食材： 豆腐：滑豆腐1塊（454g） 皮蛋：2個 小蔥：3根 糖：1大勺 醋：1大勺 醬油：1大勺 芝麻油：1大勺 做法： 1）豆腐隔水蒸一下，水開後蒸1~2分鍾。把豆腐出的水倒掉。 2）皮蛋也蒸1~2分鍾 3）蒸好的皮蛋更好剝皮。 4）調個醬汁。 5）把豆腐用小刀劃散，皮蛋鋪在上麵，淋上醬汁，就可以吃啦。冷藏後味道更佳。 感[閱讀全文]
Revy的美食廚房
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(2021-07-08 10:28:57)
食材： 豆腐：滑豆腐1塊（454g） 皮蛋：2個 小蔥：3根 糖：1大勺 醋：1大勺 醬油：1大勺 芝麻油：1大勺 做法： 1）豆腐隔水蒸一下，水開後蒸1~2分鍾。把豆腐出的水倒掉。 2）皮蛋也蒸1~2分鍾 3）蒸好的皮蛋更好剝皮。 4）調個醬汁。 5）把豆腐用小刀劃散，皮蛋鋪在上麵，淋上醬汁，就可以吃啦。冷藏後味道更佳。 感[閱讀全文]
(2021-07-06 05:25:16)
過了一個長周末，是不是大魚大肉吃的有點膩了呢？我們今天就來涼拌個小菜，清理一下腸胃吧：） 材料： 菠菜：454g（16Oz） 豆腐絲：112g（4Oz） 糖：4g（1Tsp） 鹽：2.5g（0.5Tsp） 醋：5g（1Tsp） SesameOil：13g（1Tbsp) 熟花生米：適量 白芝麻：適量 做法： 1）菠菜最選用有根的菠菜，這種菠菜味道更香一些。 2）燒一鍋開水，把洗淨的菠菜放[閱讀全文]
(2021-07-01 12:20:41)
夏天來了經常去爬山，想帶些方便好吃又清爽的菜，這道日式的壽喜燒飯團剛好合適，而且做法也簡單，隻要簡單包起來就好了，裏麵的壽喜燒牛肉還可以多做些，剩下的可以配米飯直接吃，帶便當也很適合。 材料: 洋蔥:1/4個 金針菇:110g(4Oz) 小黃瓜：2個 牛肉片或者豬肉片:230g(8Oz) 海苔片:2張 米飯:240g 油:適量 調料： 清酒:2大勺 味淋:1大勺 [閱讀全文]
(2021-06-29 07:53:20)
最近全美高溫，熱的沒胃口，涼拌菜走起來~~ 材料： 土豆：2個（650g) 胡蘿卜：1/2個 芹菜：1跟 大蒜：3瓣 小蔥：1根 花椒：10顆 幹辣椒：3~4個 糖：1小勺 醋：2小勺 鹽：1小勺 做法： 1）土豆絲切成絲後泡在水中去除多餘的澱粉。 2）水燒開，土豆絲下鍋汆燙，當水再次燒開，土豆絲變半透明即可撈出 3）把土豆絲，胡蘿卜絲，[閱讀全文]
(2021-06-24 18:12:27)
又到了熱的不想做飯的季節，今天和大家分享個快手菜，日式蒜香鮮蝦意麵。配上了味淋醬油等亞洲調料，做出的口味層次更豐富，符合亞洲人口味又不失清爽。下麵我們就來看看吧：） 材料： 意大利細麵條：110g(4Oz) 蝦仁：8隻 蒜：4瓣 小紅椒：1個 小蔥：一根 橄欖油：2Tbsp（炒的時候用） 鹽：1/4Tsp（醃蝦）+2Tsp（煮麵） 黑胡椒粉：1/4Tsp（醃蝦） [閱讀全文]
(2021-06-21 17:49:10)
現在物價越來越貴了，但是我發現邊角料還麽怎麽漲價，尤其是籠骨啊，三文魚頭之類的，所以咱就買倆魚頭烤著吃吧。今天分享的是日式的做法，很簡單的調料，就可以做出很香的三文魚啦，配米飯很好吃哦。 材料： 三文魚頭：1個 味淋：2大勺 鹽：0.5小勺 黑胡椒粉：0.5小勺 做法： 1）魚頭切兩半，可以讓超市的師傅幫忙。 2）用味淋，鹽，黑[閱讀全文]
(2021-06-18 17:59:23)
材料： 去皮去骨雞腿肉：300g 料汁: 清酒:2Tbsp 味淋:2Tbsp 糖：1Tbsp 醬油:2Tbsp 做法： 1）把雞腿肉切小塊，放入所有的調料，攪拌均勻後放入冰箱冷藏醃製。 2）醃好後的雞肉放到烤盤上，400華氏度（205攝氏度）蓋上錫紙烤25分鍾，之後去掉錫紙，用炙烤功能烤15分鍾，中間翻麵一次（上色均勻）。 3）這樣烤出的雞肉入味又清爽，既可以做[閱讀全文]
(2021-06-16 09:06:41)
司康（scone）是一個非常快手的小點心，這期視頻和大家分享幾個關鍵點，做出的司康蓬鬆酥軟，香甜可口，比星巴克的好吃！ 1）黃油要用冷凍過的，這樣在製作的過程不會化掉，我們希望黃油在烤製的時候再融化，這樣可以產生氣孔，司康就會更蓬鬆 2）濕料要放到幹料種翻拌，不要過度翻版，沒有明顯的幹粉就可以了，這樣可以避免麵團起筋 3）整理麵團的時候[閱讀全文]
(2021-06-13 17:34:50)
材料： 中筋麵粉：240g(2Cup) 鹽：2.5g(0.5Tsp) 溫牛奶：150ml 雞蛋：1個 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 軟化的黃油：20g(2Tbsp) 馬蘇裏拉芝士：80g（1Cup） 350華氏度/175攝氏度，烤20分鍾左右 做法： 1）用大量的液體和麵，不用揉，攪拌成一個粘稠的麵團即可。我用的是隔夜冷藏法發麵，麵筋形成的更好，麵包更蓬鬆。 2）發好的麵直接倒在案板上，[閱讀全文]
(2021-06-09 04:51:33)
今天和大家分享一個紫薯大理石麵包。麵包鬆軟，紫薯香甜，大理石般的花紋非常漂亮。 吐司盒尺寸為8.5inchX4.5inch 材料1：麵團 中筋麵粉：240(2.5Cup) 鹽：2.5g(0.5Tsp) 溫牛奶：150ml 雞蛋：1個 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 軟化的黃油：20g(2Tbsp) 材料2：紫薯餡（可以做兩個麵包） 紫薯：300g 軟化的黃油：20g(2Tbsp) 重奶油:30ml(2Tbsp) 做法： 1[閱讀全文]
