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私房小菜 » 精華區

美味雞肉香菇糯米飯 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (8977 bytes) () 04/09/2025  19:15:30

鵝中“勞斯萊斯”——獅頭鵝 - 雅酷原創 - 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (35901 bytes) () 04/08/2025  01:27:32

紐約十家生煎包測評VS我做的生煎 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (6641 bytes) () 04/07/2025  17:32:19

我請上海朋友吃飯的時候,就是生煎和咖喱牛肉粉絲湯 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (82 bytes) () 04/08/2025  12:59:45

生煎和咖喱牛肉粉絲湯是標配,謝謝你的愛心! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2025  13:23:43

鹿鳴春沒評? - Graffiti - 給 Graffiti 發送悄悄話 Graffiti 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2025  19:09:44

鹿鳴春在法拉盛關很久了,有時間去唐人街嚐嚐它家的生煎包。 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 04/08/2025  20:09:20

讚,精益求精:) - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2025  09:31:07

謝謝家家的鼓勵!為了吃到地道的美食,真的是很花心思的。 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 04/09/2025  13:06:44

2021款和名店的不相上下 - 熊貓媳婦 - 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 04/10/2025  11:41:24

謝謝版主熊貓的鼓勵!我是碰巧做成那樣的~~ - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 04/10/2025  13:48:22

我最喜歡的是褶子朝下的生煎包,這樣吃起來不覺得褶子處皮厚~~~我包的生煎包味道也交關讚的:) - shuilifang - 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 04/10/2025  21:31:20

小時候吃的生煎都是褶子超下的,想看你做的生煎,想學習一下~~ - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 04/11/2025  04:42:13

我也借樓主寶地貼兩個生煎 :),我隻有用鑄鐵鍋時才能做出厚的脆底。不知道圖片大小是否合適。 - 深海潛水綎 - 給 深海潛水綎 發送悄悄話 (153 bytes) () 04/14/2025  14:20:44

生煎看上去不錯!下次我也用鑄鐵鍋試試,你麵粉裏加了小麥麵粉? - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 04/14/2025  19:17:08

謝謝。是的麵粉裏加了一杯全麥粉。 - 深海潛水綎 - 給 深海潛水綎 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/14/2025  20:35:12

【黃瓜鳳梨泡菜】Acar Timun Nenas - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (3752 bytes) () 04/04/2025  10:26:22

春日限定:手把手教你做軟糯青團(圖文視頻) - YuCuisine - 給 YuCuisine 發送悄悄話 YuCuisine 的博客首頁 (1088 bytes) () 04/04/2025  02:26:28

請問哪裏可以買到艾草粉 - rebbeka - 給 rebbeka 發送悄悄話 rebbeka 的博客首頁 (0 bytes) () 04/04/2025  13:37:24

同問 - xiaoge - 給 xiaoge 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/04/2025  15:58:16

網上查了在韓國超市或網上有賣, mugwort powder . - 寂靜喜歡 - 給 寂靜喜歡 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/04/2025  20:51:38

配方裏很多不健康合成品 - gladys - 給 gladys 發送悄悄話 gladys 的博客首頁 (0 bytes) () 04/04/2025  14:01:23

我家有種兩盆艾草。看到您的帖子,趕緊如法炮製,真是春天的味道, 感謝! - 理想人生 - 給 理想人生 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/04/2025  16:46:44

多謝樓主分享看上去非常棒。 - 寂靜喜歡 - 給 寂靜喜歡 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/04/2025  20:53:04

燒鵝——嶺南的金色誘惑 - 雅酷原創 - 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (24862 bytes) () 04/02/2025  15:24:50

犯錯誤了 ---- 晚上睡覺前真不該看這個! - johniewalker - 給 johniewalker 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/03/2025  20:58:22

【潮州蠔麵】 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (9060 bytes) () 04/02/2025  10:56:21

鮮啊!這種街邊小吃自己在家準備可麻煩了。 - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 04/02/2025  12:06:10

是呢。。要先準備好其他的材料 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 04/03/2025  10:44:26

清爽鮮美,看著就流口水 ~~~~ 謝謝分享! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/02/2025  14:23:00

很鮮的,好吃。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 04/03/2025  10:48:27

【日式溏心蛋】 Ajitsuke Tamago/味付け玉子 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (9711 bytes) () 03/30/2025  16:27:11

盈盈,塘心蛋可以保存多少天? - alinxiaolin - 給 alinxiaolin 發送悄悄話 (63 bytes) () 04/01/2025  18:26:44

冷藏的話兩三天是可以的 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 04/03/2025  04:13:00

我都放四五天,時間長了之後蛋黃變成粘稠的固體狀,我覺得更好吃了。 - 路過2013 - 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 04/04/2025  10:51:45

謝謝mm,多多來交流噢! - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 04/05/2025  20:00:12

我也喜歡這個,就是自己做不好。學習了,周末就來實踐。 - 熊貓媳婦 - 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 04/10/2025  11:43:35

不難做的。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 04/15/2025  07:45:56

為什麽美國的油條沒有中國的油條好吃? - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (50059 bytes) () 03/26/2025  07:26:39

麵粉不一洋了;油也不同 - zhoufang - 給 zhoufang 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/26/2025  16:10:22

放心油條也買過,結果一看一吃,這是油條?差得真是很遠 - linda2 - 給 linda2 發送悄悄話 linda2 的博客首頁 (0 bytes) () 03/26/2025  18:19:12

去西班牙人的地方吃Churro吧?和北方的酵母油條一樣。 - 簫聲如訴 - 給 簫聲如訴 發送悄悄話 (163 bytes) () 03/26/2025  20:57:06

對,我們也喜歡 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (82 bytes) () 03/27/2025  10:14:51

添加劑少了,油不夠沉,沒有明礬,就不是那樣了。 - ClearCase - 給 ClearCase 發送悄悄話 ClearCase 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2025  09:34:00

核桃年糕懶人版 - 蘭宜 - 給 蘭宜 發送悄悄話 蘭宜 的博客首頁 (963 bytes) () 03/25/2025  20:23:42

什麽是泡打粉? - MZY - 給 MZY 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/27/2025  11:13:31

baking powder - 南七西區 - 給 南七西區 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/27/2025  19:46:52

【素食好主意 -- 紫菜炒飯】 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (8863 bytes) () 03/24/2025  16:07:49

這個要試試 - -June- - 給 -June- 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/24/2025  18:08:22

這個吃起來比看起來好 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/26/2025  11:36:12

我也要試試. - Aixiao - 給 Aixiao 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/24/2025  19:35:51

值得一試的噢! - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/26/2025  11:36:29

試過了,挺好吃的。天然umami - SabrinaD - 給 SabrinaD 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/28/2025  13:10:00

是的呢。。有天然的鮮甜味。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/30/2025  16:30:30

這個值得試試,以前隻知道紫菜雞蛋湯,現在又多學會了一道紫菜的做法 - SmithVivia721 - 給 SmithVivia721 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/28/2025  19:29:39

是的,難得的是孩子也喜歡。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/30/2025  16:30:54

補鉀,能降血壓輔助!! - 凡人小事兒 - 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 03/29/2025  19:40:55

是的呢。。。營養好吃 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/30/2025  16:31:29

周末美食:鍋貼、油條、蝴蝶酥、蛋糕 - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (4468 bytes) () 03/24/2025  06:05:42

都是好吃的:) - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 03/24/2025  06:28:36

謝謝家家!我一般做的都是喜歡吃的美食,通過自己的不斷練習,希望自己越做越好! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/24/2025  07:04:43

這些中式垃圾食品,中青年時偶爾吃吃還行。但年紀大了就要絕對少吃,以防早逝。 - car88 - 給 car88 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/24/2025  13:47:06

開心就好~~ - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/24/2025  18:35:31

看著就好吃! - 劍吼西風 - 給 劍吼西風 發送悄悄話 劍吼西風 的博客首頁 (0 bytes) () 03/24/2025  19:43:58

謝謝鼓勵! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/25/2025  03:30:41

mouth watering - helloworld1000 - 給 helloworld1000 發送悄悄話 helloworld1000 的博客首頁 (167 bytes) () 03/25/2025  08:37:04

Thanks! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/25/2025  09:49:08

好吃看得見! - Shanghaigirl98 - 給 Shanghaigirl98 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/25/2025  08:53:31

謝謝親的鼓勵! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/25/2025  09:49:28

手真巧,上海話怎麽說的, - 灣區範兒 - 給 灣區範兒 發送悄悄話 (214 bytes) () 03/25/2025  12:09:28

霞霞儂的鼓勵!我老開心額! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/26/2025  07:36:36

老班長的飯食都是我也愛吃的,握手 - 凡人小事兒 - 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 03/29/2025  19:42:23

謝謝喜歡!握手! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/30/2025  05:27:55

給老班長點讚! - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 03/29/2025  21:46:45

謝謝你一直以來的鼓勵!感恩! - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (0 bytes) () 03/30/2025  05:28:26

求油條配方,謝謝 - bluepearl - 給 bluepearl 發送悄悄話 bluepearl 的博客首頁 (0 bytes) () 03/31/2025  12:53:42

https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/202005/36140.html - joycewu12 - 給 joycewu12 發送悄悄話 joycewu12 的博客首頁 (140 bytes) () 03/31/2025  18:54:35

茶葉蛋香飄溢,沉澱中有記憶 - 雅酷原創 - 給 雅酷原創 發送悄悄話 雅酷原創 的博客首頁 (21964 bytes) () 03/23/2025  00:04:19

【客家算盤子】 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (8250 bytes) () 03/21/2025  19:49:04

鹹香! - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 04/02/2025  12:43:24

2025美食篇9:做了五次以上的餅,PK印度饢餅 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (8360 bytes) () 03/21/2025  17:20:23

看來是真的好吃,值得一做再做。餅做得好,配菜也給力,好滿足啊! ~~~~ 謝謝分享!周末愉快!! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/21/2025  18:53:00

謝謝龍媽。這餅是比較好吃,也不難做。所以做了好多次。周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2025  06:23:27

用stain 是先要預熱到很高溫嗎?用幾分鍾鉻熟?兩麵各鉻一分鍾? - Mmom2269 - 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/21/2025  19:24:38

staub的鑄鐵鍋開中高火預熱一下就好。我一般第一張餅總不如後麵的。原因就是預熱不夠。 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (382 bytes) () 03/22/2025  06:27:55

每樣飯菜都做的好棒,看著都好吃! - 紅石榴花 - 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2025  06:59:44

謝謝紅石榴花,這款餅蠻好吃的,也容易保存。我今天早上還從凍箱裏拿出兩張,用toaster烤一下和剛剛烙出來的差不多 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (24 bytes) () 03/22/2025  12:51:09

真好,好象什麽東西到了亮亮媽這裏都不是什麽難事了。 - DoReMi - 給 DoReMi 發送悄悄話 (227 bytes) () 03/22/2025  08:24:56

看著大麵球一點點長起來真得很好玩。問好,周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2025  12:51:56

亮媽您這做的不就是正宗的印度饢餅,還PK個啥嘛?要不是家裏沒有酸奶,我今天就照您的方子做一做! - 然後呢 - 給 然後呢 發送悄悄話 然後呢 的博客首頁 (813 bytes) () 03/22/2025  15:26:49

小娃做得很棒!他拍這個視頻時還小吧?現在長高了。烤出來的pizza有紅有綠很漂亮。祝賀你們包包子成功! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2025  16:33:26

謝謝亮媽!這個饢餅pizza的視頻是去年5月拍的,還不到一年,小娃娃變化快,這是周周拍視頻的一個好處,回頭看特別有意思! - 然後呢 - 給 然後呢 發送悄悄話 然後呢 的博客首頁 (0 bytes) () 03/23/2025  08:09:12

自家做的熱乎乎的新鮮餅,就是沒菜也能吃2張,看著就香! - 凡人小事兒 - 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 03/29/2025  19:47:05

謝謝,新鮮餅好吃啊!周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/04/2025  12:12:02

今天抄作業。 - anonymous4 - 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 04/02/2025  13:07:28

效果怎麽樣?應該成功。周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 04/04/2025  12:12:29

東京新宿京王酒店的南園中國料理店(文字·照片·視頻) - mamiya67 - 給 mamiya67 發送悄悄話 mamiya67 的博客首頁 (3382 bytes) () 03/21/2025  14:04:24

看著人好少啊,沒人逛? - 烹小閑 - 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 03/21/2025  17:09:04

多謝 - 雙塔 - 給 雙塔 發送悄悄話 (90 bytes) () 03/22/2025  15:07:11

【酸甜雞球】 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (7809 bytes) () 03/20/2025  18:19:39

紅薯粉,粘米粉的英文是什麽? - violetgem - 給 violetgem 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/21/2025  00:40:00

sweet potato starch, rice flour - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/21/2025  05:46:13

謝謝 - violetgem - 給 violetgem 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/21/2025  13:26:00

好漂亮!看著好有食欲,大小朋友都喜歡 ~~~~ 謝謝分享! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/21/2025  05:21:49

謝謝龍媽,孩子很喜歡呢! - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/21/2025  05:46:51

青邊鮑魚的美味吃法 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (6790 bytes) () 03/20/2025  15:05:06

鮑魚不是遊水魚類,蒸8分鍾老的就像牛筋。錯誤做法 - bithandy - 給 bithandy 發送悄悄話 bithandy 的博客首頁 (0 bytes) () 03/21/2025  15:25:35

艾蒿團子 - 洛杉磯花仙 - 給 洛杉磯花仙 發送悄悄話 洛杉磯花仙 的博客首頁 (8541 bytes) () 03/19/2025  21:43:48

【泰式打拋雞丁】Pad kra pao gai ? - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (9913 bytes) () 03/19/2025  06:09:04

好像白米飯不太夠耶,這道菜很費米飯,哈哈哈 ~~~~ 謝謝分享! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/19/2025  06:26:40

哈哈,明白人。我不敢多吃米飯呀。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2025  06:48:16

用什麽可以代替九層塔? - bluey - 給 bluey 發送悄悄話 bluey 的博客首頁 (0 bytes) () 03/19/2025  18:18:04

可以試試用羅勒。味道稍微不一樣 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/20/2025  03:51:58

看到流口水 - largesammy - 給 largesammy 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/20/2025  06:37:57

特別好吃 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/20/2025  18:45:50

自家橄欖菜炒四季豆 - 澳洲紫薇 - 給 澳洲紫薇 發送悄悄話 澳洲紫薇 的博客首頁 (10202 bytes) () 03/17/2025  17:18:31

多多豆沙的【豆沙饅頭卷】 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (10438 bytes) () 03/15/2025  08:48:40

豆沙多多,美味多多 ~~~~ 謝謝分享! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/15/2025  11:09:05

是呢! - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  11:43:02

這個主意好!我都是包紅豆沙在裏麵。這個估計比豆沙包更好吃。謝謝盈盈 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  13:49:26

是呢!豆沙味濃鬱很多 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  16:26:09

哇!這真是豪華版的豆沙卷!就喜歡豆沙多多,學起來:) - 香囡 - 給 香囡 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/15/2025  19:53:34

是呢!也很好做。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/16/2025  07:04:00

橫濱清晨的大街小巷 - 新橫濱拉麵博物館的拉麵(文字·照片·視頻) - mamiya67 - 給 mamiya67 發送悄悄話 mamiya67 的博客首頁 (5480 bytes) () 03/14/2025  12:35:21

謝謝分享! - moder - 給 moder 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/16/2025  11:10:00

2025美食篇8:再做小籠包,PK紐約鼎泰豐 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (8044 bytes) () 03/14/2025  12:27:21

亮媽你這還是美刀,我有次去了我們這裏的鼎泰豐,直接出來了,太貴了。亮媽你提醒我了,這周末我要挑戰包包子,差點忘了化凍肉餡 - 然後呢 - 給 然後呢 發送悄悄話 然後呢 的博客首頁 (0 bytes) () 03/14/2025  14:17:19

看來你那邊的鼎泰豐比紐約還貴?那還是自己動手做吧。你這麽巧手,練練就可以包得很好 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/14/2025  20:53:29

亮媽大廚的小籠包和鼎泰豐有一拚啊!你做的褶子很細致。謝謝分享要用Costco 的有機中筋麵粉。 - 燕京夜話 - 給 燕京夜話 發送悄悄話 燕京夜話 的博客首頁 (0 bytes) () 03/14/2025  16:05:09

謝謝燕京,Costco的有機麵粉不錯,蒸饅頭也好。 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/14/2025  20:54:55

這個餅如果沒有餡兒,烙出來可以吃出麥香味 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/14/2025  20:55:49

一家人歡聚一堂,吃什麽不重要,親情更暖心 ~~~~ 謝謝分享!周末愉快! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/14/2025  18:51:49

龍媽說得好啊,一家人聚在一起欣賞美食最重要。祝周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/14/2025  20:56:33

亮媽的包子做得好完美,家人有口福。 - lilyofthevalley - 給 lilyofthevalley 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/15/2025  06:25:29

謝謝鼓勵!家人們喜歡就是做好飯最大的動力。周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  13:42:22

亮媽做的包子不比大店差!到有名氣的飯店吃的是been there done that的談資,在自己家吃的是健康可口的飯 - 紅石榴花 - 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  06:43:34

謝謝紅石榴花。還真是這樣,而且坐在餐館裏吃飯的好處是不用忙著收拾,可以好好享受在一起的時光。 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  13:43:38

謝謝亮媽分享,亮媽的小籠包貨真價實。我也要做,每年過年都要把自己喜歡的傳統美食做幾樣,讓孩子對我們自己的美食有所期盼:) - 家家123 - 給 家家123 發送悄悄話 家家123 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  08:10:04

家家說得好呀!美食是吸引孩子們回家的理由。所以每年過年亮小兩口就要回來,他們吃得高興,可我忙上班忙做飯就比較累,但也高興 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/15/2025  13:48:24

今天的豪橫生日晚餐菜譜 - mychina - 給 mychina 發送悄悄話 mychina 的博客首頁 (19434 bytes) () 03/14/2025  07:45:34

【酸辣湯】 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (7084 bytes) () 03/04/2025  15:29:07

學一招,都切成絲狀,酸辣湯算的上是我家基本款的常見湯品了 - willows - 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2025  05:10:47

覺得切絲比較容易入口,也比較好看。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2025  11:25:50

這個湯真的很不錯 - ClearCase - 給 ClearCase 發送悄悄話 ClearCase 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2025  08:00:00

是呢。。。天涼來一碗真舒服。 - 盈_盈 - 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2025  11:27:03

2025美食篇6:試做小籠湯包 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (5942 bytes) () 03/01/2025  07:20:07

亮媽你能快遞幾個包子給我嗎?我家娃能把21個都吃了!包子實在是太難了,無論是餡料還是皮,娃目前還自己做不成功,隻能買。幸 - 然後呢 - 給 然後呢 發送悄悄話 然後呢 的博客首頁 (54 bytes) () 03/01/2025  14:53:18

這個真是難度比較高,所以我也是到現在才敢試試。你家娃一定能行,多練習就可以,就當玩了。你們大多倫多好吃的太多了 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (69 bytes) () 03/01/2025  17:02:47

做得漂亮味道一定也是好的,自己做的更加健康,外麵的皮是不是有可能加了其他東西而讓延展性好 - WLRC - 給 WLRC 發送悄悄話 WLRC 的博客首頁 (0 bytes) () 03/01/2025  15:16:02

謝謝,你說得也有道理。我在倫敦時問他們麵皮的配方,人家不告訴我。東西還是自己做吃得放心 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/01/2025  17:07:34

亮媽好手藝,做得一點兒也不比名店遜色,點讚! ~~~~ 謝謝分享! - 馬虎龍媽 - 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/01/2025  15:50:16

謝謝龍媽,周末快樂! - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/01/2025  17:08:00

做的真地道。 - 烹小閑 - 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 03/01/2025  18:24:35

謝謝小閑表揚,很受鼓舞呢:) - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/02/2025  11:53:57

很多地方小籠包是用模子捏的,看著很對稱。哪裏去買那種模子? - 天乙貴人 - 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/01/2025  22:01:45

不知道,我去查查看. 在亞馬遜你大關鍵詞Mold for Baozi, 有不少呢 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/02/2025  11:56:53

啊哈,提醒我去 Temu 上看看,還果真有。下單了 - 熊貓媳婦 - 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (206 bytes) () 03/04/2025  11:26:55

包子真俊!春天就在你的好吃好看的美食裏。。。 - 紅石榴花 - 給 紅石榴花 發送悄悄話 紅石榴花 的博客首頁 (0 bytes) () 03/02/2025  05:51:11

謝謝紅石榴花,今年冬天太長了,我們這裏今天早上的氣溫還是攝氏零下十度呢。 - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/02/2025  11:57:47

做得超級棒,看著比店裏賣的還要好呢~~ - 閑暇食光 - 給 閑暇食光 發送悄悄話 閑暇食光 的博客首頁 (0 bytes) () 03/02/2025  23:33:54

謝謝Lily. 很開心做得還不錯:) - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/04/2025  16:32:07

這可是技術活兒啊,太成功了。 - 熊貓媳婦 - 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (51 bytes) () 03/04/2025  11:23:19

謝謝媳婦,真得是技術活。湯包一般應該用死麵。我再研究研究;) - 亮亮媽媽 - 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 03/04/2025  16:33:18

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