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私房小菜 » 問答區

精華區 版主： 為愛走天涯 海外吃貨 想冬眠的熊.
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• 置頂: 酸菜魚的新做法 魚片怎麽切 從河裏到餐桌 實現吃魚自由 太美了！視頻 -Hong_429- ♀ 給 Hong_429 發送悄悄話 Hong_429 的博客首頁 (3124 bytes) () 06/29/2024  19:43:40

• 置頂: 豌雜麵：前些天有網友問做小麵如何不粘軟 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (2420 bytes) () 05/18/2024  12:24:18

• 置頂: 米花糖/如何在家自製米花？做出兒時記憶裏的米花糖！（圖文+視頻） -閑暇食光- ♀ 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 (3163 bytes) () 05/02/2024  06:27:53

• 置頂: 油條的帖子以前也在私房發過，現在再發一下。網友在我的帖子下麵問鬆糕和油條的做法，我才看到。鬆糕的帖子我前陣子在私房發過， -joycewu12- ♀ 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (1138 bytes) () 03/02/2024  04:33:47

• 置頂: 新年怎麽能少了油炸糕點 「炸麻花」 外脆內軟 好吃擔心停不下來 不用揉麵 視頻圖片+食譜 -Xiaoye6688- ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (12229 bytes) () 02/03/2024  21:41:03

• 置頂: BYE 2023 HELLO 2024! 元旦搓一把? 麻將雙色綠豆糕(文+視頻) -小溪家- ♀ 給 小溪家 發送悄悄話 小溪家 的博客首頁 (2185 bytes) () 12/31/2023  21:36:37

• 置頂: 家裏有麵粉和紅糖嗎？一起來做家常【紅糖酥餅】，酥脆香甜渣直掉。（圖文+視頻） -玫瑞坊- ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (3107 bytes) () 05/05/2023  11:22:28

• 置頂: 牛肉幹還在買著吃？3分鍾教你用空氣炸鍋自製牛肉幹【視頻+製作過程】 -卡城辣媽- ♀ 給 卡城辣媽 發送悄悄話 卡城辣媽 的博客首頁 (1330 bytes) () 04/23/2023  08:56:21

• 沒什麽稀奇，特家常的茴香雞蛋餃子、爽口的涼拌白菜粉絲 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (1734 bytes) () 11/10/2024  19:58:29

• 都好吃，真心愛吃素餃子素包子！ - 紅石榴花 - ♀ 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 11/11/2024  04:41:09

• 年齡大的就會更喜歡素餡兒的了。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/11/2024  08:15:05

• 真是及時雨啊！ - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (339 bytes) () 11/11/2024  07:24:12

• 如果是白菜燉粉條一類的燴菜，我用白菜幫，沒事的。我一般是外麵的葉子燉菜，白菜心是涼拌，不用焯水，生吃。你的白菜幫可以做醋 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (90 bytes) () 11/11/2024  08:14:45

• 謝謝！問題解決了。 - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/11/2024  10:04:45

• 非常北方風味,想念! - 清漪園 - ♀ 給 清漪園 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/11/2024  17:18:27

• 握手北方人！ - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/12/2024  22:44:18

• OMG 太誘人啦！大飽眼福：茴香餃子就著糖蒜…我的最愛！ - Macy01 - ♀ 給 Macy01 發送悄悄話 Macy01 的博客首頁 (0 bytes) () 11/11/2024  17:52:30

• 自己醃的糖蒜好吃，沒有山梨酸鉀味兒。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/12/2024  22:44:55

• 茴香杆兒要不要扔掉，還是剁碎了拌餡裏？ - 日月茗 - ♀ 給 日月茗 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/12/2024  20:35:11

• 我隻切掉了前麵有點黃的斷麵那裏，現在的茴香杆是脆嫩的，我都切了一起了。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 11/12/2024  22:43:55

• 皮薄大餡，肯定好吃。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/14/2024  20:41:35

• 在中國店買了凍的芋頭糕，有人吃過嗎？該怎麽cook？蒸？煎？ - 申巷九 - ♀ 給 申巷九 發送悄悄話 申巷九 的博客首頁 (0 bytes) () 11/05/2024  14:22:28

• 沒買過。不過我猜是熟的，煎一下應該更香 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 11/05/2024  17:06:54

• 樓下同學問有幾口鍋.我來問問你有幾樣小電器：）什麽是值得推薦的 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (283 bytes) () 10/28/2024  07:13:47

• 這三個我都有，小烤箱用的挺多的，比大烤箱用的頻繁多了 - 路過2013 - ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (92 bytes) () 10/28/2024  10:28:41

• 我家也是人口少大多是用小烤箱。現在有很多新玩意像蒸烤箱啥的，想聽聽買家的使用感受，看看能不能一機多用取代老機器 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  10:48:38

• 請教哪個牌子做 “蒸烤箱” ？？？ - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/28/2024  15:09:43

• 9陽有，Amazon上也有，要選加水的容量大的，不然整天要加水很煩人 - 米奇的廚房 - ♂ 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  15:36:10

• 謝謝！！！ - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/28/2024  18:45:10

• 剛在油管上看人家介紹有方太的有北鼎的 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  18:59:04

• 謝謝！ - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/29/2024  07:35:12

• 朋友家買過聲稱“一機多用”的，但每種功能都不夠理想，不足以替代單獨微波爐，烤箱，蒸鍋。 - pickshell - ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/01/2024  12:16:21

• 說錯了，不是電炸鍋是空氣炸鍋。 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  10:44:46

• 很多烤箱都有air fryer 功能。 我家隻用小烤箱。 - CharlotteCh - ♀ 給 CharlotteCh 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/28/2024  12:51:29

• 微波爐和空氣炸鍋在我家是必備的，這兩個沒法合體。 - 我愛酸奶 - ♀ 給 我愛酸奶 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/05/2024  03:51:00

• 想問一下，大家家裏都有幾個鍋（ 大小都算上） - CharlotteCh - ♀ 給 CharlotteCh 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/27/2024  22:16:53

• 沒有100個也得有80個 - 米奇的廚房 - ♂ 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 10/27/2024  23:40:14

• 米總最棒！ - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  07:49:23

• 你家堪比禦膳房了。 - CharlotteCh - ♀ 給 CharlotteCh 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/28/2024  12:53:26

• 2個足夠了， 一個炒菜，一個煮湯麵 。其他都極簡掉了。。：） - sand2010 - ♀ 給 sand2010 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/28/2024  03:35:29

• 其實是那麽回事，倆鍋就夠了。其餘的鍋都是提供了點小小的便利。 - CharlotteCh - ♀ 給 CharlotteCh 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/28/2024  15:07:51

• 很多個。最近把不用的慢鍋和舊的不鏽鋼鍋老款豆漿機都扔了。 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  07:08:50

• 讓我想想，差不多30個，比米總差遠了 - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (446 bytes) () 10/28/2024  07:55:57

• 真多啊：）跟著你的思路我也來算一下 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (462 bytes) () 10/28/2024  08:49:44

• 哈哈，這樣算算很好。我推薦用鑄鐵平底鍋燒豆角，做燜飯都特別好用。 - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/28/2024  13:10:57

• 我現在習慣炒菜鍋用壞一個買一個，不囤鍋了 - 糖粒兒 - ♀ 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 10/29/2024  00:12:29

• 麵包還是饅頭 ？ - mychina - ♂ 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (53002 bytes) () 10/19/2024  07:58:30

• 饅頭太幹，麵包太酸 - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/19/2024  10:58:15

• 和麵用mixer，出來的饅頭裏麵組織很像麵包，很細密的感覺，比手揉的口感好很多。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/19/2024  14:53:52

• 自然是麵包好吃， 饅頭就單吃的話沒味道，麵包的味道豐富多了，根據麵團幹濕度，發酵時間，烘培溫度種類繁多 - 想起來就來轉轉 - ♀ 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/19/2024  18:06:39

• 借題問一問，你找到朋友了沒？ - 喜鵲 - ♀ 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2024  23:46:41

• 你去看他的博客，答案在下麵， 哈哈，我的猜測是他找到了女朋友，Lol。 - 平常心安 - ♀ 給 平常心安 發送悄悄話 平常心安 的博客首頁 (1833 bytes) () 10/21/2024  20:13:01

• 哈哈，我看是的。 - 喜鵲 - ♀ 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (0 bytes) () 10/21/2024  23:04:00

• 厲害，少年奇才！ - anonymous4 - ♂ 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 10/21/2024  12:09:57

• 我麵食也是童工出身。 - 綠蔥1 - ♀ 給 綠蔥1 發送悄悄話 (879 bytes) () 10/23/2024  14:58:31

• 想問個事兒，你們在美國買到過蒜苔嗎？蒜苔臘肉這道菜幾乎幾十年沒吃到過了。 - Sunnylove - ♀ 給 Sunnylove 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024  07:42:47

• 華人超市有賣(南加州）， 也可以Weee上網購 - 山水一程 - ♀ 給 山水一程 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2024  12:01:31

• 現在把蒜種上，明年夏天就有了呀。 - snowmom - ♀ 給 snowmom 發送悄悄話 snowmom 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2024  05:55:12

• 觀念變了？為什麽吃粗糧就會健康？ - mychina - ♂ 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (137292 bytes) () 10/08/2024  07:22:55

• 好懷念蘇格蘭的一家炸魚薯條，特別的好吃哦！所以啊，營養學家都是給別人提供營養指南滴，在私房，好吃是決勝！ - 喜鵲 - ♀ 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 (75 bytes) () 10/08/2024  18:40:52

• 哈哈哈哈，說得不錯。 - anonymous4 - ♂ 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 10/08/2024  18:57:11

• 哈哈。有道理！ - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/08/2024  21:42:04

• 不好吃也許是吃得健康的前提 - 綠蔥1 - ♀ 給 綠蔥1 發送悄悄話 (957 bytes) () 10/09/2024  14:06:26

• 正想說：因為不好吃，所以吃的少了，然後就所謂健康了 - 玫瑞坊 - ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/09/2024  23:27:24

• 趁著還能吃，就吃些喜歡的。等年齡太大，吃不了了，就隻能幹瞪眼了。 - 魚兒離不開水 - 給 魚兒離不開水 發送悄悄話 魚兒離不開水 的博客首頁 (0 bytes) () 10/10/2024  07:46:44

• 你可以隨便吃，但是要體檢，如果一切正常，then keep doing what are doing - edm_guy - ♂ 給 edm_guy 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/10/2024  22:13:54

• 還要看有沒有那個金剛鑽————有的人胃不好，不能吃粗糧。 - 紅石榴花 - ♀ 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 10/12/2024  06:04:12

• 希望有機會可以和您探討一下 - 甜甜最棒 - ♀ 給 甜甜最棒 發送悄悄話 甜甜最棒 的博客首頁 (33 bytes) () 10/12/2024  11:27:28

• 哈哈，歡迎探討！ - mychina - ♂ 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (0 bytes) () 10/12/2024  20:11:30

• 辣椒葉也能吃？ - 謙謙美君子 - ♂ 給 謙謙美君子 發送悄悄話 謙謙美君子 的博客首頁 (1441283 bytes) () 10/03/2024  00:04:20

• 我也想吃，但辣椒葉辣不辣？ - 廢話多多 - ♀ 給 廢話多多 發送悄悄話 廢話多多 的博客首頁 (0 bytes) () 10/03/2024  07:43:30

• 完全不辣的喲~ - 安水草 - ♂ 給 安水草 發送悄悄話 安水草 的博客首頁 (0 bytes) () 10/03/2024  08:25:11

• 不辣的，有清香味，很不錯，值得試試 - 天兒晴了 - ♀ 給 天兒晴了 發送悄悄話 天兒晴了 的博客首頁 (0 bytes) () 10/03/2024  16:50:04

• 在馬來西亞長大的水草小時候很常吃辣椒葉炒蛋呢~ 也能用來做雞蛋湯哦~ - 安水草 - ♂ 給 安水草 發送悄悄話 安水草 的博客首頁 (0 bytes) () 10/03/2024  08:24:28

• 買過專吃葉子的辣椒種子 - 成功的兔 - ♀ 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/03/2024  13:07:23

• 兔子也喜歡吃辣椒葉子嬌嫩葉 - 協力 - ♂ 給 協力 發送悄悄話 協力 的博客首頁 (0 bytes) () 10/03/2024  13:17:10

• 原來辣椒葉也可以吃呀，多謝分享。 - 閑暇食光 - ♀ 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 (0 bytes) () 10/04/2024  06:31:40

• 看起來不錯 - Xiaoye6688 - ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 10/04/2024  12:27:41

• 金華火腿怎麽吃？ - r41866 - 給 r41866 發送悄悄話 (260 bytes) () 10/02/2024  10:17:52

• 醃篤鮮？ - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/02/2024  20:46:17

• 它一般這麽吃，準備10來個蘸料，蘸一片，扔一片，再來杯拉灰咪住 - 美人贈我眼鏡蛇 - ♀ 給 美人贈我眼鏡蛇 發送悄悄話 美人贈我眼鏡蛇 的博客首頁 (51 bytes) () 10/03/2024  10:45:09

• 這位大概沒有吃過金華火腿吧？和鹹肉一樣鹹，還沾蘸料，會把你活活鹹死！ - r41866 - 給 r41866 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/03/2024  15:26:50

• 我隻聽說過銀華有火腿，原來金華還產火腿呀？握草，膚淺了 - 美人贈我眼鏡蛇 - ♀ 給 美人贈我眼鏡蛇 發送悄悄話 美人贈我眼鏡蛇 的博客首頁 (24 bytes) () 10/04/2024  21:48:07

• 我爺爺當年是蒸， 然後切片 - 綠蔥1 - ♀ 給 綠蔥1 發送悄悄話 (179 bytes) () 10/03/2024  18:30:05

• 在美國嗎？金華火腿是不能從中國進口的。中超和網上的超市買到的，大部分是用美國的country ham 切塊賣給大家的 - 米奇的廚房 - ♂ 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (377 bytes) () 10/03/2024  18:33:32

• Costco這種COD怎麽做比較好？ - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (202 bytes) () 09/29/2024  22:14:44

• 特別腥。去中超買冰鮮的智利白鱈魚，或者帶骨帶皮的格陵蘭扁鱈魚，紙包魚做法，不是必須蒸烤箱，普通小烤箱就行。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (138 bytes) () 09/30/2024  08:19:44

• 太好了。謝謝大家。我去試一試。 - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/30/2024  13:04:12

• 切塊，用雞蛋液稍加牛奶，稍加鹽再裹麵粉，油煎，或油炸，很好吃。 - lol101 - ♂ 給 lol101 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/30/2024  13:19:04

• 這樣做出來是fish & chips的那種吧。我買過幾次beer battered cod fillet，還行 - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (81 bytes) () 10/01/2024  00:01:19

• 學習了，謝謝 - 成功的兔 - ♀ 給 成功的兔 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/04/2024  10:48:39

• 清蒸或味增魚，怎麽做都好吃 - 香囡 - ♀ 給 香囡 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/30/2024  15:19:04

• 清蒸幾分鍾？我蒸10分鍾是不是太過了。吃起來像橡皮一樣硬。 - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/30/2024  23:55:50

• 不會呀，我覺得這種魚都蒸不老的，我蒸11分鐘呢，因爲這個魚很厚，少於10分鐘都蒸不熟。我們是在說同樣一種魚嗎？ - 香囡 - ♀ 給 香囡 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/02/2024  07:31:46

• 我剛看了圖片，你的沒有骨頭，比較薄，那可以酌情少蒸1~2分鐘吧 - 香囡 - ♀ 給 香囡 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/02/2024  07:34:10

• 又收到幾個做法。感謝樓上的幾位。私房小菜人氣挺足的。 - Maui2021 - ♀ 給 Maui2021 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/01/2024  00:03:10

• 按熏魚的辦法來，多不好吃的魚都能搞定。 - 行者無敵 - ♂ 給 行者無敵 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/01/2024  02:46:17

• 化凍了，洗洗去腥味了再蒸。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (48 bytes) () 10/01/2024  22:43:31

• 請教大家茄子做法 - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (238 bytes) () 09/26/2024  14:32:37

• 我家做法簡單。一次買很多茄子，切塊，裝入食物袋子裏，加油、鹽和蒜粉，搖晃均勻。進烤箱烤。存起來，隨時拿出 - 榮齋民宅隨筆3 - ♂ 給 榮齋民宅隨筆3 發送悄悄話 榮齋民宅隨筆3 的博客首頁 (27 bytes) () 09/26/2024  17:26:23

• 謝謝分享，我一定試試 - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/27/2024  13:50:15

• 你可以試試用你覺得要用的油量，但茄子下鍋時，盡量所有紫皮那部分都是朝下，用熱油鍋麵燙過，這樣能保留不少紫色。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 09/26/2024  19:38:37

• 如果蘸過白醋的確是能保持紫色，蒸或者炒，但是會有酸味，我不是很喜歡，所以就忽略了。或者做京津樣式的燒茄子，是去皮的。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 09/26/2024  19:39:53

• 是的， 我也不喜歡有醋的，謝謝分享 - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/27/2024  13:51:19

• 最近常吃茄子，我這樣做： - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (299 bytes) () 09/27/2024  07:46:35

• 寫了錯別字，應該是 “合我意”。 - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/27/2024  07:49:27

• 謝謝分享，這個比較西式，我試試。 芝麻味的沙拉醬是哪種？ - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/27/2024  13:53:22

• 給你兩個 links - 蔥薑蒜 - ♀ 給 蔥薑蒜 發送悄悄話 (345 bytes) () 09/27/2024  20:14:44

• 非常感謝！ - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2024  14:23:03

• 沒有蒜的茄子是沒有靈魂的 - 月滿西樓 - 給 月滿西樓 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/27/2024  10:05:00

• 我也有這種感覺， 哈哈 - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/27/2024  13:54:25

• 我做地三鮮就是把茄子用加了醋和鹽的水泡一下，然後用炒菜油的量煎軟茄子。所以我做的地三鮮油不大 - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (87 bytes) () 09/28/2024  12:43:42

• 亮媽做的很好呀， 醋和鹽水泡了要再洗掉嗎， 謝謝 - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2024  14:20:31

• 我沒有過清水，就是撈出來稍微把水擠一下就放鍋裏麵煎了。好像不費油，也可以把茄子煎透 - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 09/29/2024  09:06:38

• 謝謝亮媽~ - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/29/2024  18:04:10

• 炸茄盒 燒茄子 - hhhh - ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 09/28/2024  13:39:19

• 最喜歡茄盒了，就是這個技術還沒掌握 ：） - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/28/2024  14:22:16

• 茄子怎麽做都好吃。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/03/2024  17:11:49

• 莫言忘不了吃，草木蟲魚都吃過！那誰又能忘了吃呢？他吃過的螞蚱蟋蟀樹皮豆餅，你吃過嗎？【視頻】 - 常春藤兒 - ♀ 給 常春藤兒 發送悄悄話 常春藤兒 的博客首頁 (1758 bytes) () 09/20/2024  10:32:33

• 祝大家中秋節快樂！節日的月餅吃了嗎？ - 玫瑞坊 - ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (854 bytes) () 09/17/2024  11:06:28

• 真棒！ - 石島 - ♂ 給 石島 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/18/2024  06:32:59

• 自製的月餅肯定好！ - 紅石榴花 - ♀ 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 09/18/2024  06:39:18

• 漂亮又美味 - 家家123 - ♀ 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 09/18/2024  10:09:39

• 月餅和盤子都漂亮！ - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 09/22/2024  13:28:42

• 不錯。那個鹹蛋黃是自己做的？月餅上為啥寫的是玫瑞屋，不是玫瑞坊呢？我吃的雙黃蓮蓉月餅，還剩一個了。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (156 bytes) () 09/24/2024  20:36:48

• 月餅的餡是紅糖蓮蓉，還是紅豆沙？ - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (57 bytes) () 09/25/2024  14:38:00

• 各位私房大拿，你們怎麽保存大蒜？昨天從Costco 買了一包大蒜，可以放冰箱嗎？ - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/13/2024  15:21:42

• 可以冷凍，用的時候室溫化凍，顏色會有點變化，熱炒的時候顏色又變回來了，香味無差 - Xiaoye6688 - ♀ 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 (0 bytes) () 09/13/2024  16:41:09

• 剝到剩一層薄薄的內皮放塑料盒裏冰箱冷藏，盒子裏墊paper towel 吸潮 - 想上班 - ♀ 給 想上班 發送悄悄話 想上班 的博客首頁 (0 bytes) () 09/13/2024  17:02:53

• 帶皮的就放在通風幹燥的地方就行，盡快用了，如果做菜用蒜少，就別買costco這麽多的。可以做蒜蓉粉絲蝦，扇貝一類的消耗大 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 09/13/2024  20:25:13

• 我覺得無論用什麽辦法，儲存久了的大蒜總是味道不對。現在隻買一頭。買多了吃不了，扔了更貴。 - 廢話多多 - ♀ 給 廢話多多 發送悄悄話 廢話多多 的博客首頁 (0 bytes) () 09/14/2024  05:44:37

• 對，還有京津地區家常菜也可以多用蒜末，比如燒茄子，亂蒜肚絲，炒肝兒。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 09/14/2024  07:58:07

• 幹的大蒜通風幹燥陰涼的地方可以放很多天，大蒜要多吃，我家一天就吃一頭， 就飯生吃， 用來熗鍋， 炒菜出鍋前撒蒜片 - 想起來就來轉轉 - ♀ 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/14/2024  09:33:01

• RE，不能放冰箱，放外麵幹燥通風的地方反而保存得久 - ashouluo2012 - ♀ 給 ashouluo2012 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/14/2024  15:15:44

• 直接放冰箱門上冷藏，方便又持久 - 蘭宜 - ♀ 給 蘭宜 發送悄悄話 蘭宜 的博客首頁 (0 bytes) () 09/14/2024  11:30:21

• 放冰箱門上？ 要處理一下嗎？放牛皮紙袋或ziplock bag? - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/14/2024  21:01:26

• 千萬別買大包的。常吃常買。 - GuoLuke2 - ♂ 給 GuoLuke2 發送悄悄話 GuoLuke2 的博客首頁 (0 bytes) () 09/20/2024  16:55:04

• 大蒜在幹燥的屋子裏掛起來，就能放很久。我家以前種大蒜，就這麽存放的。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/25/2024  17:40:06

• 這個辦法好， 馬上去掛起來試試 - cptblueburry - ♀ 給 cptblueburry 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/26/2024  06:35:57

• 莫言吃相凶惡，感到自己跟一頭豬、一條狗沒有什麽區別，一直哼哼著，轉著圈子，找點可吃的東西，填這個無底洞……【視頻】 - 常春藤兒 - ♀ 給 常春藤兒 發送悄悄話 常春藤兒 的博客首頁 (214 bytes) () 09/09/2024  08:26:31

• 為什麽中國食品安全問題老是解決不了？ - 老財主說兩句 - ♂ 給 老財主說兩句 發送悄悄話 老財主說兩句 的博客首頁 (4935 bytes) () 09/07/2024  15:56:03

• I agree!! - seaMysea - ♀ 給 seaMysea 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/10/2024  07:09:35

• 請問拉斯維加斯有沒有賣手杆冷凍包餃店 - 金山小熊 - ♂ 給 金山小熊 發送悄悄話 (183 bytes) () 09/03/2024  08:47:11

• 有小賣部賣包子水餃的 - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/03/2024  13:18:17

• 冷後銷售？不是在店裏先吃？是作坊搞批發的嗎？ - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/05/2024  10:27:13

• 請教，想買一個能蒸煮的小型電鍋，供倆人用的度假時在旅館 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/01/2024  17:42:11

• 有朋友推薦的嗎？謝謝 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/01/2024  17:42:31

• 就是會偶爾用一次 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/01/2024  18:12:56

• amazon上有買的 - 美西1818 - ♀ 給 美西1818 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/01/2024  18:23:30

• 剛定了一個3L 的 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/01/2024  18:25:09

• 1.5升 的，可以煮方便麵的 - 說誰誰 - ♀ 給 說誰誰 發送悄悄話 說誰誰 的博客首頁 (15 bytes) () 09/04/2024  08:43:07

• 吃有自尊嗎？莫言吃的恥辱，吃的窩囊，吃的卑賤，吃的傷心，吃的流出了狗尿一般的眼淚…… 【視頻】 - 常春藤兒 - ♀ 給 常春藤兒 發送悄悄話 常春藤兒 的博客首頁 (789 bytes) () 08/30/2024  07:18:54

• 日本韓國的味增湯是啥？ - 硬碼工 - ♂ 給 硬碼工 發送悄悄話 (46 bytes) () 08/25/2024  20:46:41

• 是, 有黃紅兩顏色.不要買, 就像抹布味道. 最近看日本人做吃的, 真不是富足的生活, 分量小, 算計,小氣 - Nosohard1 - ♂ 給 Nosohard1 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/26/2024  00:13:20

• 謝謝。我也是最近在飯店吃過幾次，沒有感覺。不知道為啥有些愛好日韓餐飲的人喜歡這個 - 硬碼工 - ♂ 給 硬碼工 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/26/2024  01:12:32

• lol 這還讓不讓人喝了，心裏被你弄了陰影了，以後看見味增湯就會想起抹布。 - Opps_舊人愛新衣 - ♂ 給 Opps_舊人愛新衣 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/26/2024  20:09:27

• 味噌湯比起油鹹的拉麵或者壽司（大米升糖特快）來說，還算可口，配輕盈的大蝦和南瓜天婦羅，比較解膩。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/26/2024  20:40:30

• 還好，我喝過，不錯。就是給錢的時候人家不理我，讓我自己把錢放盤子裏，連謝謝，下次再來都不說，讓我有點不習慣。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (171 bytes) () 08/30/2024  15:16:57

• 好喝。加豆腐和海帶、味道好還簡單易做。我經常做。 - ellen123 - ♀ 給 ellen123 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/07/2024  17:25:55

• 各位廚神們煮牛腱肉要用6個小時才能煮軟嗎 - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  11:37:12

• 朕做了一碗牛肉麵，挺好吃 - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  11:37:58

• 居說牛肉麵在香港要賣$60 - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  11:38:50

• 比美國貴多了，美國吃一碗牛肉麵，也沒讓朕花上$60 - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  11:40:39

• 電高壓鍋三十五分鍾 - shuitongyao - ♀ 給 shuitongyao 發送悄悄話 shuitongyao 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  16:46:57

• 我喜歡軟爛的，一般牛坑腩、牛腱、牛尾3.5小時，牛筋4個小時。先不放鹽。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  16:58:28

• 煮熟了泡在湯裏過夜，第二天切薄片。太軟了切出來的薄片沒有咬勁。 - 天乙貴人 - ♀ 給 天乙貴人 發送悄悄話 (102 bytes) () 08/19/2024  10:03:35

• 曾經買了幾個炒菜的鐵鍋都浪費錢了.請問壇裏的朋友買生鐵鍋好還是熟鐵鍋好?在哪可以買到好的鐵鍋? - 曉芮 - ♀ 給 曉芮 發送悄悄話 曉芮 的博客首頁 (0 bytes) () 08/16/2024  14:48:58

• 我比較喜歡用生鐵鍋也就是鑄鐵鍋，平底厚重的烙餅鍋貼。龜紋鑄鐵鍋炒菜，也不太重，每次溫水洗用多了也不用每次養鍋。熟鐵鍋愛鏽 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  09:16:42

• 熟鐵鍋輕一些，導熱快適合爆炒翻勺。但我們是電爐也不爆炒。生鐵鍋就先預熱鍋時間長點，可儲熱也好。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  09:27:13

• 剛看了華人生活館有賣生鐵館，都比較貴，不知好用波?明友在中國城買的生鐵館用了七，八年了，又便宜又好，現在想買都找不到了 - 曉芮 - ♀ 給 曉芮 發送悄悄話 曉芮 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  16:35:22

• 我買的臻三環的。確實也有便宜好用的，過去買了生鐵鍋用磚頭蹭，然後油泡開鍋。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  16:55:51

• 謝謝您的分享.剛開始炒出來的菜會發黑嗎? - 曉芮 - ♀ 給 曉芮 發送悄悄話 曉芮 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  17:45:39

• 不會。不過如果做的菜有西紅柿，或者醋，那就盡快洗鍋。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  18:06:20

• 謝謝您.鍋鏟用不鏽鋼的可嗎? - 曉芮 - ♀ 給 曉芮 發送悄悄話 曉芮 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  19:10:51

• 可以，我平時就用的不鏽鋼鍋鏟 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  19:24:46

• 鑄鐵鍋也生鏽，還是lodge名牌鍋，朕已經扔掉辣 - 轉帖司令 - 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  11:35:22

• 不能使勁洗。溫熱水泡了就洗，鋼絲球蹭掉粘粘物如果需要的話。不用洗碗精。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  16:53:56

• lodge鑄鐵平底鍋厚，儲熱，做平常餡餅，烙餅，春餅，鍋貼，褡褳火燒，生煎這一類麵食好用，扔了可惜了。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  17:16:44

• 鐵鍋生鏽是常事，不生鏽才是怪事。燒完菜，簡單清洗後可上油保養。代鍋養成，就愛不釋手啦 - 不能再沉默 - ♂ 給 不能再沉默 發送悄悄話 (167 bytes) () 08/27/2024  04:59:58

• Why？Lodge隻要好好保養，傳個幾代都行啊！每次洗完鍋，燒乾，抺油即可 - 梅璽閣主 - ♂ 給 梅璽閣主 發送悄悄話 梅璽閣主 的博客首頁 (0 bytes) () 09/07/2024  00:23:16

• 不沾鍋用雙立人硬陽極鍋，稍貴點但是持久，炒菜鍋用lightweight cast iron鍋，挺好用，炒菜不黑也不用養鍋 - lilyofthevalley - 給 lilyofthevalley 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  17:56:58

• 我一般不用鐵鍋做燉菜，做過糖醋排骨，用後用熱水烤開洗幹淨就好。 - lilyofthevalley - 給 lilyofthevalley 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/17/2024  18:00:36

• 謝謝您的分享 - 曉芮 - ♀ 給 曉芮 發送悄悄話 曉芮 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  19:12:11

• 謝謝您的分享 - 曉芮 - ♀ 給 曉芮 發送悄悄話 曉芮 的博客首頁 (0 bytes) () 08/17/2024  19:11:16

• 以前在M a c y 百貨買生鐵鍋$20 －個，還曾半價賣過。 - cwc - ♀ 給 cwc 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/19/2024  02:37:05

• 不鏽鋼鍋最好，不上鏽易保養還很輕，梅西16年前買的，好好的一直在用 - xyz18 - ♀ 給 xyz18 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/30/2024  08:19:17

• 很輕的不鏽鍋是有問題的 - 梅璽閣主 - ♂ 給 梅璽閣主 發送悄悄話 梅璽閣主 的博客首頁 (0 bytes) () 09/07/2024  00:24:16

• 【廚房拾光】你喜歡這樣的暑期廚房嗎（多圖） - 桔子熟了 - ♀ 給 桔子熟了 發送悄悄話 桔子熟了 的博客首頁 (11689 bytes) () 08/11/2024  11:44:53

• 道道精彩！太能幹了！讚讚讚！ - 亮亮媽媽 - ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 08/12/2024  11:33:23

• 這裏有同學做過東北大醬嗎？ - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/08/2024  14:31:21

• 為了健康想自己做， - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (111 bytes) () 08/08/2024  14:32:41

• 東北大醬，怎麼會有超市的黃豆醬好吃？ - 吃飽喝足 - ♂ 給 吃飽喝足 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/12/2024  14:44:41

• 店裏有賣但放味精了，覺得不健康 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/08/2024  14:41:31

• 我們這裏賣的牌子是蔥伴侶牌 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/08/2024  14:42:11

• 偶爾吃一點，就買了 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2024  16:09:58

• 平常做菜放些，味好 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/08/2024  17:01:05

• 我用韓國黃豆醬 - willows - ♀ 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 08/08/2024  18:08:06

• 裏麵都有味精 - sun45 - ♀ 給 sun45 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/09/2024  07:24:45

• 我媽媽會做，在中國九十年代初做過。 - 說誰誰 - ♀ 給 說誰誰 發送悄悄話 說誰誰 的博客首頁 (0 bytes) () 08/11/2024  08:23:54

• 做醬要發酵，很麻煩吧 - 不能再沉默 - ♂ 給 不能再沉默 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/24/2024  10:16:26

• 哪兒能買到洋蔥味道濃的洋蔥呢？ - 雲霧山中找捷徑 - ♂ 給 雲霧山中找捷徑 發送悄悄話 (621 bytes) () 07/30/2024  16:19:26

• 你別真不加油，水肯定不能加，油嘛，你看情況，你不喜歡那洋蔥的油煙味嘛？那就大火爆香，別開抽油煙機，都留給你自己聞，哈哈。 - 然後呢 - ♀ 給 然後呢 發送悄悄話 然後呢 的博客首頁 (84 bytes) () 08/01/2024  06:30:30

• 紫洋蔥味道挺大的。 我生吃會先泡冰水， 現在泡的罐子都一股子洋蔥味， 不能幹別的了 - 綠蔥1 - ♀ 給 綠蔥1 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/30/2024  19:33:53

• 好的。買紫洋蔥。再把產地記下來。可能不同的氣候土壤對蔬菜的味道有影響吧。 - 雲霧山中找捷徑 - ♂ 給 雲霧山中找捷徑 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/31/2024  11:00:09

• 那隻好試試有機的了，小一點的。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/31/2024  12:12:37

• 是嗎？都試試。總會找到一種的。好多蔬菜水果小的反而味道更好。芒果小的更甜。芹菜中國的芹菜更香。 - 雲霧山中找捷徑 - ♂ 給 雲霧山中找捷徑 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/31/2024  18:29:25

• 紫洋蔥的味道純正，有一點點甜，生吃熟吃都好。黃皮洋蔥味道很弱，含水量大。我隻選擇紫洋蔥。 - 茵芯 - ♂ 給 茵芯 發送悄悄話 (0 bytes) () 08/04/2024  21:44:59

• 奧運零食-芝麻”棉花糖“-順便求教，開幕式上的圖書館場麵何解？（圖文+視頻） - 悠悠雨rain - ♀ 給 悠悠雨rain 發送悄悄話 悠悠雨rain 的博客首頁 (2462 bytes) () 07/27/2024  12:25:12

• 各位大拿請教鐵鍋燒冰糖醬鴨燒焦，鍋底沾層厚厚的焦糖鴨泡一晚洗不掉，有啥好辦法？多謝！ - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2024  08:22:03

• 試試用蘇打粉，白醋，把廚房子浸濕，蓋在上麵過夜。隻能說試試。 - 美西1818 - ♀ 給 美西1818 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2024  09:00:11

• 買罐“easy off” - pickshell - ♀ 給 pickshell 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2024  10:01:40

• 謝謝兩位，新買的鐵鍋挺好用所以想搶救一下，先用小蘇打試試，不行再出去買easy off - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2024  10:48:30

• 今天私房是怎麽了？小姐們到這來幹嘛？健壇更適合些？ - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/05/2024  10:50:18

• Easy off 有可能把你的鍋弄得很難看。 - uptrend - ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2024  16:44:51

• 是熟鐵鍋嗎？用鐵鏟子盡可能鏟幹淨，用sander打磨直到出息銀色的鐵的本質，然後重新開鍋 - 米奇的廚房 - ♂ 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 07/05/2024  20:24:34

• 不知道生還是熟？是這個 - Mmom2269 - ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (81 bytes) () 07/07/2024  14:49:25

• 我也有個這樣的鐵鍋。粘在鍋上的黑乎乎的一層怎麽洗也洗不掉。 - 小鬆鬆 - ♀ 給 小鬆鬆 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/07/2024  15:24:21

• 你這個好像是生鐵的，生鐵的也可以這樣做，更加費勁一點而已，就是用物理方式去除，然後重新開鍋 - 米奇的廚房 - ♂ 給 米奇的廚房 發送悄悄話 米奇的廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 07/07/2024  18:22:04

• 多泡泡，用不鏽鋼球蹭掉就行了，然後燒幹，塗一層油。用前bounty紙擦擦看有沒有黑東西。 - 烹小閑 - ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 07/08/2024  05:49:56

• 酸菜魚的新做法 魚片怎麽切 從河裏到餐桌 實現吃魚自由 太美了！視頻 - Hong_429 - ♀ 給 Hong_429 發送悄悄話 Hong_429 的博客首頁 (3124 bytes) () 06/29/2024  19:43:40

• 謝謝分享。以後我去Walmart 的時候，要留心找一找這種酸菜，以前沒有見過。 - 思想的自由 - ♀ 給 思想的自由 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/30/2024  10:53:35

• 不客氣，希望你能買到，謝謝觀看! - Hong_429 - ♀ 給 Hong_429 發送悄悄話 Hong_429 的博客首頁 (0 bytes) () 07/01/2024  19:34:59

• 感謝分享。我做的略有不同。魚片比較大，太小了，顯得非常碎。另外，我是小火是將魚片放進去，大火魚肉容易碎。再加一些碎泡椒。 - 茵芯 - ♂ 給 茵芯 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/06/2024  17:42:11

• 確實有點小，我已經說給老公了哈哈，謝謝您的建議！? - Hong_429 - ♀ 給 Hong_429 發送悄悄話 Hong_429 的博客首頁 (0 bytes) () 07/11/2024  19:07:09

• 謔，這三條胖乎乎的白鱸魚太新鮮了！按板幹燥放上魚不打滑，學到了，花椒油熗香蔥薑蒜，先下魚骨後下魚片，燉出白湯看著好誘人！ - 糖粒兒 - ♀ 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 (0 bytes) () 11/17/2024  04:50:24

• 這裏展示的是【柴火大院】餐館的菜譜！大家感覺如何？（視頻） - 錢燕 - ♂ 給 錢燕 發送悄悄話 錢燕 的博客首頁 (397 bytes) () 06/28/2024  16:20:01

• 有人用過小型的全自動餃子皮機嗎？好用嗎？ - 凡人一個 - ♀ 給 凡人一個 發送悄悄話 凡人一個 的博客首頁 (390 bytes) () 06/24/2024  21:28:17

• 原來怎麽餓都不瘦現在怎麽吃都不胖！ - mychina - ♂ 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (27520 bytes) () 06/23/2024  06:22:25

• 羨慕 - 淡水橋 - ♀ 給 淡水橋 發送悄悄話 淡水橋 的博客首頁 (0 bytes) () 06/28/2024  22:56:37

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