椒鹽和椒鹽核桃仁

現在做了好方子就趕快記錄下來，不然下次再做的時候，也許就忘了。

椒鹽：

1，準備幹花椒粒和鹽，花椒和鹽的比例大約是1：2。

2，把幹花椒粒和鹽倒入鍋中，小火下炒至鹽稍稍有一點變黃就可以了。（因為是幹花椒，所以鹽怎麽炒也不會變得很黃。）

3，炒好的花椒和鹽放涼，用篩子把鹽和花椒分開，把花椒用攪拌機打碎後和鹽混和， 椒鹽就做好了。

做好的椒鹽很香，炒菜，涼拌菜放一點很添味道。

我用自製椒鹽做了椒鹽核桃仁。

椒鹽核桃仁

1，用熱水把兩杯核桃仁泡半個小時 （這一步是去除澀味）。

2，泡好的核桃仁用清水至少清洗三遍。

3，洗好的核桃仁加入適量自製椒鹽（大約1/2tsp，喜歡鹹一點的可以多加一點)，混合後醃漬半小時以上。

4，醃漬好的核桃仁放入空氣炸鍋，先300F6分鍾，然後把核桃仁混合一下，再300F6分鍾。放涼後又香又脆的椒鹽核桃仁就做好了！

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回複 '菲兒天地' 的評論 : 不謝，不謝，菲兒好久不見：）

[菲兒天地]

看饞了，多謝分享配方！