美味【咖啡麵包】香濃鬆軟 | 手揉教學（圖文+視頻）

這款麵包非常具有特色，作為早餐配咖啡，特別好吃！當這款咖啡麵包烤好時，滿屋都是黃油和咖啡的香氣，奶油和咖啡的味道既有分別又有融合，外皮軟中帶硬，內部蓬鬆暄軟，配上少許黃油或豆沙餡，口感極佳。

用料：高筋麵粉 bread flour 350g，酵母粉 yeast 6g，水 water 110g，牛奶 milk 100g，鹽 salt 5g， 糖 sugar 35g， 黃油 butter 20g

Topping: 速溶咖啡 instant coffee 3tsp， 水 water 2tsp， 黃油 butter 60g， 糖 sugar 50g， 雞蛋 egg 1， 普通麵粉 all-purpose flour 70g，

內餡 inside： 黃油 butter 5g 或依個人喜好放豆沙餡等

製作視頻：

你好，這裏是尚食廚房，來自美國芝加哥，一個崇尚美食製作的頻道

 

 

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你這種麵包健康嗎？