先來看看剁椒是什麽：

做法就是新鮮的紅辣椒大蒜薑鹽白糖白酒放一起醃一周。是鮮辣椒、鮮薑、鮮蒜合成的鮮辣重口味，醃好以後做菜或直接吃都可以。一道名菜剁椒魚頭就是把剁椒放在魚頭上蒸熟，再澆熱油而成的。

我用的配料和調料：

由於剁椒的味道很重，魚片幾乎吃不到任何魚腥味，而且剁椒最突出的口味是鮮，感覺就是新鮮辣椒和鮮薑鮮蒜的味道，這道菜十分霸道，它一上桌，整席喧鬧的美食立刻就偃旗息鼓、平淡無奇了。

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這道菜雖不霸道但卻是很難吃到的菜，我給它起名：煮鶴焚琴

初冬吃大白菜最好，你一定要試試這個，會有驚奇發現

意麵也沒啥難的