現在廚房小家電越來越多了。可是從小習慣了手工揉饅頭，還是覺得手工更方便，比起清洗各種器具來還更省時間。本著極簡的原則，我的雙手就是我家的廚房電器總和。而且手工的饅頭，總覺得更有親切感更好吃，可能是一種情懷把。其實手工的步驟跟簡單，掌握幾個小技巧人人都能一次成功。 材料：中筋麵粉：300g酵母：3g豬油：10g（可以用其他油代替）牛奶：165g [閱讀全文]
Revy的美食廚房
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博文
(2020-09-06 19:06:52)
現在廚房小家電越來越多了。可是從小習慣了手工揉饅頭，還是覺得手工更方便，比起清洗各種器具來還更省時間。本著極簡的原則，我的雙手就是我家的廚房電器總和。而且手工的饅頭，總覺得更有親切感更好吃，可能是一種情懷把。其實手工的步驟跟簡單，掌握幾個小技巧人人都能一次成功。 材料：中筋麵粉：300g酵母：3g豬油：10g（可以用其他油代替）牛奶：165g [閱讀全文]
(2020-09-06 19:06:34)
麻醬紅糖花卷，是小時候最喜歡的麵食之一了，它既可以作為主食，也可以作為零食，一層一層撕著吃，入口是滿滿的麻醬的香和紅糖的甜。可是，那時候總是覺得外麵的料不夠，現在自己做，料放的足足的，吃完了無比的滿足。 材料：中筋麵粉：500g酵母：5g水：280g 餡料：紅糖：5大勺麵粉：2大勺芝麻醬：4大勺香油：2大勺 這個花卷越鬆軟越好吃，所以我們用[閱讀全文]
(2020-09-06 19:06:17)
韭菜盒子是再家常不過的菜了，在北方每家都會吃，很多人都會做，可是把韭菜盒子做的皮薄又酥脆，餡多又鮮香還是有些小技巧的。下麵就和大家分享幾個和麵，整理，調餡，包的過程中的幾個小技巧。 材料：可以做12個韭菜盒子 1)麵皮：中筋麵粉：300g油：5g+10g開水：90g涼水：90g 2)餡料：韭菜：350g雞蛋：5個香油：2大勺鹽：1小勺蝦皮：一把 技巧1）和麵的[閱讀全文]
(2020-09-04 04:51:41)
花生小酥是小時候很喜歡吃的餅幹。實際上它也是桃酥的一個變種，材料很簡單。傳統中式點心用豬油開酥。這次我把豬油換成了椰子油，味道更清甜而且不膩，還有種淡淡的椰香。椰子油的開酥效果也非常的好，咬一口酥的掉渣。這款餅幹一口一個非常方便，顏值也不錯，是款適合聚會或者外出的攜帶的小零食。 材料：可以做33個花生小小酥 中筋麵粉：200g雞蛋：[閱讀全文]
