夏天馬上就到了，我要推薦給大家這道料理，你一定會有意料之外的驚喜。這道神仙料理在日本和韓國非常流行，我的第一感覺就是，這麽寡淡直白，能好吃嗎？試了一次才發現，哇塞，沒得說，真的好吃。顏值超出凡俗，味道超出預期。香醇的豆漿，Q彈的麵條，配上奇妙的羅勒和剛炒熟的芝麻，新穎異常，我又加了味淋（Mirin），更是意想不到的契合。這組搭配看著就清爽[閱讀全文]
尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
博文
(2021-04-30 06:07:12)
夏天馬上就到了，我要推薦給大家這道料理，你一定會有意料之外的驚喜。這道神仙料理在日本和韓國非常流行，我的第一感覺就是，這麽寡淡直白，能好吃嗎？試了一次才發現，哇塞，沒得說，真的好吃。顏值超出凡俗，味道超出預期。香醇的豆漿，Q彈的麵條，配上奇妙的羅勒和剛炒熟的芝麻，新穎異常，我又加了味淋（Mirin），更是意想不到的契合。這組搭配看著就清爽[閱讀全文]
(2021-04-29 07:12:44)
這是一款適合經常喝的健康養生粥，作為早餐來一碗，暖心暖胃。過去我特別喜歡棒子茬兒粥，而這一款則是把南瓜粥、小米粥、棒茬粥混合在一起，味道真是不錯。 南瓜、小米、玉米渣、紅棗、枸杞、紅糖要分時段下鍋才能使最後煮出來的粥有最佳口感。玉米渣特別是顆粒比較大的，比較難煮，需要提前煮15到20分鍾，而小米和其它食材卻非常容易煮爛，如果與玉米渣[閱讀全文]
(2021-04-26 07:29:24)
Popovers可以作為早餐也可以作為飯前開胃小點心。食譜非常簡單，隻需您家中肯定有的幾種配料（雞蛋、牛奶、麵粉、黃油、鹽）即可，看著很大，實際上用的麵粉和黃油非常少。最好從烤箱中取出後趁熱食用，你可以搭配黃油、果醬、花生醬等一起食用。視頻中用的是Muffinpan,也有專門烤Popovers的烤盤，是細高口小的杯，烤出的形狀會有差別。完整製作視頻如果您喜歡簡單製作[閱讀全文]
(2021-04-23 06:03:24)
這道菜的英文EggsAvocadoBreakfastMuffins，是比較典型的西式早餐，而且曆史悠久，據考證在十九世紀中期就有記載。這是我常吃的營養早餐，用雞蛋、牛油果、菠菜(用其它綠葉菜也可以)和小西紅柿(葡萄番茄)做成，不加麵粉不加糖，低卡路裏，健身黨必備。它非常軟嫩可口，營養又好吃，老少皆宜，關鍵是簡單易做。需要的食材就這幾樣凡是用烤箱的製作我都很喜歡，省時又事，[閱讀全文]
(2021-04-17 22:08:50)
我介紹的這種做鹽水鴨的方法步驟非常簡單，是從一個朋友那裏得來的，每次我們聚會的時候隻要這個朋友帶來鹽水鴨，肯定會被一搶而空，大家一致讚不絕口，特別好吃！ 鹽水鴨以南京鹽水鴨最為有名，要想做出正宗鹽水鴨，你首先要有老鹵湯，除了餐館和經常做的吃貨，誰家會預備這個呀。做新鹵湯味道就不正宗了，而且操作起來也比較麻煩。我做菜的風格多數都是刪[閱讀全文]
(2021-04-15 07:06:01)
雪裏紅可是過去北方人的當家菜，每逢入秋收獲季節，每家都會醃一壇子以備不時之需，這樣可以保存很久。醃好的鹹菜用來再加工的方法很多，最有名氣的當屬雪菜肉絲麵、雪菜炒肉末和雪菜燉豆腐。 這道雪菜燉豆腐是非常好吃開胃的下飯菜，連湯帶菜帶肉一鍋搞定，豆腐、雪菜、毛豆、和五花肉味道融合得恰到好處，絕對是小時候記憶中的味道。 雪菜、毛豆用的[閱讀全文]
(2021-04-13 07:03:49)
現在的營養學觀念鼓勵大家少吃精米白麵，多吃粗糧，不過說實話，單獨吃粗糧並不好吃，窩窩頭比不上麵包饅頭的口感這是事實，但是如果把粗糧和白麵巧妙結合，味道往往能出奇製勝。用蕎麥麵、玉米麵、普通麵三種麵粉做的大棗發糕，粗糧細作，就別有一番風味。比做蛋糕、麵包省時省力，又健康好吃，即解饞又可以放心吃。 如果您沒有蕎麥麵可用玉米麵代替，白糖[閱讀全文]
(2021-04-10 21:47:19)
這款麵包非常具有特色，作為早餐配咖啡，特別好吃！當這款咖啡麵包烤好時，滿屋都是黃油和咖啡的香氣，奶油和咖啡的味道既有分別又有融合，外皮軟中帶硬，內部蓬鬆暄軟，配上少許黃油或豆沙餡，口感極佳。用料：高筋麵粉breadflour350g，酵母粉yeast6g，水water110g，牛奶milk100g，鹽salt5g，糖sugar35g，黃油butter20gTopping:速溶咖啡instantcoffee3tsp，水water2tsp，黃油butter60g，糖sugar50g[閱讀全文]
(2021-04-06 21:51:59)
在華人超市頭一次看到白果兒，我這個什麽都敢吃的吃貨怎麽能夠放過，毫不猶豫買了一包。白果是銀杏的果實，雖說有小毒，但隨便說幾條功效就太吸引人眼球了：保護肝髒、通暢血管、改善大腦功能、對老年癡呆症和腦供血不足也有幫助。據說還有止咳潤肺、美容養顏、延年益壽的作用。其實上網一查，還能說出十多條兒來。 我似乎在國內某家餐館吃過這道菜，但搭配[閱讀全文]
(2021-04-01 07:10:07)
在美國，中餐館雖然有很多口味，粵菜居多，川菜後來居上，現在更是百花齊放，魯菜、陝西菜、東北菜、北京菜、上海菜、雲南菜，幾乎應有盡有。但很多華人常常粗暴地把在美國的餐館隻分成兩類，中式和美式。不到萬不得已，老中一般是不會去美式中餐館吃飯的。有一次我帶一幫人半夜到了底特律，好不容易找到一家還在開門的中餐館，點了七八道菜，一上來全體傻眼[閱讀全文]
