媽媽的故事 外地人眼中的上海和上海美食 說到上海，現在全國人民的生活和上海相比，沒有太大差別。而且外地人到上海工作和生活的很多，所以現在沒有多少人拿上海的人和事情來說事兒， 放在以前可是有太多話題了。當年... » 2019-10-18 07:36:26 ( 28182 reads)

joycewu12 看到網友“truetruegarfield”在私房裏發了一篇《2019 金秋北京遊 ----- 吃鴨記 （II) 大董》讓我想起去年在上海吃烤鴨的日子～～ 曾經寫在博客裏，沒有在私房發過。 就發一下： 紐約開了一家大董... » 2019-10-16 11:18:55 ( 43577 reads)

路邊野花不採白不採 你向朱鴻興的店堂裏一坐。“喂！來一碗什麽什麽麵。”跑堂的稍許一頓，跟著便大聲叫著：“來哉，來碗什麽什麽麵。”那跑堂的為什麽要稍許一頓呢，他是在等待你吩咐吃法——是硬麵，爛... » 2019-10-15 11:55:13 ( 38525 reads)

人生如夢999 甚至說起天津美食，大家也都隻知道狗不理包子。 　　這是天津人最大的苦惱與不服，連天津出租車司機都勸遊客，“你勒可千萬別去，那玩意忒貴忒難吃！天津人從來都不吃！“ 　　那…&h... » 2019-10-18 12:01:34 ( 34301 reads)

jmzjmz 踏上回國的旅途是興奮的，好久沒回去了。 回來整理所拍的片子和攝像就花了很多時間。這一集裏記錄了入境順序，對上海的交通印象和去小區警察局報備臨時住宿的必需文件。這樣的記錄對我今後是種回憶，或許還有參考價... » 2019-10-17 13:01:37 ( 46338 reads)

truetruegarfield 國慶期間，故宮關門，博物館關門，算了，王府井那裏去買點紀念品吧。一大早到了那裏，咖啡館，小店鋪剛剛開門。喝了杯咖啡。 到處看看，王府井在翻修，很多店家都搬了。為了找蠍子，王府井這條街來來回回走了... » 2019-10-16 15:27:24 ( 49199 reads)

盈_盈     這款花生是幾年前到一位姐姐家做客時吃到的，非常美味。當時就和姐姐要來了做法，後來也在微信群裏分享過，好多朋友都喜歡。   這個花生我們家經常做，卻每次都忘了拍照記錄。今... » 2019-10-14 16:19:04 ( 54155 reads)

川辣妹子 Sourddough我的英譯是“騷耳豆”，也就是天然酵種麵包（酸麵包）。這是一款非常健康的主食。雖然做起來需要經驗和技巧，但是一旦你掌握了方法，你真的不想去買店裏的商業麵包，自己在家裏烤的麵包新鮮度，... » 2019-10-14 10:03:03 ( 31814 reads)

人生如夢999 論吃點心，蘇州人都要膜拜天津人 美食 1周前 閱讀：0 讚：3 北方沒有好點心。 這話不是我說的，是周作人說的。 ▲ 北京小吃驢打滾。 周作人當年寄居北京，最大的怨氣就是吃... » 2019-10-15 10:31:53 ( 36477 reads)

紫色公主 很抱歉大家，前一段比較忙，沒有及時更新上貼。趁著感恩節放假，會陸續把前一段做的吃的補齊。先上點不一樣的月餅。 1.金陵十二釵 （十二仁金腿廣式月餅） 由12種果仁加火腿末做成餡心，咬一口，甜而不膩，鹹鮮... » 2019-10-12 17:01:39 ( 33014 reads)

紫色公主 二十年前，第一次從溫哥華機場綠色通道出來，一隻令人饞涎欲滴的大龍蝦張牙舞爪撲麵而來，這幅巨型粵菜海鮮廣告，給人留下深刻印象。那就是“新瑞華”，當時溫哥華粵菜界的老大。小饕婚宴也是訂在那裏。時... » 2019-10-18 14:50:45 ( 29468 reads)

業餘廚子 買了海參就要想辦法吃掉。前幾天燉了雞湯，今天做蔥烤海參。 蔥烤海參做法很多，我在國內時吃過很多種蔥烤海參，味道大同小異，做法可不是一樣的，料也不一樣。 我的改良簡易版比較容易做。 家裏有做好的蔥... » 2019-10-18 11:31:54 ( 26196 reads)

絕對小聲音 【舌尖上的家常菜 - 酸菜餡餃子】   我家麵食吃的相對比較少，餃子包子帶餡的做的也不經常，上次在中國超市買酸豆角旁邊有【翠花酸菜】就拿了一袋。 我的一餐 - 8隻 (二兩 ) 本想著做那道懶... » 2019-10-18 10:54:21 ( 20976 reads)

彬彬有院 這次回國去了福建，和朋友一起去了 閩南地區。 去了才注意到閩南地區每頓飯都有鴨子，做法很多，回來慢慢山寨。今天我們先來做啤酒鴨。 材料：1.鴨子半隻  2.黃酒  3.生抽  4.老抽  5.啤酒... » 2019-10-16 09:44:27 ( 27425 reads)

紫色公主 秋風起，秋葉落，又到了一年一度的感恩節。 "烤三鳥" 今年決定烤一隻中西合璧的“烤三鳥”。傳統的Turducken 是火雞裏有隻鴨，鴨裏有隻雞。今年烤的Turdugeon，是火雞肚子裏一隻鴨子，鴨子... » 2019-10-15 00:38:40 ( 28826 reads)

joycewu12 跟先生說，周末準備做個糯米螃蟹。先生說：吃糯米螃蟹是件幸福的事，哈哈～～ 紐約的東湖餐館是最早做糯米螃蟹的。 網上說：糯米飯經過調味炒製、蒸熟之後再放入溫哥華大蟹中，進行二次烹調。這樣做出的糯米蟹... » 2019-10-12 14:53:04 ( 43353 reads)

絕對小聲音 【舌尖上的家常菜 - 秋涼話燜麵】 一年四季裏講究的是：春生、夏長、秋收、冬藏。在楓葉紅的醉人眼的季節，桃子收了，葡萄采了，就該摘蘋果，砍南瓜了。 姹紫嫣紅豐收的季節裏，人們喜愛的是熱烈與濃鬱 。... » 2019-10-16 09:06:17 ( 16539 reads)

truetruegarfield 京兆尹東望雍和宮，南臨太學孔廟，拜完孔子，去過國子監就晃到京兆尹吃飯了。 京兆尹名字來源據網上的說法是這樣的: "“京兆尹”名字的來曆共有三層意思：其一，古代稱首都為京兆，尹者長官也，京... » 2019-10-13 01:28:20 ( 24915 reads)

truetruegarfield   白家大院坐落在蘇州街上，是原禮親王別墅。以下是網上找來的信息： “白家大院建於康熙年間，是清太祖努爾哈赤的次子禮親王代善的後代建立的私家宅園，稱禮王園，總占地50餘畝。民國初年，同仁堂的... » 2019-10-13 00:14:30 ( 19015 reads)

媽媽的故事 一生之愛。。。貴州小吃   貴州地處西南，高山峻嶺，山巒起伏，以前交通不方便，山高路險，與外麵的世界交流不易。一直以來，貴州給外界留下的印象是窮山惡水和野蠻落後。貴州有什麽吃的，外界其實... » 2019-10-14 21:33:29 ( 27359 reads)

閑暇食光 今天跟大家分享小吃薩其馬。薩其馬剛開始是滿族祭祀的祭品。隨著清朝的建立，薩其馬開始從北向南，流傳到全國，成為很有名的民間小吃。其實薩其馬很好做~~隻要掌握好訣竅，就可以做出各種口味的薩其馬。自己做的話，... » 2019-10-17 08:11:28 ( 30245 reads)

盈_盈     印式炸洋蔥是我們家最喜歡的小吃之一，做法很簡單，也非常美味。   冷天時煮上小鍋香料奶茶，吃幾塊酥炸洋蔥（丸），真的很愜意滿足~~   材料： 1 隻 洋蔥（大）或... » 2019-10-17 12:13:01 ( 37442 reads)

mychina 北京，不但是中華人民共和國的首都，不但中國的四大直轄市之一，不但是世界超大城市，不但是政治、文化、經濟、軍事、國際交流的中心，不但是黨中央所在地，不但是中央軍委所在地，不但是國務院所在地，而且，是全世... » 2019-10-14 07:35:21 ( 19413 reads)

truetruegarfield 萬裏長城萬裏長，長城外麵是故鄉。到了北京怎麽能不去人類七大奇跡之一的長城呢。國慶那天趁著人少，我們一大早就去慕田峪爬長城了。 路上車子不怎麽堵，除了碰上交通管製停了20分鍾，其他時間都沒什麽塞車。... » 2019-10-13 23:00:36 ( 32843 reads)

mamiya67 很喜歡逛秋天中北京的大街小胡同，秋高氣爽。在去雍和宮的路上，看見一家社區菜市場，進去看看。 菜市場很幹淨明亮，水果蔬菜海鮮魚蝦肉琳琅滿目，還有切麵醬菜和熟的各種麵食，應有盡有，而且價格親民。菜市場就... » 2019-10-18 15:07:22 ( 11393 reads)

媽媽的故事 外地人眼中的上海和上海美食 說到上海，現在全國人民的生活和上海相比，沒有太大差別。而且外地人到上海工作和生活的很多，所以現在沒有多少人拿上海的人和事情來說事兒， 放在以前可是有太多話題了。當年... » 2019-10-18 07:36:26 ( 28182 reads)

joycewu12 看到網友“truetruegarfield”在私房裏發了一篇《2019 金秋北京遊 ----- 吃鴨記 （II) 大董》讓我想起去年在上海吃烤鴨的日子～～ 曾經寫在博客裏，沒有在私房發過。 就發一下： 紐約開了一家大董... » 2019-10-16 11:18:55 ( 43577 reads)

路邊野花不採白不採 你向朱鴻興的店堂裏一坐。“喂！來一碗什麽什麽麵。”跑堂的稍許一頓，跟著便大聲叫著：“來哉，來碗什麽什麽麵。”那跑堂的為什麽要稍許一頓呢，他是在等待你吩咐吃法——是硬麵，爛... » 2019-10-15 11:55:13 ( 38525 reads)

人生如夢999 甚至說起天津美食，大家也都隻知道狗不理包子。 　　這是天津人最大的苦惱與不服，連天津出租車司機都勸遊客，“你勒可千萬別去，那玩意忒貴忒難吃！天津人從來都不吃！“ 　　那…&h... » 2019-10-18 12:01:34 ( 34301 reads)

jmzjmz 踏上回國的旅途是興奮的，好久沒回去了。 回來整理所拍的片子和攝像就花了很多時間。這一集裏記錄了入境順序，對上海的交通印象和去小區警察局報備臨時住宿的必需文件。這樣的記錄對我今後是種回憶，或許還有參考價... » 2019-10-17 13:01:37 ( 46338 reads)

truetruegarfield 國慶期間，故宮關門，博物館關門，算了，王府井那裏去買點紀念品吧。一大早到了那裏，咖啡館，小店鋪剛剛開門。喝了杯咖啡。 到處看看，王府井在翻修，很多店家都搬了。為了找蠍子，王府井這條街來來回回走了... » 2019-10-16 15:27:24 ( 49199 reads)

盈_盈     這款花生是幾年前到一位姐姐家做客時吃到的，非常美味。當時就和姐姐要來了做法，後來也在微信群裏分享過，好多朋友都喜歡。   這個花生我們家經常做，卻每次都忘了拍照記錄。今... » 2019-10-14 16:19:04 ( 54155 reads)

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人生如夢999 論吃點心，蘇州人都要膜拜天津人 美食 1周前 閱讀：0 讚：3 北方沒有好點心。 這話不是我說的，是周作人說的。 ▲ 北京小吃驢打滾。 周作人當年寄居北京，最大的怨氣就是吃... » 2019-10-15 10:31:53 ( 36477 reads)

紫色公主 很抱歉大家，前一段比較忙，沒有及時更新上貼。趁著感恩節放假，會陸續把前一段做的吃的補齊。先上點不一樣的月餅。 1.金陵十二釵 （十二仁金腿廣式月餅） 由12種果仁加火腿末做成餡心，咬一口，甜而不膩，鹹鮮... » 2019-10-12 17:01:39 ( 33014 reads)

紫色公主 二十年前，第一次從溫哥華機場綠色通道出來，一隻令人饞涎欲滴的大龍蝦張牙舞爪撲麵而來，這幅巨型粵菜海鮮廣告，給人留下深刻印象。那就是“新瑞華”，當時溫哥華粵菜界的老大。小饕婚宴也是訂在那裏。時... » 2019-10-18 14:50:45 ( 29468 reads)

業餘廚子 買了海參就要想辦法吃掉。前幾天燉了雞湯，今天做蔥烤海參。 蔥烤海參做法很多，我在國內時吃過很多種蔥烤海參，味道大同小異，做法可不是一樣的，料也不一樣。 我的改良簡易版比較容易做。 家裏有做好的蔥... » 2019-10-18 11:31:54 ( 26196 reads)

絕對小聲音 【舌尖上的家常菜 - 酸菜餡餃子】   我家麵食吃的相對比較少，餃子包子帶餡的做的也不經常，上次在中國超市買酸豆角旁邊有【翠花酸菜】就拿了一袋。 我的一餐 - 8隻 (二兩 ) 本想著做那道懶... » 2019-10-18 10:54:21 ( 20976 reads)

彬彬有院 這次回國去了福建，和朋友一起去了 閩南地區。 去了才注意到閩南地區每頓飯都有鴨子，做法很多，回來慢慢山寨。今天我們先來做啤酒鴨。 材料：1.鴨子半隻  2.黃酒  3.生抽  4.老抽  5.啤酒... » 2019-10-16 09:44:27 ( 27425 reads)

紫色公主 秋風起，秋葉落，又到了一年一度的感恩節。 "烤三鳥" 今年決定烤一隻中西合璧的“烤三鳥”。傳統的Turducken 是火雞裏有隻鴨，鴨裏有隻雞。今年烤的Turdugeon，是火雞肚子裏一隻鴨子，鴨子... » 2019-10-15 00:38:40 ( 28826 reads)

joycewu12 跟先生說，周末準備做個糯米螃蟹。先生說：吃糯米螃蟹是件幸福的事，哈哈～～ 紐約的東湖餐館是最早做糯米螃蟹的。 網上說：糯米飯經過調味炒製、蒸熟之後再放入溫哥華大蟹中，進行二次烹調。這樣做出的糯米蟹... » 2019-10-12 14:53:04 ( 43353 reads)

絕對小聲音 【舌尖上的家常菜 - 秋涼話燜麵】 一年四季裏講究的是：春生、夏長、秋收、冬藏。在楓葉紅的醉人眼的季節，桃子收了，葡萄采了，就該摘蘋果，砍南瓜了。 姹紫嫣紅豐收的季節裏，人們喜愛的是熱烈與濃鬱 。... » 2019-10-16 09:06:17 ( 16539 reads)

truetruegarfield 京兆尹東望雍和宮，南臨太學孔廟，拜完孔子，去過國子監就晃到京兆尹吃飯了。 京兆尹名字來源據網上的說法是這樣的: "“京兆尹”名字的來曆共有三層意思：其一，古代稱首都為京兆，尹者長官也，京... » 2019-10-13 01:28:20 ( 24915 reads)

truetruegarfield   白家大院坐落在蘇州街上，是原禮親王別墅。以下是網上找來的信息： “白家大院建於康熙年間，是清太祖努爾哈赤的次子禮親王代善的後代建立的私家宅園，稱禮王園，總占地50餘畝。民國初年，同仁堂的... » 2019-10-13 00:14:30 ( 19015 reads)

媽媽的故事 一生之愛。。。貴州小吃   貴州地處西南，高山峻嶺，山巒起伏，以前交通不方便，山高路險，與外麵的世界交流不易。一直以來，貴州給外界留下的印象是窮山惡水和野蠻落後。貴州有什麽吃的，外界其實... » 2019-10-14 21:33:29 ( 27359 reads)

閑暇食光 今天跟大家分享小吃薩其馬。薩其馬剛開始是滿族祭祀的祭品。隨著清朝的建立，薩其馬開始從北向南，流傳到全國，成為很有名的民間小吃。其實薩其馬很好做~~隻要掌握好訣竅，就可以做出各種口味的薩其馬。自己做的話，... » 2019-10-17 08:11:28 ( 30245 reads)

盈_盈     印式炸洋蔥是我們家最喜歡的小吃之一，做法很簡單，也非常美味。   冷天時煮上小鍋香料奶茶，吃幾塊酥炸洋蔥（丸），真的很愜意滿足~~   材料： 1 隻 洋蔥（大）或... » 2019-10-17 12:13:01 ( 37442 reads)

mychina 北京，不但是中華人民共和國的首都，不但中國的四大直轄市之一，不但是世界超大城市，不但是政治、文化、經濟、軍事、國際交流的中心，不但是黨中央所在地，不但是中央軍委所在地，不但是國務院所在地，而且，是全世... » 2019-10-14 07:35:21 ( 19413 reads)

truetruegarfield 萬裏長城萬裏長，長城外麵是故鄉。到了北京怎麽能不去人類七大奇跡之一的長城呢。國慶那天趁著人少，我們一大早就去慕田峪爬長城了。 路上車子不怎麽堵，除了碰上交通管製停了20分鍾，其他時間都沒什麽塞車。... » 2019-10-13 23:00:36 ( 32843 reads)

mamiya67 很喜歡逛秋天中北京的大街小胡同，秋高氣爽。在去雍和宮的路上，看見一家社區菜市場，進去看看。 菜市場很幹淨明亮，水果蔬菜海鮮魚蝦肉琳琅滿目，還有切麵醬菜和熟的各種麵食，應有盡有，而且價格親民。菜市場就... » 2019-10-18 15:07:22 ( 11393 reads)

媽媽的故事 外地人眼中的上海和上海美食 說到上海，現在全國人民的生活和上海相比，沒有太大差別。而且外地人到上海工作和生活的很多，所以現在沒有多少人拿上海的人和事情來說事兒， 放在以前可是有太多話題了。當年... » 2019-10-18 07:36:26 ( 28183 reads)

joycewu12 用自製米粉做牛肉米粉湯： 這個月初，看到網友高斯曼的貼：https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1625437.html 裏麵的麵條機吸引到我～～ 問網友高斯慢：是不是可以做米粉，她說可以，還把其他人用這麵條... » 2019-09-28 04:26:57 ( 53072 reads)

想冬眠的熊. 出門一趟回家發現醃的雞蛋太鹹了。朋友支招做鹹蛋蒸肉餅，於是做了一次。蒸肉餅在我們家鄉叫“旱肉”（字不一定對，音han)，裏麵放的是鮮蛋。蒸好後切片或塊，用來做麵條或和樂的澆頭。我以前的帖子發過。... » 2019-10-10 20:00:19 ( 51859 reads)

joycewu12 幹炒牛河： 轉《淘最廚房》 好吃的 幹炒牛河 ， 肯定得架起一口大鐵鍋，猛火快速翻炒！ 師傅不停地拋扔，讓食材與空氣充分接觸， 以此熗炒出焦香四溢的煙火氣~~ 這也是幹炒牛河的靈魂所在！   ... » 2019-09-24 13:47:44 ( 61415 reads)

joycewu12 有次在意大利麵包店裏看到我小時候吃的奶油蛋筒：仿佛回到了童年～～ 我們小時候吃的，可都是正宗的“歐式西點”～～ 想什麽時候學做一次～～ 到了公司，波蘭助理說她有這款點心的模具。她買了三... » 2019-10-07 09:29:03 ( 47057 reads)

joycewu12 看到網友“truetruegarfield”在私房裏發了一篇《2019 金秋北京遊 ----- 吃鴨記 （II) 大董》讓我想起去年在上海吃烤鴨的日子～～ 曾經寫在博客裏，沒有在私房發過。 就發一下： 紐約開了一家大董... » 2019-10-16 11:18:55 ( 43578 reads)

joycewu12 最近私房裏的帥大叔做了一款《麻辣豆腐腦 | 正宗川味豆腐腦是怎麽做的（+豆腐的做法） | 視頻+詳細圖文》 https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1626545.html 喜歡吃豆花，想學做，問了大叔好幾個問題，大叔耐心... » 2019-09-22 09:48:35 ( 51837 reads)

路邊野花不採白不採 你向朱鴻興的店堂裏一坐。“喂！來一碗什麽什麽麵。”跑堂的稍許一頓，跟著便大聲叫著：“來哉，來碗什麽什麽麵。”那跑堂的為什麽要稍許一頓呢，他是在等待你吩咐吃法——是硬麵，爛... » 2019-10-15 11:55:13 ( 38526 reads)

人生如夢999 甚至說起天津美食，大家也都隻知道狗不理包子。 　　這是天津人最大的苦惱與不服，連天津出租車司機都勸遊客，“你勒可千萬別去，那玩意忒貴忒難吃！天津人從來都不吃！“ 　　那…&h... » 2019-10-18 12:01:34 ( 34302 reads)

jmzjmz 踏上回國的旅途是興奮的，好久沒回去了。 回來整理所拍的片子和攝像就花了很多時間。這一集裏記錄了入境順序，對上海的交通印象和去小區警察局報備臨時住宿的必需文件。這樣的記錄對我今後是種回憶，或許還有參考價... » 2019-10-17 13:01:37 ( 46339 reads)

truetruegarfield 國慶期間，故宮關門，博物館關門，算了，王府井那裏去買點紀念品吧。一大早到了那裏，咖啡館，小店鋪剛剛開門。喝了杯咖啡。 到處看看，王府井在翻修，很多店家都搬了。為了找蠍子，王府井這條街來來回回走了... » 2019-10-16 15:27:24 ( 49200 reads)

joycewu12 喜歡吃川菜，平時時不時去川菜館吃飯～～ 自己在家也喜歡在菜裏麵放點辣椒，但是不能吃太辣～～ 去年曾經想陪父親（父親十三歲跟著爺爺從成都到上海）去一趟成都，機票都訂好了，最後，父親怕自己走不動～～ ... » 2019-09-23 09:20:27 ( 34660 reads)

waterfowl 收宮！ » 2019-09-23 16:07:36 ( 44840 reads)

日暮鄉關 從國內回來，太太對我老家安徽樅陽的豆腐腦還是心心念念的。老家那裏豆腐腦和豆漿是豆腐店的副產品，賣的十分便宜，2-3元人民幣買的豆腐腦足以讓3-4人吃個很飽的早餐。在美國就不太容易吃到了，於是琢磨著自己做吧。... » 2019-10-11 02:53:35 ( 34049 reads)

盈_盈     這款花生是幾年前到一位姐姐家做客時吃到的，非常美味。當時就和姐姐要來了做法，後來也在微信群裏分享過，好多朋友都喜歡。   這個花生我們家經常做，卻每次都忘了拍照記錄。今... » 2019-10-14 16:19:04 ( 54156 reads)

媽媽的故事 值得記錄下來！幫助女兒討薪成功！   下班之前鈴聲響起，女兒在電話那頭第一句話“媽媽媽媽，我得到錢了”然後就是“謝謝媽媽”。我也非常開心，“那麽要請媽媽的客哦&rdqu... » 2019-09-29 23:28:30 ( 48126 reads)

joycewu12 說到美食，我覺得不管哪裏的美食，隻要好吃，都喜歡。 曾經在微信朋友圈裏發廣東的燒肉，覺得廣東的燒肉比上海紅燒肉好吃。台灣朋友（他太太是上海人）說我忘本，哈哈～～ 我覺得沒有忘本，是實事求是，特別喜... » 2019-09-26 04:56:51 ( 35827 reads)

川辣妹子 Sourddough我的英譯是“騷耳豆”，也就是天然酵種麵包（酸麵包）。這是一款非常健康的主食。雖然做起來需要經驗和技巧，但是一旦你掌握了方法，你真的不想去買店裏的商業麵包，自己在家裏烤的麵包新鮮度，... » 2019-10-14 10:03:03 ( 31815 reads)

閑暇食光 我常常做甜的食物，今天跟大家分享一下椒鹽五香味、越嚼越香的千層餅。這個餅餅雖然也加了油酥，但是烤後的口感是外麵酥，裏麵軟的那種，因為這個是發酵過的。如果喜歡更酥的口感，可以按照自己烤箱的溫度多烤一會兒... » 2019-10-03 07:26:37 ( 45064 reads)

人生如夢999 論吃點心，蘇州人都要膜拜天津人 美食 1周前 閱讀：0 讚：3 北方沒有好點心。 這話不是我說的，是周作人說的。 ▲ 北京小吃驢打滾。 周作人當年寄居北京，最大的怨氣就是吃... » 2019-10-15 10:31:53 ( 36478 reads)

紫色公主 很抱歉大家，前一段比較忙，沒有及時更新上貼。趁著感恩節放假，會陸續把前一段做的吃的補齊。先上點不一樣的月餅。 1.金陵十二釵 （十二仁金腿廣式月餅） 由12種果仁加火腿末做成餡心，咬一口，甜而不膩，鹹鮮... » 2019-10-12 17:01:39 ( 33015 reads)

紫色公主 二十年前，第一次從溫哥華機場綠色通道出來，一隻令人饞涎欲滴的大龍蝦張牙舞爪撲麵而來，這幅巨型粵菜海鮮廣告，給人留下深刻印象。那就是“新瑞華”，當時溫哥華粵菜界的老大。小饕婚宴也是訂在那裏。時... » 2019-10-18 14:50:45 ( 29469 reads)

業餘廚子 買了海參就要想辦法吃掉。前幾天燉了雞湯，今天做蔥烤海參。 蔥烤海參做法很多，我在國內時吃過很多種蔥烤海參，味道大同小異，做法可不是一樣的，料也不一樣。 我的改良簡易版比較容易做。 家裏有做好的蔥... » 2019-10-18 11:31:54 ( 26197 reads)

絕對小聲音 【舌尖上的家常菜 - 酸菜餡餃子】   我家麵食吃的相對比較少，餃子包子帶餡的做的也不經常，上次在中國超市買酸豆角旁邊有【翠花酸菜】就拿了一袋。 我的一餐 - 8隻 (二兩 ) 本想著做那道懶... » 2019-10-18 10:54:21 ( 20977 reads)

彬彬有院 這次回國去了福建，和朋友一起去了 閩南地區。 去了才注意到閩南地區每頓飯都有鴨子，做法很多，回來慢慢山寨。今天我們先來做啤酒鴨。 材料：1.鴨子半隻  2.黃酒  3.生抽  4.老抽  5.啤酒... » 2019-10-16 09:44:27 ( 27426 reads)