Bulgogi, Korean Grilled beef。韓式烤（炒）牛肉，隻需10分鍾，大人孩子都愛吃。【圖文+視頻】

韓式烤牛肉，是一道常見的韓式料理，一般取材牛肉或者豬肉切薄片（通常牛眼肉居多），先用調配好的料汁醃入味，然後在燒烤架，鑄鐵鍋上烤熟或者煎熟，也可以直接在炒鍋上炒熟。這道菜取材容易，做法簡單省時，味道鹹中帶甜。薄薄的嫩肉片入口即化，是一道老少皆宜的家常料理。

以前周末買菜，當家的總要再hmart點上這道菜，後來疫情原因，沒法在外麵吃，就自己在家做。自己做的其實更好吃，按照傳統的配方做出來，味道非常的正宗卻比飯店的清淡了許多，吃完了很滿足又沒有負擔。而且做法非常簡單，隻需10分鍾操作即可，所以它已然成為了我家餐桌的常見菜式了。

 

主要材料: 牛肉: 12 Oz 或者 0.75磅 洋蔥: 1/4個 小蔥: 3根 胡蘿卜: 1/2根

牛肉醃料 醬油: 2大勺 香油: 1大勺 紅糖: 2大勺 大蒜: 4 瓣 韓國梨: 1/4 個 現磨黑胡椒粉: 1/4 小勺

另外需要四大勺芝麻油炒牛肉的時候用。

 

1）第一步先醃肉，把所有調料混合後，加入配菜和牛肉片，醃製半個小時。2）然後開始烤，這道菜其實更偏向於烤而不是炒，可以用鑄鐵鍋，或者電餅鐺的烤肉檔。溫度要高，一次不能放太多（避免出水），這些肉我分了兩次來烤。肉要平鋪到盤底，變色後翻麵即可。不要經常翻動。

3）烤好後裝盤就可以吃啦。撒上點蔥花。再配上韓式煎豆腐，就是一頓美美的午餐啦。感謝大家來訪~