尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
正文
現在的營養學觀念鼓勵大家少吃精米白麵，多吃粗糧，不過說實話，單獨吃粗糧並不好吃，窩窩頭比不上麵包饅頭的口感這是事實，但是如果把粗糧和白麵巧妙結合，味道往往能出奇製勝。用蕎麥麵、玉米麵、普通麵三種麵粉做的大棗發糕，粗糧細作，就別有一番風味。比做蛋糕、麵包省時省力，又健康好吃，即解饞又可以放心吃。
如果您沒有蕎麥麵可用玉米麵代替，白糖也可以用紅糖代替。需要少糖，可以減少加糖的量或者不加。
蕎麥麵、玉米麵、普通麵粉的比例是：1/1/4，用酵母粉，不用泡打粉。
完整製作視頻：
這裏是尚食廚房，來自美國芝加哥，一個崇尚美食製作的頻道
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