點水是舊時代爐火不能調節而需要降溫防止溢出的做法， 不一樣的餃子不同的時間， 素的韭菜餃子

來源: 想起來就來轉轉 於 2025-11-15 10:04:28 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (171 bytes)

隻要一鼓起來就好了，韭菜煮時間長了味道大大降低，肉餃子要鼓起來以後多煮幾分鍾殺掉肉裏的細菌和把肉裏的油煮出來

所有跟帖： 

• 是的，積累了經驗就能靈活操作了 -燕京夜話- ♀ 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 11/15/2025 postreply 10:11:09

• 包餃子煮餃子30年，看到這個回帖，心服口服。 -dengzc1971- ♂ 給 dengzc1971 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/15/2025 postreply 16:51:17

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