有一次主日學，有人帶了cheesemuffin來，嚐第一口就愛上了它的鬆軟甜蜜，正想著上哪兒去查查recipe呢，正好愛廚jj就做了上來，真好啊。做了兩回，今天才來交作業。
我做的是加強版，double了愛廚的recipe。下麵是做12個的分量，我稍加了改動：
低筋麵粉200克，泡打粉2小匙，蛋2個，Margarine（植物黃油）100克，糖120克，牛奶1/2杯，奶油乳酪creamcheese1盒（8盎司即226克）。
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霜霜的山海經
說著說著就到了海的另一邊……
博文
(2008-07-27 20:49:09)
有一次主日學，有人帶了cheesemuffin來，嚐第一口就愛上了它的鬆軟甜蜜，正想著上哪兒去查查recipe呢，正好愛廚jj就做了上來，真好啊。做了兩回，今天才來交作業。
我做的是加強版，double了愛廚的recipe。下麵是做12個的分量，我稍加了改動：
低筋麵粉200克，泡打粉2小匙，蛋2個，Margarine（植物黃油）100克，糖120克，牛奶1/2杯，奶油乳酪creamcheese1盒（8盎司即226克）。
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(2008-07-27 20:49:09)
跟一樣瞎忙的筒子們分享哈……
開學之後又開始忙碌起來，看著做不完的project，寫不完的assignment，還有整天期待地望著鍋裏的lg，就想要是有懶人菜就好了，一做一堆，碰上lg那樣的大胃王也不怕。下麵一些是最近偷懶做的（lg在旁插嘴說：就這樣的你也好意思發貼，沒得墜了我家廚神的威名——臉紅ing，男人真是不能慣的，想當年他也是位揀碗裏就隻吃不挑的主），要砸[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
這個麵包是一個月以前做的了，在買麵包機以前。
Lg很喜歡吃菠菜，想起自從學會了做蛋糕以後很久沒有做過麵包了（我的baking生涯是從麵包開始的），就做了這個菠菜培根麵包。幾乎所有的麵包recipe都是我那本Low-fatBaking寶典上的，這個當然也不例外。
先來看看材料吧（原來的recipe是做兩個9寸大的圓麵包，我隻做了一個，所以下麵的材料是已經減半過的）：
1． 溫[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
一考完final，lg就抱怨上了：還號稱私房一著名ID呢，老拿麵條糊弄我，以後你改叫麵條mm好了。也難怪他投訴，考試那兩天天天下麵條給他吃，嗬嗬，傷了鐵杆粉絲的心了我。
今天叫了他的一個好朋友到家來吃飯，那人下禮拜就畢業回韓國了，今後見麵的機會很少，lg特地囑咐要好好招待一下。
我計劃的菜單如下：壽司（難得買到了tunasashimi），黑米沙拉，粉蒸肉，羅宋[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
本來昨天就要發上來的，但是不知道是不是文學城不支持其它網站的pp地址了，死活弄不上來圖片。實在不行就呼呼去了。現在的圖片倒是貼得上來了，但是比原來存的小了一個size，要是看不太清的話就多擔待些吧。
lg老早就嚷嚷著要吃火鍋，為此還特地去買了一個特深的鍋和電爐。上周末我們去了Houston，買了小天鵝的火鍋底料回來（believeme，不是我懶，實在是沒有我二姨[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
雖然我很喜歡做西點，但怎麽說平常做得最多的還是中餐啊。趁著現在有空，抓緊時間上菜。
下麵的菜很多都是從家裏那塊5平方米不到的菜地裏收獲的成果，自己種的就圖個新鮮哈，簡陋了點，看官莫怪……
先來一個絲瓜毛豆炒蛋。
一次晚餐：
糖醋小排（比較暗是因為我沒有用閃光，不好意思哈）
韓國辣白菜（非常下飯）
跟私房的霓娜jj學的素火腿（吃[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
很喜歡吃國內的奶油小餐包，軟軟甜甜的，到了國外卻很難再吃到了。幸好找到太平閑人的中式軟麵包的recipe，前後做過四五次，效果都很好，主要是加大了麵團裏液體的分量，尤其是牛奶，所以麵團在烤前就比一般做麵包的麵團更加濕軟。經常會看見有人找這種中式麵包的做法，所以寫在這裏，有時間有興趣的jm可以一起試試看哦。
原譜在這裏：
太平閑人的中式軟麵[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
每個禮拜天我都會用一個蛋黃加一大勺酸奶和幾滴橄欖油來做麵膜（mm要對自己好一點，:P），剩下的蛋白總不知道該怎麽辦。終於還是不甘心，就查了一下cookbook，發現可以做meringue（不知道是不是也有叫snowball的），是一種隻用蛋白的小點心，參考了一些recipe，先後試了好幾次做出來都不錯，尤其是咖啡口味的。推薦給有興趣的筒子們哈。
RecipeforCoffeeMeringue
1個蛋白，1/4[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
朋友搬了新住處，再加上期中考剛過（我們是quarter製的），似乎更有理由party一下。於是就有了下麵這些好吃的，嗬嗬。
她是個絕對巧手的人——潛水暗自竊喜：還好像她這樣的高手高手高高手隻偶爾來私房轉轉基本上不發言滴，不然哪還有俺們站的地兒捏？以前聚餐時她帶來的小糕點總是oneoftheverystrongincentives，咖喱餃，菊花酥，蘿卜絲餅，提拉米蘇……中西一網打盡的[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
周一是一個朋友的生日，本來是打算去華人超市買個生日蛋糕的，正巧周末的時候看見室友jj做了個生日蛋糕給她的朋友，看見她用食用色素調的奶油塗塗抹抹像變魔術似的，立刻心生豔羨——記得小時候最愛擠在糕點房的玻璃窗前看戴著又白又高的廚師帽做花式蛋糕的大師傅了，有時貼得把鼻子都擠扁了也不覺得，嗬嗬。言歸正傳，想著要不自己做一個試試？還剩了買蛋糕的[閱讀全文]
