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鹵肉飯--簡易速成版
(2006-11-04 09:30:13)

假如你垂涎鹵肉飯，卻沒有足夠的時間燉肉
假如你像我今天這樣懶惰，懶得弄幾個小菜擺上桌
假如你血脂等健康指標亮了紅燈，不宜吃紅燒肉
那麽，這個簡易速成版的鹵肉飯，真是個不錯的選擇
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做法：1：雞腿去骨切塊（家裏隻有火雞腿肉了,紅紅的）
2：洋蔥切碎（這裏是半個洋蔥）
3：鍋底置油，入碎洋蔥煸出香味，文火直至煸炒至洋蔥變焦，[閱讀全文]
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西紅柿餡的餃子
(2006-11-04 05:16:51)

*****好吃不過餃子，西紅柿餡的，我最愛*****
最近比較注重養生學，不吃紅肉，改吃白肉，可不是白膘的肥肉，是白色係的肉肉
如雞肉、魚肉、海鮮
今天包餃子的肉餡，是自剁的火雞肉餡，西紅柿餡的餃子，不用放醬油，所以看上去白白的，嗬嗬
做法：先和麵，然後醒麵一個小時，醒麵過程中，可以剁肉餡，調肉餡，味肉餡
做法：1.西紅柿2個，用開水燙5分鍾[閱讀全文]
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健康素食，美味木耳
(2006-11-04 01:19:19)


*****健康素食，美味木耳*****
木耳、洋蔥，素食之寶，人體清道夫，2者搭配，在許多菜肴中都適用
多吃木耳和洋蔥，好處多多多，尤其是適合心腦血管健康
忘了從哪裏看來的，菜肴中，顏色越多，營養也就越豐富，所以我還放了青椒與紅椒
沒有用蔥、薑、蒜熗鍋，因為洋蔥的味道比較獨特，足以調和整體的味道
烹調過程中，切記不可熱油下鍋，那樣會破壞[閱讀全文]
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一品黃山
(2006-11-03 00:52:46)


*****一品黃山*****
怎麽樣，這個名字很有氣魄吧，可惜不是我取的
去年回國時，在一家酒店裏吃了這道菜很是喜歡
人家的菜譜上寫著呢--“一品黃山”
原本的“黃山”是用的土豆泥和黃瓜泥二合一
可我老公血糖不穩定，含著澱粉的土豆就免吃了，隻用南瓜泥，效果也不錯
1：70G包裝的榨菜一包，切粒
2：拳頭大的雞胸肉一塊，切肉糜，稍粗些，成顆粒閱讀全文]
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誘人手抓餅
(2006-11-03 00:38:15)


*****手抓餅*****
之後鍋內放少許油燒熱，然後放入擀好的麵餅，微火烙成金黃色，然後翻麵烙
烙餅的時候要用鏟子不斷拍打餅麵，或者翻麵摔打，目的是讓餅的內部較為鬆軟
雙麵都烙成金黃色即可出鍋，裝入盤中輕輕從餅的中心向上拉開，即可看到餅層
歡迎光臨我的博客：家的味道[閱讀全文]
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饕餮萬聖黃金宴
(2006-11-02 10:10:01)

****饕餮萬聖黃金宴*****
時間過的真快，感覺2005的萬聖節剛剛過去不久，2006的就又來了
不知何時何人定的習俗，萬聖節總是離不開南瓜
我也湊著熱鬧，買了一個小小個子的南瓜（吸取了大南瓜吃不完的教訓）
可這回又買小了，還想做一個湯，一個甜羹，南瓜不夠了~~~
看來還是小南瓜好吃，又甜又嫩
*****一品黃山*****
詳細做法：href="http://web.wenxuecity.com[閱讀全文]
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魚香豆腐vs南瓜餅
(2006-11-02 10:10:01)

*****魚香豆腐南瓜餅******
1：南瓜切小塊入蒸鍋蒸爛，碾成南瓜泥，4湯匙南瓜泥加麵粉、發酵粉，揉成麵團
2：醒麵至充分麵發
3：將發好的麵擀成麵片，半厘米厚度，然後按照需要的尺寸改刀
4：在麵片上抹油
5：對折成長條
6：切成小方塊，剩下的麵做成了刀切小饅頭，一起上蒸鍋蒸熟
：豆腐切8毫米厚度的片，沾薄薄一層幹麵粉，入鍋文火，雙麵煎成金[閱讀全文]
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珍珠南瓜船
(2006-11-02 10:10:01)

*****珍珠南瓜船*****
*****珍珠南瓜船*****
1：南瓜洗淨去皮，切塊，入微波爐8成熟，大概3分鍾
2：用小勺挖去中心的南瓜肉，成船型
3：拳頭大的雞胸剁成肉糜，加橄欖油、料酒、胡椒粉、蔥、薑、鹽、雞精，攪成肉餡
4：將肉餡塞入南瓜船中，入蒸鍋蒸熟
1：將從南瓜船中挖出來的南瓜肉倒入剩下的肉餡中
2：攪拌上勁
3：入油鍋炸至金黃色撈出
4：鍋[閱讀全文]
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一品黃山
(2006-11-02 10:10:01)


*****一品黃山*****
怎麽樣，這個名字很有氣魄吧，可惜不是我取的
去年回國時，在一家酒店裏吃了這道菜很是喜歡
人家的菜譜上寫著呢--“一品黃山”
原本的“黃山”是用的土豆泥和黃瓜泥二合一
可我老公血糖不穩定，含著澱粉的土豆就免吃了，隻用南瓜泥，效果也不錯
1：70G包裝的榨菜一包，切粒
2：拳頭大的雞胸肉一塊，切肉糜，稍粗些，成顆粒閱讀全文]
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Paprikás Borjú
(2006-11-02 10:10:01)


PaprikásBorjú
"Borjú"是"小牛的肉"，"Paprikás"是"辣椒的"
因為這道菜完全是用紅酒燒出來的，所以稱之為"辣椒紅酒小牛肉"
非常典型的“匈牙利民族”特色餐
主料：小牛肉500g，紅酒1瓶（幹紅DRY），辣椒1個，洋蔥1個
做法：1.將洋蔥、辣椒切碎，入鍋內文火煸炒，直至將洋蔥和辣椒炒軟
2.小牛肉入鍋煸炒，文火，直至牛肉[閱讀全文]
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