餃子係列之一【如何有效使用KitchenAid廚師機揉麵做餃子皮，附三種天然蔬菜汁餃子麵做法，外觀漂亮、健康美味】

俗話說“好吃不如餃子”，餃子皮和麵是喜歡吃餃子的小夥伴們熱議的話題。跟大家分享lwlw Tasty久經考驗的餃子皮和麵方法。

 

 

視頻分享如何高效使用KitchenAid廚師機揉麵做出筋道又柔軟的餃子皮。同時包括使用三種天然蔬菜汁和麵技巧做出營養豐富的綠色菠菜餃子皮、紫色甜菜根餃子皮和橙色胡蘿卜餃子皮。如此揉麵事半功倍，可以做多種營養豐富、外觀漂亮、健康又美味的餃子！

 

原味餃子皮和麵食譜：

- 3杯（390克）中筋麵（鬆散量法，1杯中筋粉=130克）

- 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）室溫水

- 1/2茶匙鹽

 

綠色菠菜餃子皮和麵食譜：

- 3杯（390克）中筋麵（鬆散量法，1杯中筋粉=130克）

- 2杯（85克）菠菜葉

- 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）菠菜汁（請看視頻了解如何去除菠菜中對人體不宜的草酸，如何保持菠菜的翠綠）

- 1/2茶匙鹽

- 1茶匙糖

 

紫色甜菜根餃子皮和麵食譜：

- 3杯（390克）中筋麵（鬆散量法，1杯中筋粉=130克）

- 100克甜菜根

- 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）甜菜根汁

- 1/2茶匙鹽

- 1茶匙糖

 

橙色胡蘿卜????餃子皮和麵食譜：

- 3杯（390克）中筋麵（鬆散量法，1杯中筋粉=130克）

- 2跟中號（180克）胡蘿卜

- 1/2杯+1/3杯+2茶匙（210毫升）胡蘿卜汁

- 1/2茶匙鹽

 

餃子係列之二【餃子餡怎麽調好吃，鮮嫩多汁豬肉餃子餡，豬肉白菜水餃，白菜不擠水有妙方】

 

[lwlwTasty]

謝謝Helen！

[helen_水柔石剛1]

麵團做得可真漂亮！