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從來沒有覺得吃素是件苦事,也許是緣分,也許本來素食也可以做得豐富多彩,五顏六色的,吃起來味道不差,味覺和視覺都愉快。這些素餡餅做起來很容易，我是六點多下了班回家現做的。麵皮如果揉得特別筋道，還擀得特別薄的話，煎好的餅有一點點像春卷。這是老公發現的，因為他先吃的，我在忙著照相。照片不是很清楚，因為做好餅後，天有點黑了，我又想[閱讀全文]
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(2006-09-05 11:21:45)
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從來沒有覺得吃素是件苦事,也許是緣分,也許本來素食也可以做得豐富多彩,五顏六色的,吃起來味道不差,味覺和視覺都愉快。這些素餡餅做起來很容易，我是六點多下了班回家現做的。麵皮如果揉得特別筋道，還擀得特別薄的話，煎好的餅有一點點像春卷。這是老公發現的，因為他先吃的，我在忙著照相。照片不是很清楚，因為做好餅後，天有點黑了，我又想[閱讀全文]
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很喜歡吃菜花。菜花是十字科的菜，因此做熟後會有比較強烈的味道。我其實很喜歡，但有許多人卻不太能接受。所以介紹這道生吃的做法。不知道算不算原創。
菜花也是排毒的好東西之一，我近日腿一直水腫，所以想盡辦法多吃點排毒的食物。這道菜是涼菜，就是爆花椒油辛苦一點。我剛好在炒其它的菜，已經是汗流浹背，也[閱讀全文]
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那天在店裏看到紫色的玉米，高興極了。可惜玉米豆切下來在水裏煮熟後，就失去了一些鮮豔（煮過玉米的水很好喝，不要倒掉浪費）。很喜歡平凡的東西給人一點點驚喜，比如紫色的玉米和紫色的土豆。
色拉汁是自己做的，已經很久不吃店裏買的現成的了，而且家裏人都比較喜歡很清爽的那種(橄欖油，蘋果醋，蒜茸，新鮮磨的[閱讀全文]
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豆腐是吃素人的必備.可是說實在的我不太愛吃豆腐,因為不麻辣,魚香的話會很沒有味道.麻辣,魚香的吃了會腸胃不舒服.所以想出這種吃法.其實不是很費時間,而且可以變出很多花樣.一次多做一點可以蒸好冷凍起來.
如果請客的話,也是一道不錯的菜,因為涼了以後還是色澤光亮,味道也不比熱的時候差.我[閱讀全文]
(2006-09-05 11:21:45)
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這周在這裏是大周末，天氣又很熱,所以就偷一點懶，能少做點飯就少一點。拿出前幾天做的速凍湯包，給老公煎了一下。其實煎凍湯包比剛包好的好弄，因為凍得硬梆梆的，可以在包子還沒在鍋裏完全變軟的時候把幾麵都煎一下，整個包子都金黃黃的。
心得
-做好的包子在凍的時候要先放把塑料袋放在一個盤子上[閱讀全文]
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又是一道小小的做了吃著玩的西式開胃菜,所以原料用得很少。剩下的梨切了幾片做在老公的三明治裏，其餘就那麽咬著吃掉了。
在黃油裏煎過的梨又甜又軟了，配上乳奶酪，脆脆的洋蔥，和酸的蘋果醋，口感和味道都特別的好。熱量大約60卡路裏（因為原料用得太少，這可是很粗略的估計
原[閱讀全文]
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我不常做烘烤的甜食,主要是覺得就兩個人吃,我又吃得少,開一個大烤箱很浪費.這回是因為磨了紫米粉,很躍躍欲試地想看做出來的瑪芬效果如何,加上最近買了一個矽膠做的瑪芬模子（可做六個瑪芬）,所以很興奮地做了瑪芬當第二天的早餐.還是和以前說的異樣,烤好了的,吃不了就凍起來.
原料(可以做六個中等大小的):
幹料
1/4杯[閱讀全文]
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今年是養牡丹這五年裏花開最長的一次,原因和代價就是今年春天比以往涼，也比較長。
韮菜餅說家常，也不太家常。因為我總是買不到正宗的韮菜，偶爾碰到，就會做多一些，煎一部分，冷凍一部分。韮菜餅的做法就不在這裏重複了，因為每本教做麵食的菜譜裏都有。
有特色的一些小細節和[閱讀全文]
