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香辣八塊

(2007-12-01 15:27:47) 下一個


老豆腐一盒，切成八塊,入大油鍋炸至兩麵金黃;
裏脊肉四兩,剁成肉茸,加少許料酒,生抽,澱粉拌勻,下溫油炒熟;
尖椒10隻,去籽,切成絲,下油鍋爆炒出味;
豆腐, 肉茸,尖椒同入炒鍋,一勺大勺生抽,半大勺糖, 加高湯,蓋沒豆腐,中小火煮十分鍾,大火收至略剩湯汁.
喜歡辣的朋友可以試一試.很不錯.

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