玫瑰家園--鹿肉脯

朋友給了二條鹿肉糜，真的不知怎麽做才好，偶然想起了做豬肉幹的方子，俺就用來做鹿肉脯了，放子改了下，加了好些調料呢。

材料與方法：
一、將肉糜拆包放在碗上，用手拚命抓，好讓肉粘性大些，再加入生抽、薑茸、孜然粉、玉冠粉、黑胡椒粉、花椒粉、魚露和烈酒，用手攪拌均勻；
二、將肉糜平鋪在烤板（盤）上，用玻璃瓶滾平，大概3--5MM；
三、放入烤箱烤，350--400F，15分鍾左右，一定要盯住烤箱，不要走遠，否則焦了都不知道；
四、看見肉塊表麵轉成深色，油在吱吱聲地叫，就OK了。再就Pizza輪割成小塊。

成品：


這東東一定要趁熱吃，冷了，就會覺著腥臊味。

謝謝！！