2026年，距離我上一次正式去香港已經過去了十八個年頭。十八年是一個什麽概念，一個剛出生的小常寶長成了一個大姑娘，金姬和銀姬也長成了要出嫁的大姑娘了，而我上一次去香港是在香港作為北京奧運會的協辦城市的時候，在香港呆過一段兒時間。
那個時候，信息相對閉塞，我每天不是被請就是在被請的路上，吃些什麽我根本沒有自主權，都是人家請我吃什麽，我就吃什麽。至於吃過什麽我記不得了，反正都是山珍海味的，而且是香港的那種不厭精不厭細的那種，當年和我一起吃過飯的人，我也記不得了，哈哈。
這次去香港，其實就是奔著吃去的，主題是吃，副題是買。
既然要吃，就要做一些有關吃的研究。我家閨女去年去香港，向我推薦一家米其林印度餐，說是特別的好吃，還專門幫我訂了這家印度餐，推薦了幾個菜。既然我家閨女說好，那就去唄。（我的內心是不想去吃印度飯的，印度有文化但是沒有什麽飲食文化。）
上一篇博文說了，我是一路吃喝到香港的，從美國出發到香港的這一路嘴就沒有閑著。到了香港入住酒店，先去第一家米其林餐廳：位於銅鑼灣的華姐清湯牛腩。
華姐清湯腩，永遠都需要排隊，我到這兒的時候，還不到飯點兒，前麵排了有二十多人。既然想吃米其林，那就耐心地排著唄。
終於排到了，進屋一看，整個這個飯店也就十二平米左右，拚桌是必須的。我點了一課清湯腩，一份咖喱腩和一份燉蘿卜，上菜很快，幾乎就是瞬間到。喝一口湯，吃一塊蘿卜，再吃一塊咖喱牛腩，媽媽咪呀，這就是上帝天天都吃的美食，太太太太好吃了。華姐清湯腩，從2012年就是米其林級別的餐廳了，到現在十四年的米其林餐廳的曆史，的卻是妙不可言！
如果有人去香港，華姐清湯腩是必吃的！
華姐清湯腩的隔壁，是暖心藝作，也是來香港的打卡之地，也是需要排隊，因此，我從華姐的店出來，直接就排上了暖心藝作的隊，這一排，又是二十分鍾！
暖心藝作的作品是冰激淩，是芝麻冰激淩。這是我見過的第三種變態的冰激淩。第一種是日本箱根大湧穀的 Wasabi Icecream，第二種是在香港維多利亞港的星光大道上賣的火腿冰激淩，第三種就是暖心藝作的黑芝麻冰激淩。其實這家不是變態，是另類。
怎麽說呢，黑芝麻冰激淩，真的好吃！
咱們就不說早餐午餐晚餐了，我就想到哪裏就說到哪裏。
天外天粵菜館，在尖東的 Hotel Icon 的頂層，需要預定。我訂的是靠窗的桌子。天外天服務一流，米其林的服務，我點了他們那裏最著名的脆皮燒鵝，幹炒牛河，脆皮乳豬和蒜香蝦仁燒帶子。
都是世界一流的水準，幹炒牛河是我吃過的最好吃的幹炒牛河，特別推薦！
窗外，就是維多利亞港的夜景，看到對麵的香港，這個天外天粵菜不負米其林的名聲。
香港最好吃的菠蘿包，也是人到香港必吃的美食。說巧不巧，香港最好吃的菠蘿包是旺仔金華冰廳的菠蘿包，太好吃了。
我覺得，你肯定能猜對，這就是米其林印度餐廳的拿手菜，第一個是慢燉羊肉，第二個是奶油燉雞，要樣沒樣要色沒色，吃起來也是怪怪的，也許是我的個人心理在作怪，這兩道Chaat 的拿手菜，不咋地。要放到中國，那是學徒做的，這家印度餐廳要是開在北京，估計撐不過半年。
一點心在香港有幾家店，店店排隊。
就算是吃不下，也要每一樣嚐一口，是真的好吃，吃撐了！
中環的蘭芳園老店，絲襪奶茶是鼻祖，排隊的人一直排到馬路對麵。我排呀排終於排到了，屋子很小，也就是十二平米，兩個人的桌子坐五個人必須拚桌，超級的擁擠。
隨便點點兒東西，然後一杯冰奶茶。民眾級口味，老百姓的價格，七十多年的曆史，讚！
天下第一蛋撻：泰昌餅家的蛋撻，必須吃兩個以上才能吃出來味道。
九記牛腩，去香港不能不吃的地方。我點了兩份九記牛腩最著名的：清湯牛腩和咖喱牛腩。九記牛腩和華姐清湯腩是一個套路，風格也差不多。
龍景軒，香港第一粵菜，米其林三星，龍景軒的菜，都是神品！
尖沙咀的法國餐廳 La Table, 有法國式的裝屄，也有法國式的味道，羊排煎的好吃。
這些天在香港，天天都是米其林！
香港一共有七十九家米其林級餐廳，我這次去的時間不夠全部都吃一遍的，容我過一段時間再去。
《版權香港美食所有，翻印米其林級不究》
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