籠統的說，就是體製的原因。具體的看，就是特供係統的存在。
有人說這是改革開放後，發展私營企業的結果。錯，我小時候的毛時代，問題就存在了。當時聽說千萬別去參觀食品廠。參觀過哪個廠，以後就別想吃那種食物了。
開放後，缺乏監管的私營企業使得問題更嚴重，國營企業隻是懶惰，私營企業還特別努力，所以把臭豆腐在大糞裏泡著這種事都能幹得出來。
美國一百多年前也有類似情況。後來紐時報道了食品安全問題，包括香腸中可能含有老鼠屎，老鼠肉等，當時正在邊看報紙邊吃早飯的總統大叫一聲，把嘴上咬著的香腸一口吐到窗外。立即推動國會通過食品安全法。然後問題就解決了。如今，美國的總統，議員，富豪，不管多牛逼，都和你一起在超市買東西，在快餐店吃飯。
中國的食品安全法其實早就有了，某些方麵比美國還要嚴格呢。但是沒人去認真執行，因此也沒人認真遵守。萬一有人查，也就是塞點錢的事。
前幾年執行了一次，處罰了一家美國食品公司，作為打擊美國的政治手段。當時，有一位“記者”應聘該廠員工，混進去拍了視頻。顯然“記者”的工作敷衍了事，但不妨礙法官執行上級命令。我有朋友涉及此事，他說法庭上，律師解釋內部加工的食品過期日是公司內控標準，按中國法律並沒有過期。但法官就當沒聽見，照樣給公司的一位外籍華人CEO判了刑。而同時期，中國國內的幾乎所有食品加工廠在衛生上都無法和這家美國公司比。
中國1949年後的特供係統，主要負責300-500個中央高級官員的家庭。這些食品的安全要求遠遠超過西方所有國家的標準。由全國上千個村莊專門生產各種農副產品及肉類。再加上每個人幾個醫生跟隨，換teenage的器官，領導人平均壽命遠遠超過西方國家領導人和富豪們。
現在，各省也都建立了自己的特供係統，負責本省幾百個高官家庭的食品供應。
在這樣的隔絕的係統下，拿普通老百姓當豬來養也就不奇怪了。
我鬥膽地斷言，體製不改，中國的食品安全災難永遠不會改變。將與中共共存亡。
