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Fogo de Chao 巴西烤肉自助餐

恬芬妮

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納立集雜 ~ 周末四菜一湯

酒後真言

鮮花菇苟杞肉片湯 土豆燒牛肉丸子 雲耳花菇炒勝瓜 香煎鹹鯧魚 日式蘿卜炒青瓜  

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四月周末~~~~~

外麵的世界

最美人間四月天,不負春光與時行  樹都慢慢綠了,一排排樹枝錯落有致地下垂,綠得繁茂;還有那一汪汪的碧水,清淩淩的。不負春光,將這份美好珍藏在心間。。。。 上個周末出門做大廚,自從吃過日本和牛之後,我對...

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上班的福利:西班牙夜晚

外麵的世界

周中的一天,老公收到邀請,問我是否去。如果我一周都在家上班,我不會專門為了一個晚會進城。趁著那天去辦公室上班,下班後去參加聚會。最大的收獲是學會了一道菜。 下班直奔小劇場,自己選了不含酒精的飲料 然後坐...

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【Palo Alto Farmers Market】Craftsman and Wolves 法式麵包坊

恬芬妮

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美味雞肉香菇糯米飯

澳洲紫薇

前天做荷葉包裹的糯米雞,剩餘了一些浸泡過的糯米,今天晚餐就做雞肉香菇糯米飯,采用的是自己的家常菜譜,當然平時用的是茉莉香米。這款雞肉香菇糯米飯營養又美味,各位有空時不妨一試。食材:糯米500克,雞腿肉500克,花生150克,香菇3...

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烤脆饢片(Naan Chips)

恬芬妮

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自家火腿蒸雞的做法

澳洲紫薇

火腿蒸雞是一道鮮香四溢、口感嫩滑的家常菜,以下是自家的做法,結合了火腿的鹹香和雞肉的鮮嫩,讓味道更好。食材:走地雞半隻(約500-700克),金華火腿50克,薑片 3片,料酒 1湯匙,生抽 1湯匙,蠔油 1/2湯匙,鹽 適量(根據火腿鹹度調...

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鮁魚水餃與嶗山“鮁魚禮俗”結伴相生,開創了中國海鮮水餃的先河,是水餃發展史上的一座豐碑

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(世界上很多國家都有關於水餃起源於本民族的文化敘事,但沒有一個可作為曆史事實,包括山東滕州考古發掘出土的水餃,也屬於孤證。今天,我們嚐試論證距離有二、三百年前中國海鮮水餃的起源和文化敘事,中國海鮮水餃是世界上獨有的水餃品...

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麻醬大餅

業餘廚子

900g 麵粉,550g 水,10g 酵母. 麵團不能揉. 450度烤18分鍾. 做了14個大餅

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2025美食篇12:做超級好吃的生煎包(饅頭)

亮亮媽媽

又是忙忙碌碌的一周。這個生煎包子是上個周末做出來的。超級好吃。但一直沒有寫出來。怕忘了先用筆紙做筆記。越來越享受做飯的過程。因為這是一個可以發揮創造力,並迅速看到享受成果的活動。做生煎包的動力來自原來私房小菜的班長Joycew...

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改良版的美味貴妃養生糕

澳洲紫薇

前文介紹了自製糯米果仁養生糕,參考了宮廷養生糕的做法。今天再來做一道屬於同類的姐妹款糕點——貴妃養生糕,與紅棗、糯米蒸製的甑糕不同,貴妃糕又可以叫做“年糕烤果仁”,糯米粉和各色堅果幹果混合烤製,清甜卻...

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自製糯米果仁養生糕

澳洲紫薇

這款糯米果仁養生糕,參考了宮廷養生糕的做法,其配料營養健康,製作簡單易學,成品香甜軟糯,果仁酥香美味。我家經常做,真是百吃不厭,家人朋友都喜歡,推薦給大家,相信你也會喜歡。食材:主料:糯米粉 400克,牛奶350克,紅糖(Brown...

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如何炒出碧綠的腐乳通心菜

澳洲紫薇

通心菜又名蕹菜、空心菜,含有大量的纖維素,可促進胃腸蠕動,有助於通便排毒。它所含的煙酸、維生素C等,對降脂減肥有所助益。通心菜是大家經常食用的綠葉蔬菜,這道菜很簡單,但要炒得清脆碧綠並不容易。怎麽做更好吃?如何在烹飪過程中...

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MandRo Teahouse 韓式雪冰

恬芬妮

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介紹一道蒸菜“一帆風順”

袋鼠國Bob

  一日去粵菜海鮮餐館吃飯,服務員問:來個“一帆風順”吧?搞的我一頭霧水。管它呢,於是裝模作樣說:“不錯,來一個”。上菜才知道,“一帆風順”是一道蒸菜,就是“蒜蓉扇貝粉絲”。...

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上班的福利:賞櫻

外麵的世界

一年一度的櫻花季又到了。今年你去看櫻花了嗎?我與櫻花的約會:櫻花樹下野餐。今年公司開始驅趕員工重返回辦公室, 我別無選擇,隻能每周至少去辦公室兩次。但依然達不到公司的期望。再煩我就不幹了。每周通勤一下被偷走了好多時間,太心...

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Blue Bottle Coffee 美式咖啡店

恬芬妮

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Nancy生活館 | 春天的慶典 —— 新春的第一堂烹飪課

金維琦

 一看到王老師即將在一凡中央廚房開烹調課的海報,好激動,馬上報名!太久沒有上過王凡老師的烹飪課了。以前每周的烹調因疫情而停了下來。疫情之後,隨著一凡業務的快速發展、經營模式的轉變與拓展,烹飪課大多變成了特別需要的專場...

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