【涼拌土豆絲】清脆爽口又開胃！【視頻+圖文】

最近全美高溫，熱的沒胃口，涼拌菜走起來~~

 

材料：

土豆：2個（650g)

胡蘿卜： 1/2個

芹菜： 1 跟

大蒜：3瓣

小蔥：1根

花椒：10顆

幹辣椒：3~4個

糖：1小勺

醋：2小勺

鹽：1小勺

 

做法：

1）土豆絲切成絲後泡在水中去除多餘的澱粉。

2）水燒開，土豆絲下鍋汆燙，當水再次燒開，土豆絲變半透明即可撈出

3）把土豆絲，胡蘿卜絲，芹菜絲放入大碗中開始調味，加入糖，醋，鹽。

4）在鍋中倒入適量的油，放入蔥，蒜，辣椒，花椒，煸炒出香味。

5）炒香的調料和油一起倒入碗中，攪拌均勻。

6）成品非常的清脆爽口，適合夏天吃，也很適合帶便當。

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