這個小餐包含水量大，特別的鬆軟，按下立即回彈。雖然沒有揉麵，但是一樣鬆軟拉絲。是一款新手也能一次成功的小餐包。 材料 中筋麵粉：420g(3.5Cup) 鹽：2.5g(0.5Tsp) 溫牛奶：300ml 雞蛋：1個 酵母：6g(2Tsp) 糖：40g（3Tbsp） 奶油奶酪：85g（6Tbsp） 烤盤大小為9X13英寸，烤箱350華氏度（175攝氏度）烤18分鍾左右。 1）把所有材料混合再一起，用刮[閱讀全文]
Revy的美食廚房
分享美食，分享生活。
博文
(2021-04-02 08:25:47)
這個小餐包含水量大，特別的鬆軟，按下立即回彈。雖然沒有揉麵，但是一樣鬆軟拉絲。是一款新手也能一次成功的小餐包。 材料 中筋麵粉：420g(3.5Cup) 鹽：2.5g(0.5Tsp) 溫牛奶：300ml 雞蛋：1個 酵母：6g(2Tsp) 糖：40g（3Tbsp） 奶油奶酪：85g（6Tbsp） 烤盤大小為9X13英寸，烤箱350華氏度（175攝氏度）烤18分鍾左右。 1）把所有材料混合再一起，用刮[閱讀全文]
(2021-03-28 12:32:50)
照燒三文魚是常見的日式料理，上班的日子，中午經常點上這樣一份便當做午餐，但其實這道菜自己做非常的方便，隻需十分鍾就可以做好，而且味道比外麵做的更好哦。 材料： 三文魚：330g 鹽：1/3小勺 麵粉:1大勺 料汁: 清酒:1Tbsp 味淋:1Tbsp 糖：1Tbsp 醬油:2Tbsp 做法 1）三文魚要選帶皮的，這樣煎的時候不容易碎，先用鹽塗抹一下，讓三文[閱讀全文]
(2021-03-26 16:05:22)
司康（scone）是一個非常快手的小點心，這期視頻和大家分享幾個關鍵點，做出的司康蓬鬆酥軟，香甜可口，比星巴克的好吃！ 1）黃油要用冷凍過的，這樣在製作的過程不會化掉，我們希望黃油在烤製的時候再融化，這樣可以產生氣孔，司康就會更蓬鬆 2）濕料要放到幹料種翻拌，不要過度翻版，沒有明顯的幹粉就可以了，這樣可以避免麵團起筋 3）整理麵團的時[閱讀全文]
(2021-03-22 13:27:41)
今天和大家分享的是免揉玉米小餐包，這款麵包一樣不需要揉麵，而且隻需要普通麵粉就可以。低溫冷藏12小時的麵團裏麵的結構鬆軟綿密。不需要揉出膜也一樣鬆軟拉絲。加入了玉米麵粉，既有粗糧的口感，但是卻依舊非常蓬鬆柔軟。好吃又健康。 材料 玉米麵粉：120g(1Cup) 開水：120ml 中筋麵粉：300g(2.5Cup) 鹽：5g(1Tsp) 溫牛奶：165ml 酵母：6g(2Tsp) 雞蛋[閱讀全文]
(2021-03-18 11:04:59)
豆角燜麵在北方特別流行，基本是從山東到內蒙，都會吃的一道麵食，新鮮的麵條用蒸的方式，可以保持幹爽勁道的口感，和豆角在一起燜煮，又吸足了豆角的香味，入味而不膩，味道剛剛好，加一分則多，減一分則少。這道菜也很適合家庭聚會，有菜有肉有主食，既有一鍋出的方便，又營養全麵。一人一碗，不亦樂乎。 材料： 豬肉：150g 豆角：450g 麵條：65[閱讀全文]
(2021-03-14 19:27:14)
孜然牛肉幹，做法超級簡單，不需要煮，也不需要炒，直接烤就可以有非常好的效果。而且少油少糖，也比較健康。 材料： 牛肉：450g 糖：2Tbsp 醬油：2.5Tbsp 芝麻油：2Tbsp 韓式辣椒粉：2Tsp 孜然粒：2Tbsp 黑胡椒粉：0.5Tsp 烤箱預熱375華氏度/190攝氏度，烤45分鍾左右 1)牛肉盡量選沒有筋的，我用的是costco4.99一磅得牛肉，效果還不錯。把牛肉切[閱讀全文]
(2021-03-12 17:50:07)
今天和大家分享夢幻紫薯麵包。全程無需揉麵，鬆軟的麵包，香甜的紫薯，好吃好看又健康。 材料1：麵團 中筋麵粉：240(2.5Cup) 鹽：2.5g(0.5Tsp) 溫牛奶：150ml 雞蛋：1個 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 軟化的黃油：20g(2Tbsp) 材料2：紫薯餡（可以做兩個麵包） 紫薯：300g 軟化的黃油：20g(2Tbsp) 重奶油:30ml(2Tbsp) 做法： 1）先把除了黃油之外的[閱讀全文]
(2021-03-08 16:28:03)
這是一個簡單易做並且非常好吃的方子，排骨可以隔夜醃製，第二天早上起來放入烤箱烤即可，無論是參加聚會還是中午帶便當，都是個不錯的選擇哦。 材料： 排骨：650g 紅糖：40g（3Tbsp） 醬油：30g（2Tbsp） 鹽：2.5g（0.5Tsp） 黑胡椒：0.5Tsp 白醋：5g（1Tsp） 蒜：2瓣 韓式辣椒粉：2Tsp 梨：半個 蜂蜜:3Tbsp(最後刷排骨表麵用） 做法： 1）[閱讀全文]
(2021-03-05 12:36:38)
今天繼續我們的免揉加餡兒麵包，這次用了吞拿魚，青豆和芝士，麵包不僅好吃，而且營養豐富，是個早餐的不錯選擇。 材料1：麵團 中筋麵粉：240g(2Cup) 鹽：2.5g(0.5Tsp) 溫牛奶：150ml 雞蛋：1個 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 軟化的黃油：20g(2Tbsp) 材料2：內餡： 吞拿魚：120g 青豆：80g 蛋黃醬：2大勺 鹽：1/8Tsp 黑胡椒：1/4Tsp 馬蘇裏拉芝士[閱讀全文]
(2021-03-01 13:31:08)
土豆絲是最簡單不過的家常菜了，今天分享的做法，口感香辣爽脆，吃起來非常的滿足。不加醋的版本就是熗炒土豆絲，加了醋就搖身一變則成了酸辣土豆絲，不知道您喜歡哪款呢？ 材料： 土豆：2個（650g) 青椒：1/3個 紅椒：1/3個 大蒜：3瓣 小蔥：1根 花椒：半大勺 幹辣椒：5~6個 糖：1小勺 醋：1小勺 鹽：1小勺 做法： 1）土豆絲切好後[閱讀全文]
