外麵的世界 2024-04-26 10:00:05
又是一年賞櫻時！賞花，可以說是春天的頭等大事。今年沒有時間開車出門賞櫻,看不到雪山下的櫻花,外出住的酒店剛好有一顆盛開的櫻花,借機賞櫻了。近水樓台，在不同的時間發現她的美從不同角度發現她們的美旅行路上看到的櫻花盆景櫻花鄰居的...
[ 閱讀全文 ]烹小閑 2024-04-25 18:37:14
皮凍是買來肉皮， 1 先肉皮朝下，在熱鐵鍋裏烙一下肉皮，然後洗幹淨， 2 清水煮到肉皮變色。這次焯水就放去腥的，薑、酒、八角等。 煮時不要蓋蓋，讓氣味煮出來。用盤子或小砂鍋蓋壓住肉皮，全部浸入水裏。 3 拿出來涼透...
[ 閱讀全文 ]業餘廚子 2024-04-25 04:23:08
最近華人超市開始賣上海清美素雞，跟小時候吃的一模一樣，我每周都買.各種的做法還是喜歡紅燒素雞.素雞切厚片，兩麵煎黃，放進涼水裏浸泡一刻鍾.然後紅燒，中小火煮5到10分鍾，最後淋一點麻油. 絕對是小時候吃的味道.
[ 閱讀全文 ]醬肘子【二】黑豬肉炒苦瓜、黃瓜絲拌黑豆腐絲、蘿卜絲粉絲蝦皮湯【炒肉絲係列】
烹小閑 2024-04-23 18:19:56
黃瓜絲用北京黃瓜，豆腐絲是五穀豐牌的東北黑豆腐絲， 裏麵有茴香籽、八角、桂皮，所以不用太多調料， 就放了香醋、香油、鹽。喜歡的話可以加蒜末。 黑豬肉絲、苦瓜（略刮去白瓤）、蔥花、蒜片、黑豆豉、紅辣椒， ...
[ 閱讀全文 ]rosejyy2000 2024-04-22 21:21:30
買回來泰汁瓶裝的名字叫雞之調味料，顧名思義，用來做雞的， 不過，其實也可以做其它的菜，您想想，它的特點就是辣和甜，那需要這種調味料的食材多了去了，大家可以自己發揮想象哦。 主料：無骨雞腿肉3塊。 醃製：生抽1大勺、胡椒...
[ 閱讀全文 ]jmzjmz 2024-04-21 12:25:13
天文台的牆上拍到的2024年的春天4月8日是天文曆史上有記錄的一天，太陽在北美的一條寬帶上被月亮天狗吞進去了。這一奇特的3，4分鍾的天文奇象是難得一見的，全世界的人還不一定都能看見。這次是北美的人有福了，當然我們這裏隻能看到日偏...
[ 閱讀全文 ]DQ-廚房 2024-04-20 17:22:01
還不如在家吃泡飯呢。量是挺大的，可是沒有驚豔，像家常菜，稍微好一點，點了羊肉的切成小小塊的，配菜卷心菜倒是大大片的。最近餐館都漲價了，可是就這麽個菜也太貴了吧，真是挺鬱悶的。三裏屯。
[ 閱讀全文 ]cw 2024-04-20 11:49:01
周末了，再來一份菜。祝大家周末愉快！ 我家蔬菜一般白水煮。魚蝦肉類最多的做法是烤，然後燉，蒸。偶爾才會炒。油炸幾乎沒有。烤雖然花樣沒有炒的多，味道其實也很可以不錯。而烤的最大好處是簡單方便快捷。不像炒菜，涉及的洗菜切菜...
[ 閱讀全文 ]rosejyy2000 2024-04-19 19:01:58
筆者時時烤排骨或叉燒，基本上用李錦記和叉燒醬和日式照燒醬輪流使用，偶爾也用其它牌子的，本次使用照燒醬，味道也不錯，有色得色有味著味，喜歡！主料：肋排1大塊。醃製：照燒醬2大勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、黑椒粉1/3小勺、玫瑰露1...
[ 閱讀全文 ]恬芬妮 2024-04-25 20:36:51
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[ 閱讀全文 ]思蘆 2024-04-25 08:26:19
簡單易做，酥脆鹹香，挪威果仁薄脆餅在挪威旅遊喜歡上挪威的果仁薄脆餅，其英文是Crispbread，挪威文是knekkebrød。因其口感酥脆而得名。薄脆餅在公元500年起源於瑞典的維京海盜。是一種可以長期存儲在船上方便航海的食品。傳統的...
[ 閱讀全文 ]烹小閑 2024-04-24 18:35:31
今天菜的備菜情況： 回鍋肘子：回鍋肉不光川菜做法，我現在不喜歡豆瓣醬味道，用甜麵醬也可以做京味回鍋肉。（昨天剩的切片肘子、青椒、泡椒、蔥、青蒜、甜麵醬）。 釀豆腐：祖名油三角，塞肉，肉用鹽、水、薑粉調味。 一點油、...
[ 閱讀全文 ]【Santa Clara University】Croissante 法式麵包坊
恬芬妮 2024-04-24 09:07:35
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[ 閱讀全文 ]烹小閑 2024-04-23 13:25:14
砂鍋丸子湯，配的清水、白蘿卜絲、粉絲、青蒜、鹽、白胡椒粉。 按原料分別說說我的總結： 1、 砂鍋，不必拘泥砂鍋，隻是砂鍋聚熱功能好，可以咕嘟咕嘟上桌，提升美食感。 2、 肉，不用太瘦，調味用鹽、水、薑粉，不放...
[ 閱讀全文 ]外麵的世界 2024-04-22 09:00:23
上周可以說是不完美的日子,四月的天氣說變臉就變臉,雨雪,颶風，冰雹都經曆過了。一周天氣都是陰沉沉的，周末看了Wim Wenders的《完美的日子》很治愈，把自己上周的碎片時間串起來。也湊出一個完美的日子。後花園裏的梅花凋謝了,鬱金香又來...
[ 閱讀全文 ]恬芬妮 2024-04-20 17:00:19
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