奶香紅豆發糕-----by瀟瀟

懶人真情送上：奶香十足的紅豆發糕，簡單又美味





原料：麵粉80G

1：洗淨的紅豆，2湯匙

2：將紅豆入鍋煮熟至開花，瀝幹水分

3：用煮紅豆的紅豆水60G（調麵糊時，水溫不能燙手）

4：一大勺黃油，用微波加熱30秒使其溶化

5：3G的發酵粉+30G的溫水，調均勻，置放片刻

6：80G麵粉+60G紅豆水（溫的）+溶化的黃油+調和的發酵粉+適量的糖

攪拌均勻成麵糊，包上保鮮膜放置在溫暖的地方使其發酵

根據室溫，觀察發酵的狀態，呈3倍大時，即可。我放在了暖氣旁1個小時

7：將微波容器內壁抹油，把發好的麵糊倒入，然後撒上紅豆，蓋上蓋子入微波5分鍾

之後倒扣盤中，切塊就可以了




煮紅豆時，多放些水，將剩下的紅豆水倒入杯中

我習慣不加糖，慢慢的細細的品味，那股紅豆的香醇






瀟瀟私房菜，甜品推薦：
紅豆涼糕vs綠豆粘糕（簡單微波）
糯米豆沙糕


點擊圖片進入，瀟瀟美食私房菜：