感恩節火雞的做法和吃法

小女兒在學校按老師的要求和指導做了一隻可看不能吃的火雞，回家拿給我看，又是一幅出類拔萃的”畫”。一直對這裏老師的因材施教，用活教材教學生做畫的方法十分推崇，這種”畫”法不僅簡單而且逼真，對培養孩子們創造性思維和動手能力很有啟發和幫助。
看看這隻形神皆佳的火雞：一隻小胖手沾上咖啡色往白紙上一按就是一隻火雞的身體和脖頸，一個桔黃色三角形絨布是雞喙，下麵倒掛的紅色水滴狀絨布是雞的肉垂，這些都是用粘膠貼上去的，然後再用粘膠貼上神采奕奕骨碌亂轉的眼睛和五彩繽紛的羽毛（可惜大拇指用作雞頭，剩下四指隻能貼上四種不同色彩的羽毛），很有些孔雀的風采，最後用咖啡色水彩筆畫上火雞的兩條腿和圓腳掌，一隻栩栩如生的火雞就這樣誕生了。重要的是女兒的手掌紋在火雞身上清晰可見，實在是獻給媽媽最好的感恩節火雞，世上獨一無二！

姐姐看到妹妹的作品又被媽媽選中，不甘示弱，立即現場創作一幅火雞、小鳥和蝴蝶舞翩纖的吉祥圖獻給媽媽。妹妹的小手自然成了火雞的身體和脖頸，加上藍天，太陽和草地，還有空間，畫上會飛的和能爬的動物。然後，把個弱肉強食的畫麵鋪張開來，隻見火雞嘴中含著一條蟲子，地上還有幾條蟲子，問她為什麽畫蟲子，她說：”Turkey likes to eat worm. “大家記住在吃Turkey前一定要讓火雞吃飽Worm呀。

如果行文至此結束，一定會有看客大呼上當受騙，於是隻好將我僅有的唯一的一次烤火雞秘訣公布於眾，以饗讀者，也希望能有人請愛米吃頓現成的燒烤火雞。

火雞要花很長時間解凍，提前一兩天用鹽，薑，料酒和醬油醃製好火雞放置冰箱低溫保存。烤火雞前應預熱烤箱，你可選擇隻烤火雞，也可將玉米麵和調味塗料灑在火雞的全身放在烤盤裏烤，或將調味物填入火雞肚子裏烤，用華氏400左右的溫度烤2至3小時，視火雞的大小，先用較高的溫度烤，然後可用華氏260左右的溫度烤1至2小時，中間要給火雞翻身以使受熱均勻，以火雞皮烤焦烤脆呈現金黃色為準，此時用筷子可以輕易插入雞肉內，香味令人饞涎欲滴，於是大功告成。為了讓火雞錦上添花，盡可以把你看得順眼的瓜果蔬菜圍繞在黃橙橙的火雞四周，怎麽著也要讓感恩節色彩鮮豔，印象深刻。

火雞做好了，你可以光看不吃，也可以邊看邊吃，還可以不看就吃，用刀叉手筷均可，想吃鹹沾些花生醬，要吃辣就著辣椒醬，愛吃甜來點草莓蘋果醬，怎麽吃都行，總之吃飽就好。

以下是從網上查到的感恩節起源及相關資料

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感恩節的由來要一直追溯到美國歷史的發端。1620年，著名的「五月花」號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想像的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過後，活下來的移民隻剩50來人。基於「來者是客」的信念與習俗，印第安人給這些移民送來了生活必需品，並且教導他們狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜等等生存方法。在印第安人的幫助下，來自歐陸的新移民逐漸習慣了在當地的生存方式。在歡慶豐收的日子，歐陸新移民邀請印第安人一同感謝上天的賜予。在當前廣為人知的感恩節版本裡，往往隻強調雙方的友好關係以及歡樂慶賀的氣氛；但也有許多人指出，隻一味強調感恩節的快樂以及友好對印第安人並不公平。因為這樣容易讓人們傾向忘記後續對印第安人的剝削與屠殺的歷史。

許多人認為，美國第一個感恩節就是印第安人與新移民第一次齊聚感謝上天賜予的那一天。但是，對許多印第安人來說，這並不是第一次人們齊聚一堂感謝上天的經驗。對於一些新英格蘭的印第安人來說，他們早有感恩節慶的存在。這些印第安人一年舉行六次感恩節慶，他們依照不同時節舉行感恩的儀式。在秋季收成時節舉行的感恩儀式，對於這些印第安人來說，是他們一年中的第五次感恩節慶。一般人所知的「感恩節的由來」，事實上是第一次歐洲的新移民與印第安人一同感謝上天賜與的那一天，而非所謂「美國的第一個感恩節」。

第一次歐洲新移民與印第安人一同慶賀的感恩節延續了三天，雙方也同意了一個和平、友好的協議：印第安人歡迎他們在其中一塊原屬印第安人的土地上建造屬於新移民自己的村莊。這個時刻原本是雙方友誼逐漸鞏固的開始，但不幸的是，友好的關係並沒有持續太久。由於不再像以前一樣需要印第安人的援助，一些新移民慢慢淡忘了他們一開始遭受的困難以及受到的幫助；再加上更多新移民不斷的湧入，雙方的不信任感逐漸升高，摩擦產生越來越多；一些新移民甚至不容忍印第安人的宗教信仰，試圖教導、說服印第安人他們的信仰是不正確的。許多的摩擦與衝突導致了後來的「菲力浦國王之戰」。

火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子裏塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，由主人用刀切成薄片分給大家。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜派、紅莓苔子果醬等。

感恩節宴會後，人們有時會做些傳統遊戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，遊戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執一端，默念心中的願望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人願望就會實現。

每年感恩節後的第二天，被稱作黑色星期五（Black Friday），通常美國的購物場所都會以比平時低很多（有時是一折或者兩折）的價格銷售商品，所以很多人家在團聚之後都會舉家出動，晝夜排隊以求購買到物美價廉的商品，這也逐漸成為了一種新的習俗。

加拿大感恩節（Thanksgiving）是每年十月的第二個星期一，傳說十六世紀，英國人Martin Frobisher抱著取道地球北邊去東方的目的，開始了艱苦的海上探險。他沒能發現通向東方的北部航路，卻誤打誤撞地來到了加拿大。

為了感謝上帝沒讓自己死在海上，Frobisher於1578年舉行了一個感恩儀式，這在後來被認為是西方殖民者在這塊土地上過的最早的感恩節。Frobisher給自己的登陸之處起了名字，叫做Newfoundland（即紐芬蘭）。這位探險家後來被英國王室封了爵士，加拿大北部極地附近一個海灣也以他的姓氏命名。

美國感恩節則是十一月的第四個星期四。