本期視頻分享如何用省時省力的簡單方法製作最好吃的甜甜圈。 食材： 製作要點： 1用後鹽後油法揉麵，先揉出粗膜，加鹽和油，揉出細膜 2重點來了 3第二天，取出麵團，直接趕薄1厘米後，用7厘米和3厘米圓切出甜甜圈的形狀，剩下麵團按壓緊實光滑，繼續用圓形切出形狀，充分醒發。 4低油溫油炸，甜甜[閱讀全文]
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(2022-02-25 13:43:07)
本期視頻分享如何用省時省力的簡單方法製作最好吃的甜甜圈。 食材： 製作要點： 1用後鹽後油法揉麵，先揉出粗膜，加鹽和油，揉出細膜 2重點來了 3第二天，取出麵團，直接趕薄1厘米後，用7厘米和3厘米圓切出甜甜圈的形狀，剩下麵團按壓緊實光滑，繼續用圓形切出形狀，充分醒發。 4低油溫油炸，甜甜[閱讀全文]
(2022-02-19 11:03:32)
本期視頻分享如何用最簡單高效燙種法製作每個家庭需要的白吐司。低糖油，超柔軟^o^ 食材： 燙麵種：（冰箱冷卻2小時或隔夜，分小塊與主麵團混合） -50克高筋粉 -50克沸水 主麵團： -200克高筋粉 -3克幹酵母 -10克糖 -1隻大號雞蛋（脫殼後50克+） -95克冰牛奶 -3克鹽 -20克黃油，軟化切塊 製作要點： 1燙種食材攪拌均勻，冰箱冷卻[閱讀全文]
(2022-02-04 10:17:34)
情人節在即，跟大家分享我做巧克力千層蛋糕的一些經驗，做給你愛的人。(^.^) 食材：（6寸） 可麗餅麵漿： -42克（3湯匙）無鹽黃油，融化（微波25秒） -18克（3湯匙）可可粉 -3隻大號雞蛋（每個50+克，不含殼），室溫 -50克（1/4杯）砂糖 -小撮鹽（1克） -80克低筋粉，過篩 -360克（11/2杯）溫牛奶 巧克力奶油霜 -150克黑巧克力+200克淡奶油（加[閱讀全文]
(2022-01-27 10:09:56)
本期視頻分享全麥包子食譜以及鮮嫩多汁蔥香牛肉包子餡的調製。包子鬆軟有彈性，咬一口鮮嫩多汁熱氣騰騰的包子，非常治愈^^ 全麥包子皮: -400克（3杯+1湯匙）中筋粉（1杯中筋粉=130克） -100克（3/4杯+4茶匙）全麥麵粉（1杯全麥粉=120克） -5克（12/3茶匙）幹酵母 -5克（1茶匙）糖 -265克（1杯+1湯匙+2茶匙）溫水 -15克（1湯匙）植物油 蔥香牛肉包子餡[閱讀全文]
(2022-01-21 09:27:43)
本期視頻分享養生黑芝麻燕麥麵包卷的製作。黑芝麻與燕麥的香氣碰撞出清香的麵包卷。熱愛健康飲食和養生的你一定要做哦^^ 食材： 燕麥燙種： -90克（1杯）燕麥片（非速溶燕麥） -90克（1/3杯+2茶匙）沸水 主麵團： -260（2杯）克高筋粉（粉末食材蓬鬆量法，1杯高筋粉=130克） -4克（11/3茶匙）幹酵母 -30克（11/2湯匙）蜂蜜 -130克（1/2杯+2茶匙）冰[閱讀全文]
(2022-01-14 14:39:47)
本期視頻分享好吃又健康的藍莓貝果食譜和簡單快速的方法製作完美貝果的方法。一個小技巧讓貝果皮膚光滑。 食譜： 7-8個貝果，每個約90-95克 -400克（3杯+1湯匙）高筋粉（1杯高筋粉=130克） -5克（12/3茶匙）幹酵母 -6克（1茶匙）鹽 -20克（1湯匙）蜂蜜 -120克（1/2杯）冰水 -120克冰凍藍莓（解凍、壓製成藍莓泥） 製作要點： 製作要點： 1.製作方法先[閱讀全文]
(2022-01-07 12:03:33)
本期視頻分享簡單有效的方法製作超柔軟的全麥麵包，多日保持柔軟。 450克吐司盒尺寸：9x4x4英寸|23x10x10厘米 PullmanLoafPan：9x4x4inches|23x10x10cm 食材： 總麵粉300克， 70%中種，50%全麥 中種麵團： -150克（11/4杯）全麥麵粉 -60克（1/3杯+2湯匙）高筋粉 -1.5克（1/2茶匙）幹酵母 -140克（1/2杯+1湯匙+1茶匙）室溫水 主麵團： -90克（2/3杯+1茶匙）高[閱讀全文]
(2022-01-02 13:46:01)
本期視頻分享如何輕鬆製作養生黑芝麻醬，無添加劑，健康一點點。製作過程包含如何簡潔烘培黑芝麻，製作黑芝麻粉。黑芝麻含優質蛋白質和豐富的礦物質，以及豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素，被視為滋補佳品，經常食用可以烏發，養顏、補鈣等。食材：-200克（11/4杯）黑芝麻-60-70克紅糖-30-35克芝麻油步驟圖解：黑芝麻過篩、烤熟（或炒熟），用自[閱讀全文]
(2021-12-19 16:32:07)
西紅柿和雞蛋真是黃金搭檔，用電飯鍋做這款蔥油大餅，一鍋到底，省心省力！食材：-300克高筋粉（或中筋粉，高筋粉做出的成品更暄軟）-2個大號雞蛋（60克含殼/個）-100克新鮮西紅柿汁-3克（1茶匙）酵母-20克（1.5湯匙）糖-3克（1/2茶匙）鹽-1湯匙色拉油-50克蔥花（5根蔥）-12克（2湯匙）白芝麻-2.5克（1茶匙）芝麻撒底-1茶匙油淋鍋底鍋底油酥：-8克（1湯匙）中筋粉-3克（1/2茶匙[閱讀全文]
(2021-12-12 09:35:53)
本期視頻分享如何把普通香蕉蛋糕/麵包做得低碳低卡卻更具風味^^ 烤模：8.5"X4.5"X2.75"Inches,1-poundloafpan 食材： -適量黃油用於抹烤盤 -56克（1/2杯）杏仁粉(可用65克（1/2杯）中筋粉代替)以及適量用於撒在烤盤內使容易脫模 -130克（1杯）中筋粉 -5克（1茶匙）小蘇打 -2.5克（1/2茶匙）泡打粉 -4克（2/3茶匙）細鹽5 -3克（1/2茶匙）肉桂粉 -2隻大號[閱讀全文]
