若敏：瑞士之約（7）：馬特宏峰日出，日落和美食

瑞士之約（7）：馬特宏峰日出，日落和美食                                                      若敏               記得有好幾位朋友，看了我的遊記，都紛紛表示要去瑞士看看。最常見的問題是，你覺得最值得去看的地方？我會不加思索地告訴他們:“你們一定要去馬特宏峰看看！”當初，一張瑞士馬特宏峰的照片，不經意間撥動了我的心弦，讓我常常想起，不時地掛念。當我在采爾馬特小鎮的Antika旅館，打開涼台的門，馬特宏峰躍入眼簾的瞬間，夢想成真的感動，如此觸動我的心靈，頓時，熱淚盈眶。周圍一下子安靜下來，我仿佛聽到白雲與宏峰的纏綿細語，樓下馬特菲斯河裏潺潺流水與鵝卵石吟唱的歡快歌聲，溫婉飄逸的白雲與雄偉峻峭的山峰相擁相隨形成的旗雲，剛硬和柔軟相輔相成的震撼，至今想起還心潮澎湃。       近日，收到一封來自瑞士采爾馬特小鎮的Antika Hotel的一封Email。漸漸遠去的瑞士之約，又回到了眼前。         記得看北角山妖的博客，印象最深的是馬特宏峰的日出和照片。她在采爾馬特小鎮住了兩天。第一天清晨，趕到橋上去看日出的時候，已經沒有好位置了。第二天，她改變策略，來到了一家旅館的私家花園，非常滿意地拍到了日出的照片。特別有趣的是，她寫到：“這家酒店一定價格不菲，主人一定很有路數，不然，怎麽可以就這樣坐享馬特宏峰的日出呢？”我可是日出迷，不論高山還是大海，我一定會起早看日出的。 這次去瑞士，怎能錯過馬特宏峰的日出呢？特別是，我更想能夠坐享日出！        我委婉地向Jack表達了我的意願。以前，我們出行，從機票到酒店都是他一手包攬，我隻要把行李裝好，就可以上路。這次，因為他太忙，買好機票以後，決定把權力下放給我，嗨，真是太棒了！        接到任務以後，實施起來，才知道Jack以前多麽不容易。有一個能幹的丈夫，我曾經享受了那麽多的照顧，由此，更加心存感激。了解我的人都知道， 我是一個辦事認真的人，要麽不做，要做就要完美。從訂好行程到各個景點，我在各種網站上搜索，看旅友的經驗介紹。非常意外地在遊多多網站發現了Booking.com的廣告，進去看看，竟然找到了非常滿意的旅館。看到了旅友對這家旅館打出的高分，特別是評語中提到，選南邊的房間，多花20瑞郎，就可以看到窗外的馬特宏峰，物有所值！我馬上毫不猶豫地訂下了這家旅館。事實上，這也是我們這趟旅行，住得最滿意的旅館，我在隨後的回訪調查中，給了10分！            旅館是家庭式的，雖然沒有華麗的外表，可是內部裝修卻非常現代，尤其是新裝修的大理石浴室，特別幹淨，整潔。這裏上網免費，還非常快捷，房間寬敞明亮。我們住在三樓，有電梯可以直達。早上8：00就可以入住，還有免費的桑拿浴可以享受。當然，最滿意的地方是地點，它就在每天早上看日出的最佳地點小橋旁邊，也就是說，我訂到了一間可以坐享日出的房間！！!          我們是中午到達的，放下行李，就直奔去戈內爾峰的火車，因為，這是可以看到馬特宏峰的最佳地點，也是風景最美的一段，每個人都不能錯過的地方。     穿過教堂前的小街，發現了一個瑞士香腸的小攤，Jack為每個人都買了一份，現烤出來的午餐，還真不錯。           用瑞士通票買到了50%折扣的上山來回車票，就等待出發了。 關於戈內爾峰的介紹，我已經在《瑞士之約》的2，3部分介紹過了，這裏省略幾百字。          從戈內爾峰下來後，看到了一家COOP超市，這裏的東西齊全的讓人驚訝，我們買了水果，巧克力和冰淇淋。遺憾的是旅館裏沒有自己的廚房，否則，我真想做一頓中國餐。           馬特宏峰博物館也是不能錯過的地方。在這裏，將馬特宏峰的曆史，自然，風俗，文化，地理，征服史方方麵麵，介紹的非常詳盡。很意外地看到了老相機和老水壺，感歎時光飛逝，而馬特宏峰卻是永恒地存在！         也許，是高山反應，從戈爾內峰下來後，我們都有點頭疼。昏昏入睡的感覺。可是，不願錯過窗外的馬特宏峰，我坐在涼台上，看雲卷雲舒，樓下河邊小街上匆匆的路人，後院裏下棋的孩子們，攜手相伴的情侶們，靜靜地遐想，靜靜地聆聽，享受著世外桃源的舒適和恬靜。          當晚霞落在馬特宏峰的時候，我們走出了旅館，解決溫飽問題。首先想到的是北角山妖推薦的瑞士采爾馬特火鍋。沒想到當兒子們走進餐館的一刹那，馬上又跑了出來，“太臭了！無法忍受！”我還沒進門，已經被陣陣熏人的奶酪氣味，阻止在門外。無奈，隻好離去。         小鎮的夜很熱鬧，有表演，有美食小吃。可是，我們想去享受一頓真正的瑞士大餐。走遍了小鎮的每個角落，最後，終於找到了一家意大利，法國和瑞士的綜合餐館，用孩子們的話來說，餐館裏的氣味可以忍受！        饑腸轆轆的我們，急不可待地點餐。有瑞士最著名的“芝士火鍋”--CheeseFondue，法國牛排，意大利的海鮮Pizza，瑞士熏肉和香腸，凱撒沙拉，還有法國蛤蜊濃湯。            Fondue在瑞士美食的排行榜上是列在首位。它是用瑞士最上乘的奶酪--艾蒙塔爾刨下來的奶酪絲，加上麵粉，白葡萄酒按照4人份的量精確到位製成的。芝士，瑞士美食的靈魂，“fondue”源於法語的“使溶化”，絲綢般曼妙潔白的芝士，在酒精爐的加熱下，輕舞漫揚，漸漸融化，濃稠細滑的熱芝士融入了白葡萄酒，芝士的濃香和葡萄酒的酒香相依相伴，有道是，“酒不醉人，人自醉”。有些例外的是我們家三位酒精過敏的男士，頓時，紅光滿麵，真是“酒也醉人，人人醉！”不過，來瑞士一趟，怎麽都要對“Fondue”意思一下。用特製的長叉子叉起麵包小塊，放入瓊漿玉液般的熱芝士裏，絲絲縷縷的芝士絲，柔情地纏綿著麵包塊，放入口中，美味在舌尖起舞。對酒精不過敏的我，算是吃得最多的，不過勢單力薄，最後還是剩下了一大半。其他幾樣，味道可圈可點。價錢相對美國而言，貴的可是有些離譜。記得，Clark Howard曾對一位計劃去瑞士的女士說，如果你要減肥，去瑞士是一個不錯的選擇。當時，我剛剛從瑞士回來，聽了哈哈大笑，瑞士之約，讓我確實苗條了不少，每天的奔波，不適應的瑞士食物，回來時，Size2 的衣服都可以穿進去了。        瑞士餐館一般已將服務費算在賬單裏了，所以，這個餐館的法國服務生，服務質量實在不敢恭維。相比美國的餐館，差距太大了。可以說，當你旅遊的時候，會時時想起美國的種種好處。想起那句名言，“失去時，才懂得珍惜！”          走出餐館，踏著月色，我們漫步在采爾馬特的小街上，搖曳的樹枝，斑駁的樹影，清新的空氣，伴著夜的濕潤，竟有了一種寧靜細碎的溫柔襲上心頭。抬頭看著皎潔的明月和璀璨閃爍的繁星，我和Jack十指相扣，相視一笑，共享這采爾馬特小鎮的月夜美景。看著跑在前麵漸漸遠去的兒子們，聽著路邊的夏花在微風中淺訴低吟，恍若步入了人間仙境。一顆流星，在天邊劃過，在暗夜裏綻放，馬上許願，祈盼明天會有一個完美的日出。預感一定會夢想成真！         洗去一天的風塵，我躺在舒適的床上，進入了甜美的夢鄉。當我醒來的時候，突然一驚，該不會錯過日出吧？         打開窗簾，哇，霞光染紅了天際，最激動人心的時刻，就要到來了。我馬上全副武裝，走到了涼台。Jack生怕錯過美麗的瞬間，披上浴袍就舉著相機來到涼台。我們分坐在涼台的椅子上，哢嚓，哢嚓，哢嚓，快門的響聲，在寂靜的早上伴著霞光吟唱。         太陽是一點點一點點將它的輝光鍍亮馬特宏峰的。首先，一抹粉紅落在了山尖上，映出紅寶石的光芒。接著，紅光慢慢地往下暈開，馬特宏峰在日光的暈染下，如一座漸漸地披上金色外衣的金字塔，隨著日光照射的時間和角度的改變，馬特宏峰也千變萬化，精彩非常。短短的30分鍾，馬特宏峰整座山峰已被染紅，這令人震撼的美景，已深深地刻入我的記憶，永難忘懷。           來到樓下的餐廳。奶酪，自製的瑞士熏肉，熱騰騰香氣撲鼻的熱咖啡，酥軟的牛角包，精致的各式點心，香脆的核桃和杏仁，酸奶，鮮牛奶，琳琅滿目的水果，剛剛煮好的紅殼雞蛋。一切自助。我坐在靠窗的桌子旁，望著窗外的馬特宏峰，盡情享受著精美的瑞士早餐。這種感覺實在太美了！          不得不與小鎮告別了，旅館裏美麗的瑞士女孩，請來今天的大廚，一位和藹可親的瑞士老人，為我們送行，他開著電瓶車，緩緩而行，讓我們盡情地享受在小鎮的最後時光。在車站，我們與老人相擁告別。      別了，采爾馬特，坐擁馬特宏峰的小鎮，沒有汽車的小鎮，世外桃源的小鎮，日出，日落，馬特宏峰，都一一地刻在了我們的心間。 附：Antika的郵件： Fresh wind in the Antika Dear 若敏 We are beginning our preparations for the summer season and would like, first and foremost, to thank you for your loyalty. As of May 2012, I have taken over the direction of the hotel Antika and hope to bring with lot’s of engagement, enthusiasm and a dynamic team, “new wind” into the hotel. You can already begin to look forward to the spectacular mountain world, beautiful-bountiful flowers, lot’s of sunshine, fresh air and of course relaxing days at the Antika. For any further information please visit our web-site: www.antika.ch We hope that we will, in the near future, be able to welcome you once again. With the best wishes from the Matterhorn village  The hotel Antika team Christine Gunzinger 很溫馨吧！自從我在2011年訂了這家旅館以後，在我出發前，都陸續收到了好幾封他們發的Email。提醒我的日程，非常細致周到。特別把這家旅館推薦給大家。旺季時，可要早早預訂，記得要南邊的房間！你一定會有不一樣的驚喜！ 圖片:swiss-7 313 (1).JPG   [刪除] 圖片:swiss-7 312.JPG   [刪除]