醬骨頭在東北是道常見菜，逢年過節都少不了它。配上五彩大拉皮，就是一頓營養豐盛的晚餐了。當然，配上點鹽水毛豆，再來瓶啤酒，也是非常爽的。 醬骨頭在全國各地都有，做法各異，有用老鹵的，有泡醬油的，還有炒糖色的。今天和大家分享的東北做法，大概是最簡單的了，焯好水直接下鍋煮，煮好後色澤紅亮，醬香濃鬱，香而不膩，非常誘人。秘訣就在配料[閱讀全文]
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(2020-10-12 04:35:19)
醬骨頭在東北是道常見菜，逢年過節都少不了它。配上五彩大拉皮，就是一頓營養豐盛的晚餐了。當然，配上點鹽水毛豆，再來瓶啤酒，也是非常爽的。 醬骨頭在全國各地都有，做法各異，有用老鹵的，有泡醬油的，還有炒糖色的。今天和大家分享的東北做法，大概是最簡單的了，焯好水直接下鍋煮，煮好後色澤紅亮，醬香濃鬱，香而不膩，非常誘人。秘訣就在配料[閱讀全文]
(2020-10-10 18:07:26)
今天這妖風一刮，頓時有深秋的感覺了，回家想吃點暖和的，於是蒸了一鍋黑芝麻核桃包。宣軟的外皮，香兒不膩的黑芝麻核桃餡，吃上一個渾身暖洋洋。 這款黑芝麻核桃包是北方做法，特點就是甜而不膩。餡料足夠多，但是裏麵並不加油，所以我們叫主食花樣，而不是點心。喜歡的朋友可以來看看哦~ 材料：可以做12個黑芝麻核桃包 1)麵皮：中筋麵粉：500g酵母：[閱讀全文]
(2020-10-09 11:12:30)
之前我們做過免揉麵包，其實免揉麵包的麵團也可以作為Pizza的餅坯，這樣做的Pizza不需要揉麵也不需要擀麵，而且口感蓬鬆又酥脆，非常好吃。 還是用免揉發酵的原理，把麵用大量的水（75%）混合成一個粘稠的麵團，然後室溫隔夜發酵即可。第二天早上折疊幾下後，分割成兩份，用重力的作用整理成麵餅，撒上火腿菠蘿等配料，烤箱450F烤15分鍾就可以吃上香噴噴的Pizz[閱讀全文]
(2020-10-07 12:32:35)
上次我們做了韓式烤牛肉，取材牛肉或者豬肉切薄片（通常牛眼肉居多），先用調配好的料汁醃入味，然後在燒烤架，鑄鐵鍋上烤熟或者煎熟。成品配上米飯，味道鹹甜適口，大人孩子都喜歡，也非常適合帶便當。 那這次我們用醃好的牛肉，直接放入石鍋煮，再配些配菜和紅薯粉，最後打入一個雞蛋，就是一份非常好吃的牛肉鍋了。這也是一道非常簡單韓式料理，味[閱讀全文]
(2020-10-06 08:02:16)
肉末蒸豆腐是一道做法簡單，營養豐富的家常菜。這道菜吃過很多版本，但是這個版本是我吃過的最好吃，又最簡單的。不需要拌肉餡，蒸的時間短，湯汁清澈好喝，既清淡又下飯。步驟非常簡單，隻需要10分鍾即可上桌。 材料：老豆腐：一盒，500g榨菜：50g蔥花：少許 肉末：150g糖：一大勺醬油：兩大勺水澱粉：適量 1）把肉切成塊後用攪拌機攪碎（也可以直接買[閱讀全文]
(2020-10-05 13:53:53)
法式吐司是我們家常吃的快手早餐之一。這道菜用的都是基本食材，每家冰箱裏都有，在家裏沒什麽菜或者沒有提前準備的情況下，早上起來我就做個法式吐司，三分鍾就可以上桌了。既簡單又好吃。 材料：麵包：4片雞蛋：2個牛奶：1/4杯糖：一大勺鹽：1/8小勺 1）材料就這麽簡單，是不是冰箱裏都有現成的：） 2）把除了麵包以外的材料混合均勻，注意這裏用[閱讀全文]
(2020-10-05 13:37:45)
糖三角是小時候非常喜歡的主食之一，透過中間的小洞，偷瞥那似流非流的紅糖餡，口水就不僅要流出來了。那時候總是盼著，明天的饅頭鍋裏是不是會有幾個糖三角。直到現在，我仍然會時不時的做上一鍋，懷念兒時的時光。 糖三角的麵團和包子差不多，是一個中等偏軟的麵團。為了是成品更宣軟，我們用二次發酵的方法。糖三角的紅糖餡也很簡單，隻要比例合[閱讀全文]
(2020-10-03 17:34:30)
今年盼了兩年的【三生三世枕上書】終於熱播了。裏麵的情景，人物都好唯美，老阿姨我看了一遍又一遍。小仙女鳳九不僅長得好，性格好，廚藝更好，做的無憂糕讓帝君驚豔啊。看了這個不僅激起了我的好奇心，於是琢磨著，用紫薯山藥高仿了一個，沒想到味道顏值都不錯哦。所以把此方分享給獻熱愛生活的仙女們和情懷滿滿的詩人們！ 材料：紫薯：400g糖：30g鐵棍[閱讀全文]
(2020-10-02 11:15:44)
北非蛋是中東地區常見的早餐之一。就是把營養價值很高的番茄，青椒，洋蔥，雞蛋等一鍋燉煮。再輔以各種香料調味。好吃又健康。這道在歐美地區的早午餐中也很常見，搭配上歐式麵包，用麵包沾著醬汁吃，美味極了。當然也可以搭配意大利麵和奶酪，一樣特別好吃。這道菜不僅好吃，而且做法簡單，一鍋就可以完成一家人的早餐。所以在周末的早上，做上這樣一鍋[閱讀全文]
(2020-10-01 08:54:07)
韓式烤牛肉，是一道常見的韓式料理，一般取材牛肉或者豬肉切薄片（通常牛眼肉居多），先用調配好的料汁醃入味，然後在燒烤架，鑄鐵鍋上烤熟或者煎熟，也可以直接在炒鍋上炒熟。這道菜取材容易，做法簡單省時，味道鹹中帶甜。薄薄的嫩肉片入口即化，是一道老少皆宜的家常料理。 以前周末買菜，當家的總要再hmart點上這道菜，後來疫情原因，沒法在外麵吃，[閱讀全文]
