尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
正文
雪裏紅可是過去北方人的當家菜，每逢入秋收獲季節，每家都會醃一壇子以備不時之需，這樣可以保存很久。醃好的鹹菜用來再加工的方法很多，最有名氣的當屬雪菜肉絲麵、雪菜炒肉末和雪菜燉豆腐。
這道雪菜燉豆腐是非常好吃開胃的下飯菜，連湯帶菜帶肉一鍋搞定，豆腐、雪菜、毛豆、和五花肉味道融合得恰到好處，絕對是小時候記憶中的味道。
雪菜、毛豆用的是冷凍的 五花肉是costco的無皮大包裝
兩道主要工序要提前做好：加料煮五花肉和豆腐焯水，接下來就容易了。
完整製作視頻：
這裏是尚食廚房，來自美國芝加哥，一個崇尚美食製作的頻道
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