私房小菜 » 問答區

• 置頂: 【廚房拾光】春節的餐桌--過年都吃了些什麽 -桔子熟了- ♀ (9424 bytes) () 02/10/2025  18:43:24

• 置頂: 豌雜麵：前些天有網友問做小麵如何不粘軟 -烹小閑- ♀ (2420 bytes) () 05/18/2024  12:24:18

• 置頂: 油條的帖子以前也在私房發過，現在再發一下。網友在我的帖子下麵問鬆糕和油條的做法，我才看到。鬆糕的帖子我前陣子在私房發過， -joycewu12- ♀ (1138 bytes) () 03/02/2024  04:33:47

• 置頂: BYE 2023 HELLO 2024! 元旦搓一把? 麻將雙色綠豆糕(文+視頻) -小溪家- ♀ (2185 bytes) () 12/31/2023  21:36:37

• 置頂: 牛肉幹還在買著吃？3分鍾教你用空氣炸鍋自製牛肉幹【視頻+製作過程】 -卡城辣媽- ♀ (1330 bytes) () 04/23/2023  08:56:21

• 北方炸糕竟然在巴西“進化”成麵包？！不炸不揉還能拉絲！【小男孩Xwill的英語料理】（做法視頻） - 然後呢 - ♀ (2944 bytes) () 04/12/2025  16:26:37

• 【養生必備！藕粉的美麗吃法】藕粉秒變下午茶點心，懶人必備（視頻+圖文） - helen_水柔石剛1 - ♀ (4877 bytes) () 03/24/2025  22:01:34

• 請問有人用過 goodchop.com meat delivery service 嗎？ - LLHappily - ♀ (127 bytes) () 02/26/2025  16:05:03

• 皮蛋擂辣椒：一口打開新世界的大門！湘菜還能這樣玩？浙江娃的魔改版，實在太下飯！【小男孩Xwill的英語料理】（視頻） - 然後呢 - ♀ (3707 bytes) () 02/22/2025  15:25:46

• 藍莓山藥の前世今生：好家夥，原來藍莓山藥是現代才有的？還以為是自古就有的傳統菜！【小男孩Xwill的英語料理】（視頻） - 然後呢 - ♀ (5925 bytes) () 02/15/2025  14:17:33

• 自己做肉餡? - anne2 - ♀ (93 bytes) () 02/11/2025  16:58:06

• 【廚房拾光】春節的餐桌--過年都吃了些什麽 - 桔子熟了 - ♀ (9424 bytes) () 02/10/2025  18:43:24

• 集思廣益，春節涮史鍋涮點啥好？每年一樣牛羊肉片，豆腐，各種丸子，魚蝦已被刪掉不要，求新意！ - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 01/15/2025  15:22:50

• 在Amazon fresh看到羊肉餡，羊肉餡除了做餃子，還有什麽吃法？ - chunjingjing - ♀ (0 bytes) () 01/11/2025  19:56:50

• 蛤蜊如何處理才能做菜？蒜薑炒蛤蜊 太鮮美了！ 視頻 - Hong_429 - ♀ (1473 bytes) () 12/31/2024  07:43:20

• 中文的菜油‘耗（hao)’了，英文怎麽說？ - Patti77 - ♀ (0 bytes) () 12/22/2024  17:15:10

• 哪兒能買十多斤五花肉？ 多少錢一斤？ 謝謝。 - 雲霧山中找捷徑 - ♂ (0 bytes) () 12/13/2024  08:46:27

• 各位達人， 能不能推薦一個電炒鍋？ 110v， 攜帶方便的。 謝謝 - xyzxyz123 - ♀ (0 bytes) () 12/06/2024  10:39:20

• 請問私房2022年以前的帖子都不見了嗎？ - 一月西泠 - ♀ (0 bytes) () 11/27/2024  16:08:10

• 怎樣烤雞翅能夠外焦裏嫩？求要點，謝謝！ - McDyess2 - (0 bytes) () 11/22/2024  08:29:35

• 沒什麽稀奇，特家常的茴香雞蛋餃子、爽口的涼拌白菜粉絲 - 烹小閑 - ♀ (1734 bytes) () 11/10/2024  19:58:29

• 樓下同學問有幾口鍋.我來問問你有幾樣小電器：）什麽是值得推薦的 - 家家123 - ♀ (283 bytes) () 10/28/2024  07:13:47

• 麵包還是饅頭 ？ - mychina - ♂ (53002 bytes) () 10/19/2024  07:58:30

• 觀念變了？為什麽吃粗糧就會健康？ - mychina - ♂ (137292 bytes) () 10/08/2024  07:22:55

• 金華火腿怎麽吃？ - r41866 - (260 bytes) () 10/02/2024  10:17:52

• 請教大家茄子做法 - cptblueburry - ♀ (238 bytes) () 09/26/2024  14:32:37

• 祝大家中秋節快樂！節日的月餅吃了嗎？ - 玫瑞坊 - ♀ (854 bytes) () 09/17/2024  11:06:28

• 莫言吃相凶惡，感到自己跟一頭豬、一條狗沒有什麽區別，一直哼哼著，轉著圈子，找點可吃的東西，填這個無底洞……【視頻】 - 常春藤兒 - ♀ (214 bytes) () 09/09/2024  08:26:31

• 請問拉斯維加斯有沒有賣手杆冷凍包餃店 - 金山小熊 - ♂ (183 bytes) () 09/03/2024  08:47:11

• 吃有自尊嗎？莫言吃的恥辱，吃的窩囊，吃的卑賤，吃的傷心，吃的流出了狗尿一般的眼淚…… 【視頻】 - 常春藤兒 - ♀ (789 bytes) () 08/30/2024  07:18:54

• 各位廚神們煮牛腱肉要用6個小時才能煮軟嗎 - 轉帖司令 - (0 bytes) () 08/17/2024  11:37:12

• 【廚房拾光】你喜歡這樣的暑期廚房嗎（多圖） - 桔子熟了 - ♀ (11689 bytes) () 08/11/2024  11:44:53

• 哪兒能買到洋蔥味道濃的洋蔥呢？ - 雲霧山中找捷徑 - ♂ (621 bytes) () 07/30/2024  16:19:26

• 各位大拿請教鐵鍋燒冰糖醬鴨燒焦，鍋底沾層厚厚的焦糖鴨泡一晚洗不掉，有啥好辦法？多謝！ - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 07/05/2024  08:22:03

• 這裏展示的是【柴火大院】餐館的菜譜！大家感覺如何？（視頻） - 錢燕 - ♂ (397 bytes) () 06/28/2024  16:20:01

• 原來怎麽餓都不瘦現在怎麽吃都不胖！ - mychina - ♂ (27520 bytes) () 06/23/2024  06:22:25

• 中國的八大菜係，你最喜歡哪家的魚？ - mychina - ♂ (88335 bytes) () 06/04/2024  06:36:15

• 豌雜麵：前些天有網友問做小麵如何不粘軟 - 烹小閑 - ♀ (2420 bytes) () 05/18/2024  12:24:18

• 請問一下，Costco 賣的那種整隻的鱸魚能做清蒸魚嗎？清蒸魚好像對魚的新鮮度要求比較高。 - 小鬆鬆 - ♀ (0 bytes) () 05/04/2024  20:23:35

• 米花糖/如何在家自製米花？做出兒時記憶裏的米花糖！（圖文+視頻） - 閑暇食光 - ♀ (3163 bytes) () 05/02/2024  06:27:53

• 買了一大塊soft Brie cheese 實在不是我家的菜，請教各位大廚咋消耗掉？ - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 04/24/2024  09:05:59

• 擔擔麵怎麽做，請問如圖 - 周清清 - ♀ (82 bytes) () 04/17/2024  07:44:50

• 請教家居能手：家中季節性的小家俱·器械的包裝的紙箱子保存嗎？ - enjoynow - ♀ (531 bytes) () 04/13/2024  04:30:07

• 爭奈一個亂字了得？ - mychina - ♂ (86073 bytes) () 04/11/2024  08:01:41

• 求幫助, 筍幹很酸, 正常麽? 在weee上買的 - 想起來就來轉轉 - ♀ (393 bytes) () 04/07/2024  18:46:11

• 芽菜幹是什麽？可不可以泡泡和肉蒸包子，會不會有梅菜肉包的感覺。不知哪裏有梅菜買 - 周清清 - ♀ (0 bytes) () 03/29/2024  07:28:36

• 求推薦哪款豆芽機謝謝。 - Gushot - ♂ (63 bytes) () 03/26/2024  11:17:24

• 請推薦炒菜鍋好嗎？ 多謝 - leappad - ♀ (50 bytes) () 03/23/2024  03:28:05

• 怎樣吃早餐才健康？營養早餐應該量足質優/早餐/健康/ （視頻） - 錢燕 - ♂ (395 bytes) () 03/18/2024  16:50:17

• 自製酸白菜吃起來麻麻的是怎麽回事？ - buds - ♀ (221 bytes) () 03/07/2024  11:28:40

• 從Costco 買了ground Wagyu beef三包，誰有好吃的做法？謝謝！ - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 03/06/2024  12:37:17

• 請問有人用過 induction cooktop嗎？ - weed123 - ♀ (268 bytes) () 03/06/2024  10:39:17

• 請問裏麵貼的costco 的 sushi rice 可以做中式米飯嗎，謝謝 - mm6799 - ♀ (81 bytes) () 03/02/2024  16:44:28

• 油條的帖子以前也在私房發過，現在再發一下。網友在我的帖子下麵問鬆糕和油條的做法，我才看到。鬆糕的帖子我前陣子在私房發過， - joycewu12 - ♀ (1138 bytes) () 03/02/2024  04:33:47

• 提個建議哈：發視頻的，能不能多上些圖片和步驟？這樣既能方便我們這些不想看視頻 - Mark2005 - (237 bytes) () 02/29/2024  14:12:08

• 請教，我用trader Joe pizza dough 做了花卷不鬆軟，怎麽改進？ - cake11 - ♀ (177 bytes) () 02/22/2024  13:06:16

• cheesecake的價格值嗎？我用軟麵包夾cream cheese, 添加自己喜歡sauce, 物美價廉，不是嗎？ - Hongmei20 - ♂ (0 bytes) () 02/19/2024  13:20:36

• 請問哪種型號和牌子的空氣炸鍋適合做中餐的油炸油煎食品？謝謝！ - 翹搖 - ♀ (0 bytes) () 02/15/2024  12:41:39

• 領導做的紅燒肉非常誘人，吃是肯定要吃的，問題是吃幾塊？ 哈哈 - HenryLi - ♂ (2401 bytes) () 02/12/2024  11:55:42

• 新年怎麽能少了油炸糕點 「炸麻花」 外脆內軟 好吃擔心停不下來 不用揉麵 視頻圖片+食譜 - Xiaoye6688 - ♀ (12229 bytes) () 02/03/2024  21:41:03

• 請問三文魚怎麽少油地做好吃？ - r41866 - (208 bytes) () 02/01/2024  11:47:17

• 關於喝茶的問題 - 精靈寶鑽 - ♂ (679 bytes) () 01/31/2024  04:45:10

• 一不小心麥片買多了，吃不完怎麽辦？（視頻） - 錢燕 - ♂ (746 bytes) () 01/25/2024  18:27:50

• 很久沒有做飯不知道做什麽去朋友家，幾個人女人的小party，不打算外賣。感謝Tips。 - Iwanttofly - ♀ (0 bytes) () 01/24/2024  17:02:42

• 我中毒了 ？ - mychina - ♂ (28024 bytes) () 01/17/2024  06:16:58

• 請教： 家裏的Instant pot 壞了，需要買一個。 有更好更新的替代品嗎？喜歡功能全一些的產品， 一物多用。 多謝 - 石榴 - ♀ (0 bytes) () 01/15/2024  10:00:22

• 烤麵包， 烤貝果， 怎麽可以少了它？【圖文+視頻】 - sophia8888 - ♀ (376 bytes) () 01/13/2024  07:04:15

• 宮爆雞丁和宮保雞丁是同一個菜嗎？（視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ (5357 bytes) () 01/05/2024  08:02:16

• 大統華華人超市的年味，看看價錢還能接受嗎？【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1290 bytes) () 12/30/2023  08:19:15

• 淡菜吃法問題 - 農家姑 - ♀ (306 bytes) () 12/25/2023  13:57:01

• 問一問。有什麽好吃的米啊。我一直買泰國香米。覺得味道口感都不錯。像什麽大象牌三象牌。 - 雲霧山中找捷徑 - ♂ (355 bytes) () 12/20/2023  12:08:01

• 請教關於Breville烤箱BOV900BSS - 務實 - ♂ (495 bytes) () 12/16/2023  19:16:15

• 想在家做烤魚？這樣切魚最完美（圖文+視頻） - 糖粒兒 - ♀ (853 bytes) () 12/07/2023  13:50:30

• 用Trade Joe 的Pizza Dough做匹薩，想做什麽口味的，自己定，簡單方便，經濟實惠，值得一試(視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ (2321 bytes) () 12/01/2023  14:24:45

• 請問大家這麽切小南瓜啊？皮太硬了，我砍都砍不動 - MaxMM - ♀ (0 bytes) () 12/01/2023  08:58:40

• 法式烤南瓜，很多朋友私下問做法，簡單寫一下。 - 玫瑞坊 - ♀ (276 bytes) () 11/27/2023  19:23:13

• 想吃烤鴨了嗎？在家也能做烤鴨胸，鴨餅 - 外皮油亮酥脆，肉質鮮嫩，餅皮又薄又筋道（視頻） - feifeigarden - ♀ (4248 bytes) () 11/20/2023  17:51:29

• 《幹煎魚》，一魚四吃之二，Costco買的特大個《鰤魚》怎麽做，簡單好吃的西式做法（圖文+視頻） - 彬彬有院 - ♀ (925 bytes) () 11/15/2023  06:46:43

• 下個月我要去日本玩想買兩把廚刀帶回來，預算500-600美金，可有什麽性價比高的推薦？ - 凡人一個 - ♀ (0 bytes) () 11/10/2023  09:44:53

• 南瓜做的小零食有吃過的嗎？回憶裏的味道 純天然無添加 甜甜糯糯的很有嚼勁的南瓜幹【視頻】 - 我愛吃辣椒 - ♂ (5145 bytes) () 11/03/2023  02:01:31

• 很久沒吃天婦羅大蝦，味道如何？【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1297 bytes) () 10/27/2023  05:18:14

• 常見高營養的超市西式蔬菜怎麽做？如何做西式蔬菜《之一》，超級好吃的中式做法歐防風素炒五香豆腐幹（圖文+視頻） - 彬彬有院 - ♀ (2193 bytes) () 10/18/2023  11:11:34

• 什麽原料都可以用的Navy curry，配高蛋白琥珀小麥飯 （我們這一家裏麵的“男人的咖喱”）【視頻】 - 甜蜜爸 - ♂ (1662 bytes) () 10/17/2023  05:37:53

• 有沒有人和我一樣討厭視頻？ - SongLao - ♂ (176 bytes) () 10/11/2023  11:28:27

• 中秋節快樂！ 中秋節怎能少了鮮肉月餅？ - 玫瑞坊 - ♀ (726 bytes) () 09/29/2023  12:38:32

• 黃桃好便宜，你知道黃桃可以做成什麽甜點嗎 奉上我的3個答案 【圖文+視頻】 - sophia8888 - ♀ (2206 bytes) () 09/16/2023  06:58:33

• 缺德舅的Hoemstyle Flour Tortillas 還能怎麽吃，試試這個，簡單易做，太好吃了（視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ (2631 bytes) () 09/15/2023  06:56:02

• 這一盤炸雞多少熱量？ - 玫瑞坊 - ♀ (652 bytes) () 09/10/2023  15:52:02

• 我的肉醬通心粉，看起來好吃嗎？【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1247 bytes) () 09/10/2023  05:45:20

• 簡單蔥花煎蛋餅，看了想吃嗎？【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1169 bytes) () 09/08/2023  05:19:38

• 家常小炒：紅辣椒片炒雞蛋。是先炒雞蛋還是先炒辣椒？（視頻+圖文） - feifeigarden - ♀ (1337 bytes) () 09/05/2023  17:37:48

• 請問這是雞油菌嗎？ - 你過的好嗎 - ♀ (454 bytes) () 08/29/2023  05:57:35

• 蛋撻今年流行得這種吃法 你知道嗎？【圖文+視頻】 - sophia8888 - ♀ (2273 bytes) () 08/19/2023  07:04:35

• Mackerel 是不是非常腥？　頭一次做，煎著吃，一天了還是滿屋子的腥味，做之前化凍的。　吃起來並不腥 - 想起來就來轉轉 - ♀ (117 bytes) () 08/15/2023  13:54:29

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• 護膚吃什麽？10種神奇護膚食物。抗衰老，抗發炎。痤瘡，暗沉，皺紋{視頻】 - ctz246 - ♀ (194 bytes) () 08/03/2023  17:48:34

• 碳酸水，氣泡水是什麽？能減肥？對骨骼，牙齒有傷害？各種氣泡水有什麽區別？（視頻） - ctz246 - ♀ (194 bytes) () 07/14/2023  18:14:18

• 再問一遍，大白桃4401這幾年怎麽了？ - shakuras2000 - (214 bytes) () 07/09/2023  21:35:48

• 櫻桃季很短，熬一瓶櫻桃醬如何？ 櫻桃醬+日式酸奶吐司，滿足！ - 玫瑞坊 - ♀ (2138 bytes) () 07/07/2023  10:57:26

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• 兩杯麵，兩勺糯米粉，三個紫薯，做出兩種不同口味的無糖紫薯餅。你會喜歡哪一種呢？（視頻） - feifeigarden - ♀ (1460 bytes) () 06/30/2023  17:34:50

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• 請教：紐約Flushing有可推薦的蘇浙餐館嗎？ - 宇都宮 - ♀ (0 bytes) () 06/26/2023  11:56:42

• 下午茶，風景不錯，甜品不怎麽喜歡【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1606 bytes) () 06/20/2023  12:37:13

• 煎chilean sea bass 煎出來很多魚油，這些魚油怎麽處理？ - itype - ♀ (244 bytes) () 06/19/2023  10:47:56

• 低碳，生酮會減壽？ 低碳，高脂，高碳，哪種飲食更糟糕？怎麽吃才能健康又不胖？{視頻} - ctz246 - ♀ (194 bytes) () 06/14/2023  16:40:55

• 猴頭直接炒吃 味道咋樣？ - Lazyman8064 - ♂ (162 bytes) () 06/10/2023  12:28:19

• 有知道鼎泰豐餃子皮配方嗎？ - Xitong999 - ♀ (31 bytes) () 06/03/2023  19:57:00

• 小蘇打和泡打粉都是膨鬆劑。用它倆做出來的吃的一樣嗎？(文字+視頻） - 簡單的美食 - ♀ (1974 bytes) () 05/30/2023  14:38:00

• 私房的廚藝專家們如何保存recipes？各種網站的recipes很難歸結到一起，我依賴看video演示但YouTube - 想起來就來轉轉 - ♀ (67 bytes) () 05/25/2023  21:11:44

• 私房大拿請教一下怎樣烹煮wild rockfish 今天從costco買了盒紅燒一條感覺肉太粗,剩下兩條咋整好？ - Mmom2269 - ♀ (0 bytes) () 05/17/2023  18:26:13

• 我為什麽把炒菜的油換成調味油了？ - burpeejump - ♀ (1936 bytes) () 05/13/2023  19:39:21

• 哪些食物可以幫助睡眠？哪些飲食讓你夜不能寐？失眠，深度睡眠, 不同食物對睡眠的影響。[視頻】 - ctz246 - ♀ (194 bytes) () 05/11/2023  17:38:33

• 家裏有麵粉和紅糖嗎？一起來做家常【紅糖酥餅】，酥脆香甜渣直掉。（圖文+視頻） - 玫瑞坊 - ♀ (3107 bytes) () 05/05/2023  11:22:28

• 請問美國有野韭菜嗎？ - 我愛丁二酸鈉 - ♂ (162 bytes) () 04/28/2023  20:04:16

• 薺薺菜和薺菜是兩種不同的植物嗎？ 印象裏是一種蔬菜， 但看到一篇文章說是不一樣 - 想起來就來轉轉 - ♀ (188 bytes) () 04/19/2023  18:25:09

• 請教各位，九陽豆漿機和能加熱的blender哪種好？除了豆漿還想做蔬菜湯和lentil soup 之類 - oedipussy - ♀ (0 bytes) () 04/15/2023  04:16:48

• 這裏有同學做豆瓣醬或黃豆醬？ - sun45 - ♀ (0 bytes) () 04/12/2023  19:47:56

• 美國小吃也很多，你喜歡吃哪幾種？【短視頻】 - 常春藤兒 - ♀ (921 bytes) () 04/03/2023  13:35:04

• 吐司麵團發過了咋辦？ 別慌別慌看我的 - 玫瑞坊 - ♀ (1126 bytes) () 03/27/2023  09:34:49

• 今天做了3種口味的馬卡龍，看看能賣多少錢？【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1732 bytes) () 03/25/2023  06:57:18

• 這盤是米粉還是麵條？看著挺好吃。 - rabbit123 - ♂ (81 bytes) () 03/19/2023  10:02:08

• Hummus 誰發明的-《聖經 路得記》中Hummus嗎—做最好吃的Hummus—全麵介紹健康時尚美食鷹嘴豆泥【視頻】 - 丹哥 - ♂ (37045 bytes) () 03/11/2023  17:31:06

• 請問視頻裏處理豬皮的時候，會用噴火槍燒一下，在美國哪裏可以買的到？如果是網上的話，可以給個鏈接嗎？謝謝 - 成功的小羊 - ♀ (0 bytes) () 03/10/2023  03:42:40

• 請教一下：美國哪裏可以買到特麻的川花椒？亞米網行嗎？ - 風丫頭哈 - ♀ (203 bytes) () 03/01/2023  18:43:02

• 早餐吃什麽 煎餅果子三明治 【文字+視頻】 - 卡城辣媽 - ♀ (1518 bytes) () 02/28/2023  11:35:58

• 品嚐海底撈火鍋，還有京劇表演呢【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1360 bytes) () 02/25/2023  10:42:32

• 鰻魚飯好吃嗎？挺失望的，牛丼飯也一般【視頻】 - DQ-廚房 - ♀ (1432 bytes) () 02/16/2023  06:21:54

• 發好了麵，想做花卷，但來不及做，把發好了的麵放冰箱裏，第2天再做可以嗎？ - yigezi - (82 bytes) () 02/11/2023  21:02:49

• 三葉草煉乳麵包：家裏有吃不完的煉乳？做這個三葉草小麵包！ 鬆軟香甜好吃到你想哭！！（圖文+視頻） - Canadayami - ♀ (5681 bytes) () 02/09/2023  13:49:55

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