這是今年我給社區學校捐贈做的gingerbreadhouse。這個gingerbreadhouse全是用舊的紙殼做成的。
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手工，廚房，想象
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(2016-12-02 07:49:20)
這是今年我給社區學校捐贈做的gingerbreadhouse。這個gingerbreadhouse全是用舊的紙殼做成的。
(2016-11-28 13:49:18)
祝私房的朋友們感恩節快樂！！！ 今年的感恩節不在家，所以幾天前就烤了火雞，和家人提前過了感恩節。 這麽多年我烤火雞一直用的是私房這裏看到的ChefMaggie的方子，隻是加入了我自己的一點想法在裏麵。我真的是太愛這個方子了！烤出來的火雞口感又嫩,又美味又juicy，而且烤的時候屋子裏香氣撲鼻，把孩子們全吸引到了廚房裏，期待地看著烤箱：） [閱讀全文]
(2016-11-06 20:56:23)
【南瓜形狀的紅薯糯米糍】 家裏剛好買了紅薯，然後就拿來做了紅薯糯米糍，其中的一些紅薯糯米糍專門因為Holloween做成了南瓜形狀，小孩子們看見這些小南瓜很吃驚，喜歡看他們那個樣子：） 用料:（這個量可以做12個糯米糍） 中等大小紅薯1個（大約一斤）
白糖3tablespoons
豬油3tablespoons（沒有豬油可以用黃油代替）
糯米粉兩杯半[閱讀全文]
(2016-10-09 11:48:08)
【冰糖銀耳羹】 我家妹妹這幾天居然要求要喝銀耳羹，小姑娘回國時外婆給她嚐過銀耳羹，難得的是小姑娘居然愛上了這個我們傳統的美食,我很喜歡。 材料： 兩大朵銀耳 一小把蓮子 7－8顆紅棗 3大勺冰糖 半小勺枸杞 注：以上用量可根據喜好增減。 做法: 1、將銀耳用冷水泡發至少1個小時以上，然後去除下麵的粗蒂，把銀耳撕成[閱讀全文]
(2016-10-06 13:32:23)
用料： 糯米6cup（也是用的象印cup）
豬肉1磅（我也和心言一樣用的裏脊肉）
ham1塊(ham的用量可以根據喜好自己增減）
準備兩份的：一勺老抽，一勺生抽，一小勺胡椒粉，半小勺鹽（一份用來醃肉，一份用來炒糯米）
幹香菇半袋並泡好
生花生米一小袋
食用油1／3cup 注：老抽生抽鹽的用量可以減少，但是我建議稍稍鹹一點，因為煮的過程中鹽分會[閱讀全文]
(2016-10-06 13:30:52)
我的粽子是四角粽。包法的話，我本來專門叫我家妹妹攝了個vedio。但是後來發現隻有YouTube的Vedio才能上傳。隻好作罷。但是我在網上找到這個vedio,和我的包法非常接近，當然vedio裏麵的包得更好。大家有興趣可以看看。 準備粽葉：把粽葉泡上至少3個小時，然後洗幹淨每一片粽葉，把粽葉的頂部剪去。 我的粽子包法圖示。我是用兩張粽葉的尾部重疊在一起，然後折[閱讀全文]
(2016-10-06 13:28:14)
白粽蘸著白糖吃是我家妹妹的大愛！ 用料： 糯米6cup 做法： 1。糯米用水泡四個小時，水要淹住糯米。泡好的糯米用篩漏幹水。
2。包粽子：在粽葉內放幾大勺泡好的糯米，然後裹好粽子。
6。把水燒開後，用小火保持水開的狀態，然後把粽子煮4個小時。 [閱讀全文]
(2016-10-06 13:27:13)
用料： 糯米:6cup（這個cup是象印電飯煲的cup）
幹桂花:1／3cup(沒有可以不用）
自己熬的豬油:1／3cup（知道不健康，但是咱們就是偶爾吃一下）
darkbrownsugar:1/4cup
lightbrownsugar:1/2cup
豆沙：一大袋 注：darkbrownsugar可以全用lightbrownsugar代替 做法： 1.糯米煮熟或者蒸熟（我的象印電飯煲有一檔專門煮糯米） 2.趁熱把煮熟的糯米和桂花，豬油，darkbrownsugar，ligh[閱讀全文]
(2016-10-03 15:51:20)
這個年糕的特點是非常鬆軟，吃過的人都對這個年糕很難忘。所以我做這個年糕的頻率非常高。而且這個年糕幾乎是零失敗。如果可能，這裏麵原料中的豆沙自己做的最好，外麵買的一般甜了一點濕了一點。 這個方子還是很多年前從好吃狗MM那裏得到的，在此再對好吃狗MM深深地表示感謝！ 原料 1：糯米粉（sweetriceflour）1袋 2：油半杯（油用一般的cookingoil或者融化[閱讀全文]
(2016-10-03 15:50:24)
這個奶香饅頭的特點是奶味很濃，口感非常細膩。原方子是在網上看到的，我雖然減少了原方子中麵粉的用量，但這個麵團還是屬於較硬的那種，建議用kitchenaid或者用手去揉麵，不要用麵包機來揉這個麵團。 用料: 1：中筋麵粉（allpurposeflour）3杯（480克） 2：牛奶半杯 3：白糖1／3杯 4：evaporatedmilk1瓶(5oz) 5：奶粉4tablespoon 6：快速發酵粉（instantdryeast）2teaspoon [閱讀全文]
