分類:生活休閑
字數:11萬字
狀態:已完結
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1. 序言
2. 1、茹毛飲血與有巢氏的傳說
3. 2、燧人氏的故事與熟食的開始
4. 3、伏羲、神農與民食
5. 4、軒轅黃帝蒸穀為飯
6. 5、後稷教民稼穡
7. 1、《詩經》、《禮記》中反映的先秦時飲食原料
8. 2、《呂氏春秋》列舉的名貴食品
9. 3、張騫從西域引進的飲食原料
10. 4、東漢時臨海地區和台灣的飲食原料
11. 5、淮南王劉安始製豆腐
12. 6、從脂膏到植物油
13. 7、餳、蔗糖與唐太宗
14. 8、《嶺表錄異》中記述的唐代嶺南山珍海錯
15. 9、宋以來飲食原料的突出變化
16. 10、異彩紛呈的花卉類飲食原料
17. 11、食料家族裏的寵兒——菌、藻
18. 12、屈到嗜芰與食菱成俗
19. 13、商山四皓與商芝菜的出名
20. 14、狗肉可登大雅之堂
21. 15、粵人嗜蛇肉曆史悠久
22. 16、百歲羹——薺菜
23. 1、儀狄、杜康與釀酒
24. 2、先秦時期的六類主要菜肴
25. 3、最早的一組名食——周八珍
26. 4、公子宋“食指動”與黿羹
27. 5、炙魚與公子光得國失女
28. 6、漢以來大放異彩的麵點糕餅
29. 7、享譽兩千多年的雕胡飯
30. 8、漢時的“五侯鯖”
31. 9、諸葛亮與魏晉時的饅頭
32. 10、謝玄與魚鮓
33. 11、詩人筆下的青精飯
34. 12、蓴羹、鱸膾與張翰的“蓴鱸之思”
35. 13、炙豚與烤乳豬
36. 14、毛修之與羊羹
37. 15、“以其昏昏使人昭昭”——隋唐時的鏤金龍鳳蟹
38. 16、張易之的炙鵝鴨
39. 17、“李環餳”及其來曆
40. 18、唐代烹飪美術作品“素蒸音聲部”
41. 19、“熊白啖”與穆寧的家法
42. 20、白居易親製胡麻餅
43. 21、嶺南名食象鼻炙
44. 22、石烹遺風石鏊餅
45. 23、夏供槐葉冷淘
46. 24、紅綾餅
47. 25、王維與比丘尼《輞川圖》小樣
48. 26、楊萬裏索食豆豉
49. 27、膾炙人口的東坡肴饌
50. 28、陸放翁詩中的素饌
實習菜譜(農家小吃)
作者:
生活休閑 【已完結】
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