周末的西餐:紅梨烤乳酪 (圖)

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又是一道小小的做了吃著玩的西式開胃菜,所以原料用得很少。剩下的梨切了幾片做在老公的三明治裏，其餘就那麽咬著吃掉了。
在黃油裏煎過的梨又甜又軟了，配上乳奶酪，脆脆的洋蔥，和酸的蘋果醋，口感和味道都特別的好。熱量大約60卡路裏（因為原料用得太少，這可是很粗略的估計


原料:
1個中等熟的紅皮梨(d'Anjou pear),縱切兩薄片(2毫米)
少許黃油(薄薄的一片)
少許(1薄片)蒜味乳奶酪(我用的是Boursin Light, 其它cream cheese或blue cheese 都行,總之是味道比較重的軟奶酪)
少許切碎的洋蔥
幾小片生菜葉(baby greens)
幾滴蘋果醋
一點兒法國甜蜜芥茉醬(honey mustard)

做法:
平底鍋內加黃油,融化後放梨片煎到兩麵金黃
在一片梨上塗奶酪
洋蔥和生菜葉加一點蘋果醋和芥茉醬
再放上另一片梨, 用鋒利的有鋸尺的刀把成品切兩半,壘起來就可以了.

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