【椰風香蕉核桃蛋糕/麵包，風味極佳】（視頻、食譜、步驟）

本期視頻分享如何把普通香蕉蛋糕/麵包做得低碳低卡卻更具風味^ ^

烤模：8. 5" X 4. 5" X 2. 75" Inches, 1-pound loaf pan

食材：

- 適量黃油用於抹烤盤

- 56克（1/2杯）杏仁粉 (可用65克（1/2杯）中筋粉代替) 以及適量用於撒在烤盤內使容易脫模

- 130克（1杯）中筋粉

- 5克（1茶匙）小蘇打

- 2.5克（1/2茶匙）泡打粉

- 4克（2/3茶匙）細鹽5

- 3克（1/2茶匙）肉桂粉

- 2隻大號雞蛋（每隻帶殼重約60克）

- 45克（3湯匙）楓糖漿

- 25克（2湯匙）紅糖

- 80克（1/4杯+1湯匙+1茶匙）椰子油

- 2茶匙香草精 - 3個大號熟香蕉（壓成粗粒香蕉泥）（每隻香蕉去皮後重約110克-140克）

- 90克（3/4杯）核桃碎

 

製作步驟非常簡單：

 

 

香蕉泥不需要太細膩

 

 

過篩幹料

 

 

 

值得注意的是翻拌幹濕料時，避免過度攪拌，翻拌至不見幹粉即止，以免麵粉起勁，導致蛋糕體不鬆軟。

 

最後350華氏度，烤60分鍾，出爐享用^ ^烘烤時，滿屋都飄香了^ ^

 

 

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回複 'League' 的評論 : 謝謝來訪。已更正，應該是泡打粉????

[League]

請問什麽叫大蘇打？