20世紀60年代赫魯曉夫訪匈牙利，到布達佩斯以東的霍爾多把吉草原參觀
主人用此菜：匈牙利的著名傳統菜--土豆牛肉湯GulyásLeves招待他
赫魯曉夫吃後大發感慨說，如果都能吃上這樣的土豆牛肉湯，就到了共產主義
這番話被西方記者大肆渲染，便產生了“土豆燒牛肉的共產主義”
便有了著名的毛澤東詩詞《念奴嬌 鳥兒問答》
從此，匈牙利的土豆牛肉湯GulyásLev[閱讀全文]
瀟瀟私房美食
靚廚☆FULL HOUSE☆
博文
(2006-12-18 10:06:50)
20世紀60年代赫魯曉夫訪匈牙利，到布達佩斯以東的霍爾多把吉草原參觀
主人用此菜：匈牙利的著名傳統菜--土豆牛肉湯GulyásLeves招待他
赫魯曉夫吃後大發感慨說，如果都能吃上這樣的土豆牛肉湯，就到了共產主義
這番話被西方記者大肆渲染，便產生了“土豆燒牛肉的共產主義”
便有了著名的毛澤東詩詞《念奴嬌 鳥兒問答》
從此，匈牙利的土豆牛肉湯GulyásLev[閱讀全文]
(2006-12-17 11:46:03)
懶人真情送上：奶香十足的紅豆發糕，簡單又美味
原料：麵粉80G
1：洗淨的紅豆，2湯匙
2：將紅豆入鍋煮熟至開花，瀝幹水分
3：用煮紅豆的紅豆水60G（調麵糊時，水溫不能燙手）
4：一大勺黃油，用微波加熱30秒使其溶化
5：3G的發酵粉+30G的溫水，調均勻，置放片刻
6：80G麵粉+60G紅豆水（溫的）+溶化的黃油+調和的發酵粉+適量的糖
攪拌均勻成麵糊，包上[閱讀全文]
(2006-12-16 07:50:51)
今天是周六，卻是煩躁的一天
每天都要睡到自然醒的我，今天早上不到8點就起來了
約好鍾點工過來打掃衛生，可計劃還沒變化快，她打來電話說改天了
於是想回到床上再補習一會兒，可隔壁和對麵又開始了施工
隔壁裝修在牆上猛鑽+對麵蓋房、鋸木頭搭房梁=噪音交響
包圍在這樣的音樂中，不知不覺，人也開始變得煩躁
甚至凡事開始了不耐煩，脾氣也有點[閱讀全文]
(2006-12-15 12:55:10)
這是很早就做了的一道菜，但是由於片子拍的比較失敗，一直沒好意思拿出來
TörtötKáposzta，匈牙利的特色代表菜之一：酸菜卷
這菜差不多是每個匈牙利家庭主婦都會的，就好比中國家庭的節日傳統大菜
匈牙利人平日吃的非常簡單，無非就是麵包、黃油、香腸、牛奶、沙拉
一般大的菜式、湯，都選擇在節假日或是家庭內有重要活動時才做幾道
不像中國人[閱讀全文]
(2006-12-14 12:13:52)
香菇+番茄+牛腩=香燉茄汁牛腩
材料：
1：牛腩切小塊，飛水
2：小番茄3個，薑片，八角；蔥末，花椒，小茴香裝入調料盅裏
3：水發香菇若幹個
4：土豆切塊
做法:
1：鍋底置油燒熱，入薑片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
2：倒入適量的醬油翻炒牛腩上色
3：鍋內加開水沒過牛腩1寸，將調料盅，番茄塊，香菇入鍋，並加糖、胡椒粉
水開[閱讀全文]
(2006-12-10 14:24:57)
素三鮮餡餅，西葫蘆+雞蛋+海米
此餡兒的調製：
1：海米用開水+料酒泡發，切碎
2：西葫蘆用擦板擦成絲，不要擦成最細的絲，那樣口感不好，要略微粗一些
將西葫蘆絲放入盆中，加一咖啡勺的鹽拌勻，置放半個小時，讓其出水
之後用手將西葫蘆絲的水分擠幹
3：準備4個雞蛋，鍋內置油（比平時炒菜多一倍的量），油溫熱的時候將雞蛋液倒入
小火，用筷[閱讀全文]
(2006-12-08 10:11:55)
受俺娘的影響，對春餅很有感情
小時候總覺得，俺娘烙春餅要比別人快速許多，而且好吃許多
結婚了，開始下廚房了，才懂得俺娘春餅的秘密，又快又好吃的秘訣
那就是：普通春餅=2張粘在一起烙，俺娘的秘製春餅=4張粘在一起烙
現在，俺娘的春餅接力棒已經傳到了俺的手中繼續發揚光大
秘製春餅，做法如下：
一：用溫熱的水和麵，摸上去不燙手的溫度即[閱讀全文]
(2006-12-07 14:44:48)
很喜歡吃廣式的小點心，例如蘿卜糕，蒸著、煎著，怎麽都愛吃
可總是吃一樣，也得變化變化不是？也好對得起咱中國飲食文化的博大精深
做法很簡單，就是在蘿卜糕的基礎上又多了一小步
蘿卜餅-----廣式蘿卜糕的升級變奏
***********
1：白蘿卜擦成細絲，一大碗
2：臘腸切丁，水發香菇切丁，海米切丁（事先用開水+料酒泡發）
3：一小碗糯米粉
4：將“2[閱讀全文]
(2006-12-06 14:31:21)
(2006-12-05 13:29:21)
眼見著聖誕節就要到了，老公昨天買回來一套聖誕閃燈，掛在了陽台上
圍著二樓陽台的柵欄，一圈彩燈，黑夜中一閃一閃的，五顏六色煞是好看
看著那燈，仿佛嗅到了一絲節日的味道
不喜歡過聖誕，冷清又寂寞；還是喜歡中國的春節，喜慶且熱鬧
可對春節的感情，卻又一年不如一年，小時候的那種期盼和熱情已經漸漸退卻
節日的前夕，心情似乎有點複雜，也[閱讀全文]
