Costco的cranberrywalnutbread是我非常喜歡吃的一種麵包，可惜隻有秋天的時候才有賣，我是一年四季都想念這個麵包。最近我在網上找到了一個方子，做了很多次，麵包很好，幾乎和Costco的味道一樣，所以我馬上把它記錄下來，這個方子太棒了！ 食材： all-purposeflour3cup+2tablespoons 粗海鹽2teaspoons instantdryyeast(costco買的那種)1/2teaspoon walnut3/4cup（（如果核桃是大塊的，可[閱讀全文]
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(2024-03-05 13:25:47)
Costco的cranberrywalnutbread是我非常喜歡吃的一種麵包，可惜隻有秋天的時候才有賣，我是一年四季都想念這個麵包。最近我在網上找到了一個方子，做了很多次，麵包很好，幾乎和Costco的味道一樣，所以我馬上把它記錄下來，這個方子太棒了！ 食材： all-purposeflour3cup+2tablespoons 粗海鹽2teaspoons instantdryyeast(costco買的那種)1/2teaspoon walnut3/4cup（（如果核桃是大塊的，可[閱讀全文]
(2023-08-25 09:56:55)
一直想把TousLesJours的芒果蛋糕做出來，研究了兩個星期後，買了很新鮮的三個芒果（最後隻用了兩個半芒果），做出了上麵這個蛋糕，真是從裏到外都是芒果味，蛋糕很鬆軟，icing也很輕盈甜淡，應該說成功了，隻是我的pipingskill還要提高，上麵的icing球根本就不圓。我趕快把方子記下來，免得忘記。 下麵是TousLesJoursd的芒果蛋糕。 蛋糕體（9寸，不過做8寸也可以）[閱讀全文]
(2023-08-18 12:57:42)
寫這個方子，不是因為自己做得正宗，而是因為做的這個味道最和自己的口味，所以把方子記下來，自己以後再做的時候可以看看。 材料： 一包冰凍烤麩（下麵這個樣子） 12個幹香菇 1把幹木耳 1把幹黃花菜 1小把幹的生花生米 4片香葉 4個八角 1/2小勺胡椒 4湯勺老抽 3湯勺生抽（全用雞湯的話，隻用2湯勺生抽） 8湯勺糖（我用的lightbrownsugar） 1湯[閱讀全文]
(2023-08-03 14:31:25)
亮亮媽媽的原文在這裏https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html 亮亮媽媽那裏有很多好方子，我已經學了好幾樣美食了。謝謝亮亮媽媽。 因為第一次做怕失敗，我隻用了原方子一半的量，不過也做了8個不小的糖燒餅，而且第一次就做成功了。原方子用的darkbrownsugar，我家裏隻有lightbrownsugar，所以做出來的糖燒餅顏值不高，不過味道很棒，連我家挑剔的小姑娘一下[閱讀全文]
(2023-07-19 14:58:55)
現在做了好方子就趕快記錄下來，不然下次再做的時候，也許就忘了。 椒鹽： 1，準備幹花椒粒和鹽，花椒和鹽的比例大約是1：2。 2，把幹花椒粒和鹽倒入鍋中，小火下炒至鹽稍稍有一點變黃就可以了。（因為是幹花椒，所以鹽怎麽炒也不會變得很黃。） 3，炒好的花椒和鹽放涼，用篩子把鹽和花椒分開，把花椒用攪拌機打碎後和鹽混和，椒鹽就做好了。 做好的[閱讀全文]
(2023-05-03 11:09:45)
據說兩家韓國蛋糕店parisbaguette和TouLeJours最好吃的蛋糕是blueberryyogurtcake，網上可以找到很多關於這個蛋糕的評論，在YouTube上還有網紅們吃這個蛋糕的視頻，反正網上說這是非常非常好吃的蛋糕。我慕名品嚐了兩家的這個蛋糕，確實很好吃，parisbaguette的這個蛋糕比TouLeJours的甜一點，TouLeJours的這個蛋糕口感更輕盈，我更喜歡TouLeJours的blueberryyogurtcake。如果你家附近有TouLeJours，[閱讀全文]
(2023-04-14 18:58:47)
兩天前突然想做米糕，我在以前的方子的基礎上稍稍變動了一下做法，誰知非常成功，成品很棒很好吃，我連做了兩大盒！我現在終於可以說我家做到了吃米糕的自由：） 材料: 粘米粉2cups
麵粉all-purpose2tablespoons
白糖1/2cup（分成兩部分，也就是兩個1／4cup的糖）
牛奶1.5cups
酵母粉(dryactive)1teaspoon 做法： 1，把米粉，牛奶，和1／4杯的白糖混合在一起，[閱讀全文]
(2023-04-11 18:44:08)
我家小姑娘突然想吃紅絲絨蛋糕，我看了很多方子後，並且試做了好幾次後，終於有了下麵這個方子。當時一共做了兩個六寸的蛋糕，一個給小姑娘吃，一個給同事們吃，並且讓她們對這個蛋糕的味道給與評價和建議。她們都很喜歡！！！都覺得味道已經很好了，甜味剛好，紅絲絨的味道也很濃，icing的味道也剛剛合適，沒有覺得overpower，味道很elegant的一個蛋糕。 [閱讀全文]
(2023-03-24 18:43:23)
這個牛肉幹的做法是跟Sunlife2022學的，原帖在這裏，Sunlife2022做的是咖喱牛肉幹，看起來很好吃的樣子！https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1768717.html 我覺得這個做法很值得一試，幾乎沒油，也不複雜，所以趕快用這個方法做了麻辣牛肉幹。做好後的感想是還不錯，我家小姑娘很喜歡，下次牛肉切薄一點可能口感更好。 食材： 瘦牛肉4磅 花椒2大勺 辣椒末麵2大勺 胡椒[閱讀全文]
(2022-11-03 16:29:44)
我很少吃到好吃的pumpkinpie，除了現在我做的這個，我忍不住吃了兩大塊。還裝了幾塊，給朋友們吃。 這個pumpkinpie是用那種日本小南瓜做的，中等大小的日本小南瓜可以做4個這樣的pie。 做派先要做南瓜泥。 南瓜泥做法 把南瓜泥去皮切塊，放入蒸鍋蒸軟，然後用勺把南瓜壓成泥。 Pie皮的做法 11/4杯麵粉 7tablespoonsunsaltedbutter（冷凍） 一小撮鹽 5tablespoons[閱讀全文]
