尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
正文
先來看看剁椒是什麽：
做法就是新鮮的紅辣椒大蒜薑鹽白糖白酒放一起醃一周。是鮮辣椒、鮮薑、鮮蒜合成的鮮辣重口味，醃好以後做菜或直接吃都可以。一道名菜剁椒魚頭就是把剁椒放在魚頭上蒸熟，再澆熱油而成的。
我用的配料和調料：
由於剁椒的味道很重，魚片幾乎吃不到任何魚腥味，而且剁椒最突出的口味是鮮，感覺就是新鮮辣椒和鮮薑鮮蒜的味道，這道菜十分霸道，它一上桌，整席喧鬧的美食立刻就偃旗息鼓、平淡無奇了。
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這道菜雖不霸道但卻是很難吃到的菜，我給它起名：煮鶴焚琴
初冬吃大白菜最好，你一定要試試這個，會有驚奇發現
意麵也沒啥難的
食材豐富，色澤漂亮。那道l洛陽豆腐真誘人，花生醬放在湯裏，還從沒做過。要學。