免揉麵包第25彈【免揉芝士吞拿魚麵包】普通麵粉，無需揉麵，簡單好吃又營養。【視頻+圖文】

今天繼續我們的免揉加餡兒麵包，這次用了吞拿魚，青豆和芝士，麵包不僅好吃，而且營養豐富，是個早餐的不錯選擇。

 

材料1： 麵團

中筋麵粉： 240g (2 Cup)

鹽：2.5g (0.5 Tsp)

溫牛奶：150ml

雞蛋：1個

酵母：3g (1 Tsp)

糖：25g (2 Tbsp)

軟化的黃油：20g (2 Tbsp)

 

材料2：內餡：

吞拿魚：120g

青豆：80g

蛋黃醬：2大勺

鹽： 1/8 Tsp

黑胡椒：1/4 Tsp

馬蘇裏拉芝士：80g （1 Cup）

 

做法：

1）把除了黃油之外的所有材料混合均勻，靜置半個小時，讓麵團有個基礎的發酵。然後放入黃油，攪拌均勻，放入冰箱隔夜冷藏發酵。

2）準備內餡兒，先把吞拿魚攪碎一些，然後倒入其他所有材料，攪拌均勻。

3）發好的麵團直接倒在案板上，借助幹麵粉，折疊幾下，整理成一個圓形即可。

4）分成8等份，每份繼續從四周向中間折疊，整理成一個圓形的麵包坯

5）包入餡料，像包包子一樣收口，收口朝下滾圓。放入烤盤，蓋上保鮮膜二次發酵到2倍大

6）發酵好之後先刷上一層牛奶，之後在麵包上剪個十字口。

7）在十字口裏麵塞上馬蘇裏拉芝士。

8）烤箱預熱350華氏度，烤18分鍾左右。麵包鬆軟，餡料好吃，帶有芝士的麵包趁熱吃最好吃。

感謝大家來訪，更多免揉麵包：

 

 

 

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回複 '退而不休預備役' 的評論 :

謝謝你喜歡：）

[退而不休預備役]

您這個免揉係列真是大讚！按照視屏和文字講解試過幾個， 味道都非常好！謝謝！