，這種情節是用錢買不到的。
野菜的品種很多，我以前不知道蒲公英可以吃，後來得知朋友家也是自己“種植”蒲公英，我有機會也試試，很有趣，但味道很苦，不太好吃。也聽說還有朋友在家種植“薺菜”，我試過種薺菜（下次介紹）。江南一帶的朋友有這個體會：用薺菜包餛飩、做煎餅，相信一定會勾起朋友們的美好食欲。
我們家從很久前就種兩塊“野菜”地：一塊是“艾草”，一塊是“馬蘭頭”。艾葉用來製作“青團子”，製作起來也比較方便，但回味無窮。馬蘭頭是江南的一種野菜，帶有一種特別的清香，我們吃得最多的是馬蘭頭拌豆腐幹。
這個“馬蘭頭”還有一段趣聞：
一位老華僑是浙江紹興人，早年來到澳洲闖蕩，西洋各種菜蔬都嚐遍，就是懷念家鄉的馬蘭頭。有次回老家探親，偷偷在外套的夾層裏藏了一段馬蘭頭根，澳洲海關對植物檢驗非常嚴格，老伯也知道不好，可是實在抵擋不了馬蘭頭的誘惑，於是鋌而走險，居然闖關成功。30多年前我們去他家做客，看到大片鬱鬱蔥蔥的馬蘭頭，驚喜得歡呼雀躍。當然老伯給了我們一大把馬蘭頭根，我們回家就開始種“野菜”，居然非常容易種，所以經常可以吃家種的野菜——馬蘭頭。後來我們搬家5次，每次隻帶一點根係，江南正宗馬蘭頭興旺發達，源源不斷生長。我們還給很多朋友，隻要一點根係，不多久就會蔓延一大片。每次吃上自家的野菜馬蘭頭，都忘不了這位已經離世的老先輩。
所以朋友們要是種菜時，因為各種原因不盡如人意，建議你試試種野菜，可能有著“柳暗花明又一村”的收獲。
艾草是一位福建朋友給我的
太太剛剛做完一次“艾葉團子”
艾草的生長也是非常快
墨爾本的秋天雨水不少，馬蘭頭生長很旺盛
一塊兩平方米的馬蘭頭菜地
馬蘭頭炒豆幹，很好吃，可惜太少了
I have planted mugwort myself but don't know how to consume it. It's invasive so it quickly takes over the space!