滿滿的鄉情菜 幹菜--豆角絲

這個豆角絲不是新鮮的豆角哦，是我從國內背回來的豆角絲，是幹菜。喜歡吃豆角的人，在東京是吃不起豆角的。後來自己家種了豆角，對豆角渴望就沒那麽強烈了。幾年前我大姐說，親戚給曬了豆角絲，要不要？我說不要，我做不好。後來大姐還是給寄到了三亞，我們就在三亞家裏做了一頓，哎呀太好吃了，從此我就有了親戚家的專供豆角絲了。

我就是這樣素炒的，用了一點花椒粒和蔥花，非常的甘甜軟嫩，幹菜有幹菜的味道，幹菜還有黃花菜，這次也帶回來一袋，冬季雖然家裏有新鮮的蔬菜吃，但依然還是喜歡這個幹菜，特別是吃春餅的時候，用一張薄薄的春餅卷著吃，實在太好吃了。也可以用這個豆角絲做豆角燜麵呢。

所有跟帖： 

• 這是那種扁的吧，好吃 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/15/2026 postreply 15:13:25

• 應該是我們東北那種豆少肉厚的油豆角。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 01/15/2026 postreply 15:37:12