把小豬放倒了，才有時間碼字上菜。
有了小豬之後生活發生了翻天覆地的變化，首先是時間不夠用——下班之後跟打仗一樣，恨不得一天能有48小時；其次小豬有一陣子發濕疹，幸運的是我很快發現了過敏源——奶製品，結果我自己戒了兩個多月的牛奶和cheese，baking裏麵不用牛奶的recipe太少（要麽就不好吃——去年在私房刮的北海道風大家應該還記憶猶新吧？做過的人估計[閱讀全文]
霜霜的山海經
說著說著就到了海的另一邊……
博文
(2008-07-27 20:49:09)
把小豬放倒了，才有時間碼字上菜。
有了小豬之後生活發生了翻天覆地的變化，首先是時間不夠用——下班之後跟打仗一樣，恨不得一天能有48小時；其次小豬有一陣子發濕疹，幸運的是我很快發現了過敏源——奶製品，結果我自己戒了兩個多月的牛奶和cheese，baking裏麵不用牛奶的recipe太少（要麽就不好吃——去年在私房刮的北海道風大家應該還記憶猶新吧？做過的人估計[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
星期天晚上就做了“年夜飯“，因為怕正日子的時候大家都沒有空。除了酸菜魚，都是我一個人折騰的，我手腳又比較慢，忙了快3個小時才弄了這幾個菜，（有看官在旁邊小聲說：難怪恁多空碗呢……）汗……
長這麽大第一次炒的回鍋肉，看起來還可以，好像肉煸的時間短了一點，沒有把肥油煸掉（個人比較喜歡炒得幹一點的肉肉）。最難得的是在大華買到了中國蒜苗，[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
周末比較空，趕上最近有朋友過生日，就找個名目大家一起吃飯。
做了個wildricesalad，wildrice是那種細細長長的黑米（不是血糯），我以前的roommatejj從明尼蘇達帶回來的，她說是他們那裏產的黑米非常有名。我就跟她學了這個wildricesalad，酸酸甜甜的，很開胃。
主要有蘋果丁，西芹丁，walnuts（我放的花生），提子幹，蔥末，檸檬皮絲什麽的。
室友gg做的豆芽炒肉末配青[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
照著愛廚的台式蛋撻做的，可以看愛廚jj的網站。
關於酥皮的做法，請參照偶以前發的帖子：
http://www.youzinet.com/bbs/view...ght=%2B%C7%B1%CB%AE
第一次做，懶了沒捏花邊，:’)
嚴格按照原譜來的，不過覺得油酥的量好像有點多（130克低粉加50克shortening），而且比較幹（記得不知道哪兒看來的，油皮和油酥的柔軟度應該一致），不知道是不是我這裏比較幹燥的緣故？
出爐[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
一個抹茶綠豆沙蛋糕，一個最普通的紅燒肉（believeme，從前這可是對付lg的慣用武器）。
“強強對話”雲雲是對lg強調偶做飯之辛苦說的哈，私房高手如雲，可不敢誇大其詞，否則板磚兒都不夠撿來砸的……:P
蛋糕一向是偶的Achellis'heel——說來好笑，偶第一次想要做的是難度最高的天使蛋糕，那時候根本什麽都不懂就暈乎乎的打雞蛋和麵粉了，結果自然慘不忍睹。以後就[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
這個巧克力布丁派非常非常好做，我是有一次吃到別人買的mudpie，覺得很好吃，就想自己試試。後來做過一次mudpie，不過熱量太高（mudpie分三層，除了派皮是甜甜的OreoCracker以外，最下麵一層是加了果仁的巧克力，中間一層加了奶油的巧克力布丁，最上麵一層是奶油——可怕吧？考慮增肥的mm可以試試，:P）。好在是帶到朋友家party大家一起吃的，事後沒有太多罪惡感，但仍心有[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
很久沒來私房上菜了（好像還有啥“鬧革命”一說，其實都是好吃狗兒同道中人，不用動輒上綱上線的哈，relax,relax……），除了最近比較忙之外，還是因為懶。前段時間用紅薯做了一個小點心，給所有和我一樣愛吃紅薯的筒子們。嗬嗬。
小時候很愛很愛吃紅薯（老媽叫我和我姐作“紅苕豬兒”，:P），說起來，咱中國這麽大，這個東東好像各地的叫法都不一樣。我家那裏[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
其實好像名字叫綠豆凸，是台灣常見的一種酥皮點心吧。大概兩個禮拜以前有朋友請我嚐了兩個，我覺得吃起來不錯，就留意在網上搜了一下做法。其實跟一般的酥皮點心大同小異，就是餡兒不太一樣，要用綠豆沙裹著炒好的五花肉餡。
五花肉餡的做法：絞肉200克，紅蔥頭末2大匙（我直接加的紅蔥酥1大匙），白芝麻1大匙。
調味料：醬油1大匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
朋友搬了新住處，再加上期中考剛過（我們是quarter製的），似乎更有理由party一下。於是就有了下麵這些好吃的，嗬嗬。
她是個絕對巧手的人——潛水暗自竊喜：還好像她這樣的高手高手高高手隻偶爾來私房轉轉基本上不發言滴，不然哪還有俺們站的地兒捏？以前聚餐時她帶來的小糕點總是oneoftheverystrongincentives，咖喱餃，菊花酥，蘿卜絲餅，提拉米蘇……中西一網打盡的[閱讀全文]
(2008-07-27 20:49:09)
周一是一個朋友的生日，本來是打算去華人超市買個生日蛋糕的，正巧周末的時候看見室友jj做了個生日蛋糕給她的朋友，看見她用食用色素調的奶油塗塗抹抹像變魔術似的，立刻心生豔羨——記得小時候最愛擠在糕點房的玻璃窗前看戴著又白又高的廚師帽做花式蛋糕的大師傅了，有時貼得把鼻子都擠扁了也不覺得，嗬嗬。言歸正傳，想著要不自己做一個試試？還剩了買蛋糕的[閱讀全文]
