木佛塔，帕斯卡和海鮮鴨
話說飄流和騎士一路逶迤東行，星夜兼程，趕到新奧爾良已是晚上８點，二人的酒店訂在法國區內，這法國區路如蛛網，處處oneway，在裏麵轉了好幾圈，均沒有找到酒店所在。飄流下車問人，答曰：“再過兩個街區便到。”開車轉了不知道幾十個兩個街區，飄流已是十分不耐，騎士小心翼翼提議道：“不如我再下去問問？”飄流嗆亮亮一把抽出ＧＰＳ，傲然道：“科技以人為本，何須愛妻親勞？”ＧＰＳ仍然不管用，最後還是愛妻親勞了一把，用中國式英語問老印，老印操起印度式英語：“就在前方。”果然一小小招牌飄搖於風雨之中，頗似狄更斯筆下的英國小酒店。待二人將一切手續辦妥，飄流又來了精神：“走，找晚飯去。”穿過皮條客和街角鬼鬼祟祟的黑人，找到一小超市，買回壽司大嚼，餓了的緣故，覺得那是二人吃過的最好吃的壽司。
一夜無語，中午二人醒來，飄流道：“賢妹，吃飯去！ＬＰ上紹介了什麽特色菜？”答：“帕斯卡是極好的！”再問：“這帕斯卡是什麽東東？”曰：“帕斯卡（pasta）是當地名喚凱軍（Cajun）人的特色飲食，是在一片薄餅上澆上熱醬與海鮮，裹上了吃。意即法式北京烤鴨。”再問：“凱軍人是什麽東東？”答曰：“凱軍人是當年法國殖民者的後裔。”“我看他們他們的菜比你的差遠了，你的也可傳下來，名喚騎士特色飲食。”這馬屁當即拍得騎士眉開眼笑，真真是受用無窮。
二人在一家名喚French Market Restaurant 的小飯館裏坐定，菜譜遞上來，通篇是騎士和飄流認不得的外國字。無法，騎士隻好胡亂指了指菜譜道：“pasta一個，炒飯一份。”飄流偷偷對騎士說：“你看那邊的外賣窗口熱氣騰騰的，賣的什麽？”“或許是蒸包子吧！”“未必，未必！你當這裏還是陽朔麗江哪！”二人研究了半天也研究不出個名堂，也許是蒸牡蠣，蒸生蠔，又或者是美國餃子春卷也未可知。
俄頃二人的飯菜送了上來，飄流的是一碗色澤鮮豔的米飯，裏麵混了牛肉塊和紅豆，再看騎士的，哪裏是什麽北京烤鴨，竟是一碗西紅柿醬麵條。飄流取笑道：“薄餅？嘿，薄餅！你這麵條竟比我的米飯貴上好幾塊錢！”騎士訕訕的，腆皮涎臉道：“你那文曲星上明明寫的是薄餅嘛！再說我這裏麵還有香腸蝦仁，海鮮當然貴！”一嚐，沒什麽特別的味道，不過是西紅柿醬，肥胖的香腸而已。吃了一口飄流的，第一口味道不錯，第二口便覺出米飯煮得太爛，水放得太多，第三口已然感覺出這飯的調料有一股臭襪子味。騎士道：“哎，還沒有印尼炒飯好吃！”“是啊！印尼炒飯上怎麽著還有個雞蛋呢！”二人均想：“上當了！上當了！ＬＰ上原也沒什麽好東西！”
騎士不免將希望寄托在晚餐上，因為飄流說過：“晚上請你吃大餐，聽爵士樂。”新奧爾良原本是爵士樂的發祥地。這音樂倒也罷了，美景倒也罷了，西班牙式建築也好狂歡節Mardi Gras也好 (肥胖星期二，原是法國南部的一個狂歡節日，屆時街上會有彩車表演)，對於騎士，人生第一要義乃是口腹之欲，第二要義是如何滿足口腹之欲，所以常在發胖與不發胖之間苦苦掙紮。聽飄流一說晚上要吃好的，不免心搖神蕩，無限向往：“那那那……那晚上到底吃……吃什麽？”“這旁邊流著密西西比河，附近是墨西哥灣，吃海鮮如何？”騎士一迭聲的好好好啊，諂媚道：“我來替你背相機，我給你做攝影助理，我陪你去波旁街拍照！”
期間逛了逛波旁街，此街乃是法國區的主街，看起來與陽朔的洋人街一色一樣，最開始倒有些西班牙式色彩明麗的建築，走到後來，無非是賣拙劣旅遊紀念品的小店，咖啡館，小酒吧，到最後竟來了鋼管舞表演。街頭藝人吹奏著悠揚的薩克斯管，春雨迷夢，花木扶疏，藤吊植物迎風蕩漾，紅磚牆上爬滿了綠色，映著池裏氤氳的熱氣，暮色掩隱，乃不知有漢，無論魏晉。
好容易捱到了晚上，根據ＬＰ的指示，二人找到了一家建於１８８９年的老店CaféSbisa，騎士滿心歡喜，想：這回總可以吃頓好的了吧！菜譜遞將上來，通篇還是認不得的外國字。幸好二人早就拿了份擺在門口的菜譜帶回酒店研究。騎士又想，既然來吃外國菜，就不能顯得太外行。這開胃小菜就不要了，湯總得要一個吧，要了湯要不要色拉呢？也不能少吧，頭盤一人一份，他吃海鮮我吃鴨，最後再來個冰淇淋，喝著小酒，聽著Jazz，這樣才顯得俺們高雅懂行。誰料想拿過酒單一看，統統是它們認識我我不認識它們的葡萄酒白蘭地，算了算了，換啤酒吧。湯和色拉就兩人一份吧，遂要了個海鮮湯（SeafoodGumbo），要了份家常色拉（MaisonSalad）。端將上來，那湯實作泡飯，倒是加足了醬料，甚是鮮美，吃著吃著，飄流忽道：“愛妻，我這湯，果真是海鮮湯！”興奮的舉起一隻蟹鉗（列位看官，注意！是蟹鉗，不是蟹腿，是蟹腿前麵的蟹鉗）！騎士也甚是高興，道：“真真店大不欺客也！”裹在雪白餐巾裏的熱騰騰的麵包，被騎士蘸海鮮湯倒吃了一半。飄流道：“愛妻，錯了，錯了，勿要老土，勿要老土，應該抹奶油才對。”騎士一擺手：“誒，哪裏話來！俺們出來旅遊，講的是率性而行嘛！”
俄頃騎士的家常色拉也端了上來。好一盤色拉，但見：綠的是草，紫的是蔥，朱的是柿，撒的是醋，五顏六色，煞是好看。正想據案大嚼，飄流忽問：“愛妻，你是不是好久沒洗澡了？好大一股子胳肢窩味，你勿要抬胳膊！”騎士怫然不悅，道：“區區三天而已！先生讓騎某不抬胳膊，不抬胳膊怎麽吃飯？騎某實難從命！”二人遁味細尋，原來那狐臭味來自於色拉，飄流歎道：“怪道人家說外國人體味重，天天吃這家常色拉，體味焉能不重？”哎，二人想要充內行，反倒露了怯。色拉幾乎毫絲未動的撤了下去，飄流再歎：“似你這般吃東西，人家會說我們中國人浪費，好生丟臉啊！”騎士無動於衷，道：“人家會以為我們是日本人！你看今天在街頭，人家用日語跟我打招呼嘞！”二人互相埋怨一番，做正身體，靜等頭盤上場。
這頭盤當真是等得天昏地暗，等得鬥轉星移，等得花兒也謝了，等得現場吹薩克斯管彈吉他的Jazz樂手都收拾東西準備走了，等得餐廳的小娘子一再上來致歉“客官，再耐心等等，馬上就得！”我們隻好開始研究壁畫，全是裸體男女，重要部位分外突出，飄流研究完壁畫以後，忽然沒頭沒腦來了一句：“這才是百年老店！”模樣甚是一本正經。騎士尋思了半天，難道掛春宮畫的才算百年老店？又或者主公的意思是食色，性也？又或者主公的意思是等得久證明菜燒得好？又或者主公等得腦袋糊塗了？
餐廳的小娘子實在不好意思，給我們上了一盤致歉菜，原來是一小塊奶酪，旁邊擺了些意大利黑橄欖和酸豆角。這黑橄欖我原在北京的意大利餐廳吃過，沒什麽大味道，就是鹹，那酸豆角也是酸，鹹，那奶酪也是怪味，不過比那胳肢窩好些。騎士又開始冒充內行，假意津津有味的吃起奶酪，邊道：“我最喜歡吃奶酪了！”正愁該怎麽白道法國奶酪，我們的大菜終於上來了！我的鴨子啊！我的海鮮啊！
那兩大盤子，海鮮是鮭魚，蝦仁，螃蟹，牡蠣裹了麵粉炸出來，配的是馬鈴薯片，那鴨子，竟然有半隻，一條腿和一大塊胸肉，看起來像塗好蜂蜜後澆熱醬收汁而成，絳豔豔的，端的誘人！二人食指大動，二話不說，擼起袖子準備大幹一場。
切開腿子，叉起一塊送進嘴裏，不對啊，怎麽是甜的？再切一塊，便看到了鴨皮與鴨肉之間那層肥膩的脂油，那時還餓，尚吃得下去，邊吃邊掏出菜譜來重新研究，喔，原來加的是橘醬，怪道甜了。列位看官定會問小生：“廢話少說，到底好不好吃啊？”各位，想像一下，當你在家裏鹵雞翅膀的時候，加的不是鹽而是糖，加的不是醬油而是橘子醬，那雞翅膀倒還罷了，小，容易入味，如果是半隻整雞，加糖蜂蜜和橘子醬燉好，撕開皮後是一層白肥油，再下麵是白滲滲的雞肉，那那那……那能好吃嗎？何況，要你一頓飯吃下半隻肥甜雞，受得了嗎？這哪是吃飯啊，簡直是填鴨。
對麵的飄流也開始唉聲歎氣，他那一大盤子海鮮，用麵粉裹了炸出來，和麥當勞炸雞也沒什麽區別，初吃還覺得味道不好也不壞，吃多了嘴裏一股子炸麵粉味，周身發熱，全身冒汗，真氣沸騰。當然，俺們也不能一棍子打死，那炸牡蠣味道甚是不錯，半塊殼子竟然也裹了麵粉炸好，裏麵是錫紙包著的牡蠣肉，香甜潤滑。隻是大家也不用抱太大希望，往星期五餐廳裏的菜肴味道上想，就能猜出十之八九了。
飄流道：“賢妹，加油！吃光！不能讓人家笑話我們胃小。”我吃得真氣逆轉，倒翻白眼，再吃一口就要吐掉，還剩了大半盤子。飄流的炸海鮮倒是被二人合力吃了個大致不離。二人相望發呆，飄流打著飽嗝道：“還記得我們在家做的烤蝦嗎？蘸著芥末和生抽……”騎士有氣無力道：“可記得我們在杭州吃得荷葉雞？那雞那麽大一隻，卻真真入味！”“還記得你給我炒的孜然豆角？”“可記得我們在北京和南昌吃的幹鍋黃鴨叫？”“賢妹，法國飲食不過如此啊！不知那炒鵝肝如何？”“鵝肝醬啦土人！這是美式法國菜，走了味的。”“看你點的什麽菜不懂裝懂還鵝肝醬嘞！”“那你怎麽不點？”餐廳小娘子在一旁想：“這兩個土人不知道是不是北海道漁民。等頭盤的時候那麽著急，還不是眼大肚子小！上來問：“可合二位口味？”微笑點頭。再問“給您看看甜食菜單？”“不要啦！”二人同聲作答。萬一點錯了，點了個臭腳丫子味的冰淇淋，豈不是自找苦吃？
騎士對飄流說道：“主公，我覺得還是那７塊錢的海鮮湯最好喝。其實我們要兩碗海鮮湯，加上送的餐包，已然夠了。”飄流道：“賢妹，何出此言？我們聽了音樂，坐了百年老店，吃了法國區內著名的海鮮，喝了本地啤酒，該吃的都吃了，該玩到的都玩了。（騎士插嘴‘還有鋼管舞沒看。’飄流道：‘你莫打岔。’）就算吃食如此這般這般，又是胳肢窩又是臭襪子，好歹回去也能吹吹，你也好有東東寫。何況我已然計算好，我們吃了這麽一大筆錢，要管三天。你可勿要明天餓了又吵著要東西吃。”“不會不會，明天我請你。這裏的三明治也是有名的。那玩意兒便宜，我請得起。”騎士笑眯眯的答道。
回到酒店已然深夜，這酒店１９世紀已建好，曾做過各級道台住所縣衙門，與中國的四合院差不多，旁邊圍的是紅磚小樓，中間一個天井，外國人也曉得曲徑通幽，分花拂柳之處，往往又有一個細致精奇所在，天井正中一個小池子，熱騰騰的蒸汽掩隱著忽明忽滅的燈光，甚是幽深迷離。隻這池子裏正好有一對夫婦在泡澡，騎士沒好意思多看，走過去以後偷偷問飄流：“他們穿沒穿衣服？”“好像沒穿，人家外國人又不在乎！要不你也下去泡泡？”騎士忸怩的說：“我沒帶遊泳衣啦！……要不，我們半夜乘沒人下去？”
又是一夜無語，清晨飄流睜開眼睛，發現騎士已經在笑眯眯的翻著ＬＰ了，遂問道：“賢妹，又找到了什麽好吃的東東？”“好吃！當然好吃！大大的好吃！這玩意兒名喚木佛塔（Muffuletta）,路易斯安那州的招牌三明治！”“好，我們今天再去拍拍街景，順便陪你逛街。”二人雖百受挫折，卻仍對法國區飲食抱有極大的信心，想那三明治總不會吃撐了吧！
二人洗理完畢，又從波旁街（Bourbonstreet）開始逛。這次看到了賣古董的商店，一家接著一家，那些古槍古劍古董首飾，雖然塵封黯淡，鑲得無非紅寶綠寶，但自有一股曆盡歲月的古雅。騎士站在櫥窗外便挪不動腳步，也不怎麽說話，隻反複嘮叨：“好好看喔好好好看喔”，狀甚不舍，盼望飄流看出苗頭來，意思是要買一個。飄流道：“愛妻，看，這銀器要４０００美刀一個！”當即澆滅了騎士滿腔熱火，看那些本國遊客，也不過在櫥窗外略站一站看一看，飄流又道：“你看人家美國人都不買，再說這些古董我們又不認得，多半是假。”騎士道：“沒錯，和北京琉璃街的一樣！隻好騙騙外國冤大頭。走，吃飯去！”
找了一家小飯館進去，老板劈頭先問：“客官，酒的要不要？”咦，難道在美國，吃飯前要先喝酒？騎士道：“小二，酒的不要，菜單的拿來看看。”酒保拿過菜單，那木佛塔赫然在列。看來這三明治是法國區大大小小八十個街區上百家飯館的必備菜肴。二人吸取了昨天的經驗，不敢多要，隻說：“來一個全份的，一個半份的。”又一個黑人小廚師弟弟看到我們，跑過來高興的問：“日本人？可會說英語？”“不不中國人。”“那你告訴我我的名字用中文怎麽寫好嗎？”拿來紙，寫上troo，道“這是我的名字，怎麽翻？”騎士文采斐然，一看便道“秋，多有詩意！”飄流仍躊躇著不肯下筆，難道他想寫球？或者臭？磨蹭了半天想不出來，隻好采用了騎士的建議。那小弟弟看起來孩子氣十足，也隻有孩子才會這麽興致勃勃地跑來問這些問題。
不日那木佛塔終於上桌，我的天哪！那一份竟然有一個生日蛋糕那麽大！還不是我們現在吃得做得小小的蛋糕，是小時候買的統一尺寸的生日蛋糕，切成４份，加上我的半份，就是６份。二人麵麵相覷，心想“難怪美國人那麽胖！他們怎麽那麽能吃？”
那木佛塔算是巨無霸，三層麵包，中間夾著好幾片色拉米香腸，還有意大利黑橄欖，煮熟的花菜，醃過的芥蘭（好比我們的雪裏蕻），厚厚的，那麵包烤得甚是地道，脆脆的十分可口，隻是又是黑橄欖又是芥蘭，鹹了一點。騎士勉強吃完自己的半份，飄流也是吃了半份，剩下的再也裝不下去。打包吧！騎士道：“大哥，今日我來！”作式要掏腰包，飄流一按我的手：“誒，有兄弟在，焉能要賢妹做東？”騎士假意推辭一二，見辭卻不過，遂道：“大哥是個爽快人，兄弟我不跟你客氣了。如此，這小費我來出好了。”笑眯眯的掏出兩塊錢，拎著厚厚的紙袋走了出去。門口吆喝攬客的小娘子對我們熱情的說了一句“再見！Bonsoir(晚上好！)”騎士滿腹法語，如今終於有人在中午對我說了一句“晚上好”，老師本性馬上發作，一本正經的對她說：“應該是日安！”小娘子一臉窘相，喏嚅了半天，像要說：“這家夥在說什麽？我怎麽聽不懂？”隨後換成燦爛的笑容。騎士激動了老半天，不停的對飄流嘮叨“聽見沒有聽見沒有？法語！法語！！”飄流心道“橫橫！法語？法語就了不起啊！我不過跟你客氣，沒想到你還真讓我會鈔了！你就會付付一兩塊錢的小費！”
晚上二人回到酒店，飄流問：“賢妹！玩得可開心？”“開心！當然開心！”“吃得可好？”“好！當然好！”“那晚上吃什麽？”“這……這這這……”騎士一時語塞，實在想不出有什麽清淡解膩的當地菜好吃。思前想後，試探道：“要不……我們再去買壽司吃？”“恩！深合吾意。”二人買回兩包壽司，風卷殘雲之後，相對而臥，騎士舔著手指頭，不住讚道：“好吃啊！好吃啊！”主公也撫著腹皮滿足的歎息：“唉！這是我們在新奧爾良吃到的最好吃的東西！”
